Rostbef: Klasyka, Która Nigdy Nie Wychodzi Z Mody. Piękno Marmurku
Rostbef to jeden z najbardziej szlachetnych kawałków wołowiny. Cięcie z tylnej części grzbietu (pomiędzy antrykotem a polędwicą) charakteryzuje się zwartą, soczystą strukturą i naturalnym marmurkowaniem. Tłuszcz (który normalnie służyłby do wykarmienia cielęcia) odpowiada za subtelnie maślany smak i aksamitną teksturę. Polska wołowina premium w tym wydaniu to absolutna klasyka, którą warto znać.
Młoda Jałówka: Sekret Delikatności i Lokalny Standard
Mięso pochodzi z młodej jałówki – samicy bydła, która jeszcze się nie cieliła. Jej organizm naturalnie gromadzi tłuszcz śródmięśniowy, co przekłada się na widoczną marmurkowość i wyjątkową kruchość. Stosujemy model grass-fed (wypas na pastwiskach) z końcowym dokarmianiem zbożem (grain-finish) dla idealnego balansu smaku. Nasi hodowcy działają w zgodzie z naturą, bez stresu i hormonów.
Sezonowanie i Rzemiosło: Jakość Potwierdzona Latami Pracy
Nasza wołowina jest sezonowana na mokro (wet-aged) przez min. 21 dni. Proces ten pozwala zachować świeżość, a jednocześnie poprawia kruchość i aromat. W BBQ.pl nie działamy od wczoraj – mamy ponad 30 lat doświadczenia w selekcji mięsa premium. Samodzielnie kontrolujemy proces od pastwiska aż po cięcie, by zapewnić powtarzalną, przewidywalną jakość (tzw. eating quality).
Przygotowanie i Luksus: Stek dla Konesera
Ten stek z rostbefu stworzony jest dla Grill Masterów ceniących złożony smak i strukturę. Idealny na kolację z czerwonym winem lub chef’s table w domowym wydaniu. Sposób przygotowania jest prosty: mocne przypieczenie na grillu/patelni, potem wykończenie na mniejszym żarze. Zasmakuj w klasie premium!
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Kalorie |
250 kcal |
| Białko |
21 g |
| Tłuszcz ogółem |
18 g |
| Tłuszcze nasycone |
7,5 g |
| Węglowodany |
0 g |
| Żelazo |
2,3 mg |
