Antrykot: Kulinarny Must-Have Grill Mastera. Konkret, Który Robi Różnicę
Kiedy smak ma znaczenie, sięgnij po stek z antrykotu z młodej jałówki premium marmur! To cięcie z grzbietowej części tuszy (Ribeye), które słynie z idealnego balansu smaku i kruchości. Jego siłą jest bogate marmurkowanie, które pod wpływem ciepła zamienia się w maślaną, aksamitną glazurę. To polska wołowina, która z powodzeniem konkuruje z najlepszymi stekami z USA i Argentyny.
Sekrety Delikatności: Młoda Jałówka i Zrównoważony Chów
Mięso pochodzi wyłącznie z młodych jałówek – samic, które jeszcze się nie cieliły. Ich fizjologia naturalnie sprzyja gromadzeniu tłuszczu śródmięśniowego (marmurku), co przekłada się na niesamowitą soczystość. Nasi hodowcy stawiają na zrównoważony chów w rytmie natury (grass-fed z grain-finish), co buduje złożony, czysty profil smakowy. Każdy kawałek przechodzi ręczną selekcję pod kątem eating quality.
Sezonowanie (Wet-Aged) i Perfekcyjne Przygotowanie
Antrykot dojrzewa przez min. 21 dni w systemie sezonowania na mokro (wet-aged), co pogłębia smak, zwiększa kruchość i zachowuje naturalne soki.
Najlepszy Sposób: Grill lub Patenia Żeliwna. Wystarczy obsmażyć 3–4 minuty z każdej strony na mocnym ogniu, aby uzyskać idealną skorupkę i zachować cudowną różowość w środku.
Serwowanie: Podawaj z pieczonym czosnkiem, masłem ziołowym lub klasycznym chimichurri. Odpoczynek (5–10 minut) – obowiązkowy!
Dlaczego Polska Jakość Podbija Europę?
Polska wołowina zyskuje uznanie dzięki etycznej hodowli, zeru kompromisów i rygorystycznym standardom QMP. To efekt lat inwestycji w genetykę i dobrostan zwierząt. Kupując u nas, wspierasz lokalnych hodowców, a otrzymujesz produkt premium, który smakuje jak z najlepszego steakhouse’u.
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
246 kcal |
| Białko |
20,2 g |
| Tłuszcz |
18,5 g |
| Tłuszcze nasycone |
7,4 g |
| Węglowodany |
0 g |
| Błonnik |
0 g |
| Sód |
58 mg |
| Żelazo |
2,1 mg |
