Jagnięcina

JAGNIĘCINA TO JEDNO Z NAJZDROWSZYCH MIĘS

Poza fantastycznymi walorami kulinarnymi mięso jagnięce dostarcza niezbędnych składników mineralnych i odżywczych dla zrównoważonej diety każdego człowieka.  Jest idealna dla ludzi promujących kuchnię dietetyczną i lekkostrawną. Pochodzi ona tylko z młodych jagniąt (od czwartego do dwunastego miesiąca życia). Dowiedz się więcej na ten temat z naszego artykułu Wartości odżywcze jagnięciny.

PRODUKCJA W ZGODZIE Z NATURĄ

Proces produkcji mięsa z jagniąt znajdujących się w naszej ofercie jest praktycznie tożsamy z produkcją ekologiczną. Ekstensywne rolnictwo, całorocznie zielone pastwiska Anglii, Irlandii, Bułgarii czy Nowej Zelandii dostarczają zwierzętom naturalnego pożywienia w postaci soczystych traw i ziół. Treny, na których pasą się zwierzęta są wolne od zanieczyszczeń, ponieważ znajdują się z dala od terenów przemysłowych i wielkich miast.

GWARANCJA ŚWIEŻOŚCI I SZYBKI CZAS DOSTAWY

Oferujemy chłodzoną, świeżą angielską jagnięcinę, którą ściągamy do Polski co tydzień. W naszym sklepie oferujemy zarówno mięso jagnięce chłodzone jak i mrożone. Profesjonalne mrożenie w -18 stopniach jest neutralne dla jakości produktu natomiast znacznie przedłuża czas przechowywania dzięki czemu pyszna jagnięcina może być zawsze pod ręką. Gwarancją świeżego produktu na Państwa stołach jest, nie tylko szybki czas dostawy, profesjonalne zabezpieczenie chłodnicze produktu podczas transportu, ale także świetne opinie wśród naszych Klientów.

SZEROKI WACHLARZ ZASTOSOWAŃ KULINARNYCH

A co w przypadku braku pomysłu na potrawę? Otóż mięso jagnięce będzie idealnym rozwiązaniem, ponieważ z nim ograniczenia w kuchni, praktycznie nie istnieją. Jagnięcina idealnie nadaje się do grillowania, duszenia, pieczenia i smażenia. To mięso daje niezwykle szeroki wachlarz możliwości. W naszej zakładce Kulinarne Inspiracje znajdziesz wiele pomysłów jak dobrze przyrządzić jagnięcinę, od szaszłyków, przez burgery jagnięce, jagnięcinę do pieczenia taką jak udziec jagnięcy, comber jagnięcy czy łopatka jagnięca, aż po steki z udźca i kotleciki jagnięce najwyższej jakości. Warto więc wprowadzić ten gatunek mięsa do swojego jadłospisu, nie tylko ze względu na możliwości jego przygotowania, ale też na jego właściwości zdrowotne.       

FAQ

PO CZYM POZNAĆ JAGNIĘCINĘ WYSOKIEJ JAKOŚCI?

Mięso jagnięce powinno być delikatne, sprężyste w dotyku, mieć jasnoróżową do różowej barwę. Powinno być lekko wilgotne o świeżym przyjemnym zapachu (po otwarciu opakowania vacuum, gdzie mięso jagnięce znajdowało się w warunkach próżni, należy chwilę poczekać aż mięso zacznie się utleniać i nabierać naturalnego koloru i zapachu).

JAKI ELEMENT JAGNIĘCINY WYBRAĆ DO DANEJ TECHNIKI KULINARNEJ?

Grill: burger jagnięcy, stek z udźca jagnięcego, szaszłyk jagnięcy, kotleciki jagnięce, stek z combra, stek jagnięcy

Duszenie: gulasz jagnięcy, golonka jagnięca, łopatka jagnięca, udziec jagnięcy

Pieczenie: biodrówka jagnięca, łopatka jagnięca, udziec jagnięcy, comber jagnięcy, biodrówka jagnięca

Smażenie: stek jagnięcy, biodrówka jagnięca, stek z udźca, stek z combra, gulasz z jagnięciny

JAKIE DODATKI DO JAGNIĘCINY?

Jagnięcina jest mięsem aromatycznym, dlatego idealnym dopełnieniem jej smaku będzie przygotowanie odpowiedniej marynaty. Mięso jagnięce bardzo lubi marynaty ziołowe. Do jagnięciny najlepiej pasują mocno wyraziste przyprawy takie jak chili, rozmaryn, czosnek, imbir, kurkuma itp. Dobrym pomysłem będzie zamarynowanie jagnięciny np. w mleku, czerwonym winie lub serwatce. Proces ten może trwać od paru godzin, aż do dwóch dni w zależności od tego, jaki efekt zamierzamy uzyskać. Jagnięcina znakomicie komponuje się ze świeżymi, słodkimi owocami oraz cytrusami. Klasycznym dodatkiem jest także świeża mięta i sławny na całym świecie angielski sos miętowy.   

JAK PRZECHOWYWAĆ JAGNIĘCINĘ?

Świeżo rozpakowanej jagnięciny, nie należy trzymać dłużej w lodówce niż dwa dni. W przypadku mrożenia najlepiej zamrozić ją w całości, nie krojąc na części, dzięki czemu zachowa dłużej wszystkie swoje walory. W takich warunkach może przeleżeć nawet do dziesięciu miesięcy.