Ten produkt dostępny jest w wersji chłodzonej lub mrożonej. Jeśli jest dostępny chłodzony zostanie w pierwszej kolejności wysłany w takiej formie. Jeśli wolisz otrzymać go w formie mrożonej napisz w komentarzu do zamówienia dyspozycję abyśmy profesjonalnie go zamrozili i wysłali jako mrożony.
Antrykot Wagyu Japonia A5plus – legenda smaku z Kraju Kwitnącej Wiśni
To prawdziwa legenda w świecie mięs premium antrykot wołowy Wagyu w klasie A5+. Ten wybitny stek nie tylko zachwyca delikatnością i intensywnym smakiem, ale także fascynuje marmurkową strukturą tłuszczu, która czyni go jednym z najbardziej pożądanych kawałków mięsa na świecie.
Antrykot, tradycyjnie wycinany z grzbietowej części tuszy, w wersji Wagyu A5+ zyskuje zupełnie nowy wymiar. Tajemnica jego jakości tkwi w genetyce japońskiego bydła, które w sposób naturalny odkłada tłuszcz międzymięśniowy – tzw. marmurek. W połączeniu z odpowiednio zbilansowanym żywieniem pozwala to osiągać najwyższe wskaźniki marmurkowatości, jak BMS 10-12 (Beef Marbling Score). To właśnie marmurek odpowiada za maślaną teksturę, niezwykłą soczystość i głęboki smak mięsa Wagyu – smak, którego nie da się porównać z żadnym innym stekiem.
Każdy kawałek mięsa musi być sklasyfikowany przez Japanese Meat Grading Association (JMGA), to instytucja o bardzo rygorystycznym podejściu do mięsa gdzie liczy się nie tylko ilość marmurka ale i kolor mięsa oraz
W BBQ.PL oferujemy wyłącznie certyfikowane Wagyu z Japonii, pochodzące z renomowanych prefektur:
- Kagoshima,
- Hokkaido,
- Miyazaki.
Każda z tych hodowli słynie z dbałości o dobrostan zwierząt, kontrolowane warunki żywienia i pełną transparentność produkcji. Dzięki temu masz pewność, że otrzymujesz produkt najwyższej klasy, powtarzalny jakościowo i w pełni bezpieczny.
Warunki hodowli i ich wpływ na jakość mięsa
W Japonii bydło Wagyu traktowane jest z wyjątkowym szacunkiem – niemal jak narodowe dziedzictwo kulinarne. Hodowcy dbają o każdy detal: od rodowodu i selekcji genetycznej, przez zbilansowaną dietę, aż po komfortowe warunki życia.
Regiony takie jak Kagoshima, Hokkaido i Miyazaki oferują idealne warunki do chowu Wagyu: czyste powietrze, łagodny klimat i dostęp do lokalnych składników pasz. Zwierzęta karmione są zdrowymi paszami zbożowymi bez hormonów ani antybiotyków, które dostarczają im wystarczająco dużo kalorii by móc tworzyć marmurek. Odbywają również regularne masarze by zniwelować wszystkie spięcia mięśni oraz stres. Zestresowane zwierzęta to zły smak mięsa.
Efektem tak rygorystycznej hodowli jest mięso klasy światowej, wybierane przez najlepsze restauracje i uznanych szefów kuchni z całego świata.
Najważniejsze cechy i zalety produktu
- Pełny element wołowy – elastyczność w kuchni: steki, pieczeń, sashimi
- Najwyższa klasa – A5+ – maksymalna marmurkowatość
- Rasa Wagyu – genetycznie wyjątkowe mięso
- Pochodzenie: Japonia – Kagoshima, Hokkaido, Miyazaki
- Tekstura maślana, smak pełen umami
- Idealny do grilla, sous vide, pieczenia lub klasycznej patelni
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
336 kcal |
| Białko |
19 g |
| Tłuszcz całkowity |
28 g |
| Tłuszcze nasycone |
12 g |
| Żelazo |
2,1 mg |
| Cynk |
4,5 mg |
| Witamina B12 |
2,3 µg |
Dlaczego warto kupować pełne elementy wołowe?
Kupując pełny element wołowy, zyskujesz znacznie więcej niż tylko mięso – zyskujesz swobodę, kontrolę i oszczędność. Sam decydujesz na jakiej grubości steki go potniesz lub czy upieczesz go w całości. To także ekonomiczny wybór – cena za kilogram jest korzystniejsza, a każde cięcie pochodzi z jednego, sprawdzonego kawałka. To dobry wybór dla kucharzy z pasją i fanów BBQ – to sposób, by robić mięso po swojemu.
Dla kogo to idealny wybór?
Antrykot japońskie Wagyu klasa A5plus to wybór dla:
- Grillmasterów, którzy chcą zaskoczyć czymś więcej niż klasycznym stekiem
- Szefów kuchni i kulinarnych pasjonatów, szukających absolutnej perfekcji
- Koneserów wołowiny premium, znających różnicę między dobrym a niezapomnianym
- Miłośników fine diningu – bo to mięso nie wymaga sosów ani kombinacji, samo gra koncert
Na jaką okazję i jak go przyrządzić?
Dzięki temu, że Antrykot z japońskiego Wagyu jest tak wysoko jakościowym produktem sprawdzi się przy różnych okazjach - od zwyczajnego obiadu dla przyjemności po wyjątkową, luksusową kolację. Przygotujesz go:
- Na grillu – krótkie smażenie na mocno rozgrzanym ruszcie wystarczy sól by poczuć pełnię smaku
- Na patelni żeliwnej – sól, pieprz, trochę warzyw i lamka wina - przepis na luksusową kolację
- W wersji sushi - wystarczy pokroić je w cienkie plastry i gotowe
Po więcej inspiracji odwiedź bloga BBQ.PL!
Nie potrzebujesz wyjazdu do Japonii, by spróbować mięsa z najwyższej półki.
Zamów Antrykot z japońskiego Wagyu w klasie A5plus i sprawdź, jak smakuje legenda!
