Comber jagnięcy

CHARAKTERYSTYCZNY SMAK I AROMAT ZAPADAJĄCY W PAMIĘĆ

Comber można przygotowywać z różnymi dodatkami, zarówno ziołowymi, jak i owocowymi. Znakomicie smakuje w wersji sauté. Pasuje do pieczywa, kasz, ziemniaków i innych warzyw. Ma bardzo delikatne i soczyste mięso o rozpływającej się w ustach strukturze oraz charakterystyczny smak i aromat. Te cechy sprawiają, że jest uwielbiany przez dzieci, kobiety i mężczyzn szukających bardziej wyrafinowanych doznań kulinarnych. Każdy kto raz rozsmakuje się w combrze jagnięcym chce wracać do tego smaku jak najczęściej.

JAK PRZYGOTOWAĆ?

Możesz upiec go w całości lub przygotować w formie poręcznych kotlecików. Pozostawienie kości nie tylko nada potrawie dodatkowego efektu wizualnego, ale także ułatwi konsumpcję. Comber jagnięcy najlepiej zamarynować klika godzin przed podaniem. Późniejsza obróbka termiczna nie zajmie dużo czasu. Jedyne o czym musisz pamiętać to unikanie soli! Należy posolić go dopiero po usmażeniu lub grillowaniu. Dzięki temu mięso pozostanie delikatne i kruche.

Przepisy można znaleźć w zakładce Kulinarne Inspiracje lub na naszym mięsnym blogu Stekopedia.pl.

DLACZEGO WARTO JEŚĆ JAGNIĘCINĘ?

Mięso jagnięce poza niezaprzeczalnymi walorami smakowymi jest również bardzo zdrowe.  Pochodzące z jagniąt do 12 miesiąca życia jest niskokaloryczne. Ponadto dostarcza wielu składników mineralnych, witamin i aminokwasów wspomagając zbilansowaną dietę. Ograniczona ilość tłuszczów nasyconych pozwala utrzymać cholesterol w ryzach. Coraz częściej mówi się także o jej przeciwutleniających i antynowotworowych właściwościach. Jest także źródłem kwasu foliowego, witamin z grupy B, a także: fosforu, potasu, sodu, żelaza i cynku.