Biodrówka jagnięca

DELIKATNY SMAK I PORCJA ZDROWIA

Jagnięcina poza walorami odżywczymi takimi jak: łatwo przyswajalne białko, niska kaloryczność czy bogactwo aminokwasów jest bardzo smaczna i delikatna. To samo dotyczy biodrówki jagnięcej. Pochodzi ona z przedniej części odcinka krzyżowego. Jest to jeden z najbardziej kruchych i najłatwiejszych do obróbki kawałków. Dlatego świetnie nadaje się do krótkiej obróbki termicznej takiej jak smażenie steków. Ma krótkie włókna, a zawarte w niej tłuszcze omega to gwarancja odpowiedniej soczystości.

JAK PODAWAĆ BIODRÓWKĘ JAGNIĘCĄ

Możesz upiec ją w całości po uprzednim zamarynowaniu. Albo pokroić na mniejsze kawałki i serwować w postaci gulaszu. Jeżeli zależy ci na czasie użyj grilla. Z przyprawionego mięsa zrób szaszłyki. A jeśli nie potrzebujesz tego typu urozmaiceń upiecz luźne porcje na ruszcie. Ważne, aby przed podaniem dać mięsu kilka minut na odpoczynek. Przyprawy dobierz według własnych upodobań, biodrówka dopasuje się do twojego wyboru.

GRECJA NA TALERZU

Polacy szczególnie upodobali sobie Grecję jako kierunek urlopowych wojaży. Poza zachwycającymi krajobrazami i przyjaźnie nastawionymi ludźmi, do naszych serc, a raczej żołądków trafiły przepyszne dania. Mięso jagnięce to bardzo popularny w tamtym zakątku świata przysmak. Dzięki stekom z biodrówki zorganizujesz grecką ucztę w swoim domu.