Stek teres major Black Angus USA USDA CHOICE

Stek teres major Black Angus – ukryty skarb amerykańskiej wołowiny

Niepozorny na pierwszy rzut oka – ale robi robotę! Stek teres major Black Angus USA USDA CHOICE to jedno z tych cięć, które znają tylko wtajemniczeni… i właśnie dzięki temu smakują jeszcze lepiej. Sezonowany 40 dni, marmurkowy, delikatni jak marzenie – a przy tym z konkretną teksturą.

Czujesz już ten lekko dymny zapach unoszący się znad grilla? Właśnie tak smakuje niedoceniona perfekcja. Sprawdź sam – zasługujesz na najlepsze!

Co to za mięsień i dlaczego jest tak wyjątkowy?

Teres major to mięsień znajdujący się w obrębie łopatki wołowej, (tuż pod łopatkową częścią karku). Jest drugim najdelikatniejszym mięśniem w całej tuszy – zaraz po polędwicy. Dzięki niewielkiej aktywności w ciele bydła, jego struktura pozostaje świetnie ukrwiona, drobnowłóknista i naturalnie soczysta.

To mięso nie potrzebuje wiele, by zachwycać. Ale to, co je wynosi na zupełnie inny poziom, to pochodzenie. Black Angus grain fed z USA – czyli zwierzęta karmione zbożem, wychowane w kontrolowanych warunkach, bez stresu i z dostępem do najlepszych pasz. Właśnie to żywienie sprawia, że mięso ma wyraźne marmurkowanie, jedwabistą teksturę i charakterystyczny „maślany” smak, którego się nie zapomina.

Do tego dochodzi klasyfikacja USDA CHOICE – czyli bardzo wysoka półka, tylko jeden stopień niżej niż słynne PRIME. A jeśli myślisz, że to już wszystko… to dorzuć jeszcze 40 dni sezonowania metodą wet aged. Co to daje? Głębię aromatu, genialną kruchość i teksturę, która zapada w pamięć! 

Creek Stone Farms – jakość z sercem do wołowiny

Ten stek pochodzi z renomowanej hodowli Creek Stone Farms – amerykańskiego producenta, który od lat wyznacza standardy w jakości wołowiny Black Angus. Ich podejście do hodowli to połączenie etyki, innowacji i szacunku do zwierząt.

Bydło chowane jest w duchu „never-ever” – bez antybiotyków, bez hormonów wzrostu, bez GMO w paszach. Każde zwierzę jest identyfikowalne i traktowane z najwyższą starannością. Hodowle znajdują się w stanie Kansas, gdzie zwierzęta mają dostęp do przestronnych terenów i karmione są zbożem najwyższej jakości – zgodnie z zasadą grain fed premium.

Efekt? Mięso o stałej, powtarzalnej jakości, z pięknym marmurkowaniem i naturalną kruchością, które zdobywa uznanie szefów kuchni i smakoszy na całym świecie. Jeśli cenisz przejrzystość pochodzenia i etyczną produkcję – Creek Stone Farms to marka, której możesz zaufać.

Co zyskujesz, wybierając ten stek?

• Rzadkie, rzemieślnicze cięcie – nie znajdziesz go w każdym sklepie
• Wyjątkową kruchość i soczystość dzięki sezonowaniu 40 dni
• Piękne marmurkowanie – zasługa grain fed i rasy Black Angus
• Certyfikat USDA CHOICE – wysoka jakość gwarantowana
• Grubość ok. 3 cm – idealna do grilla, patelni, sous vide i stir-fry

Wartości odżywcze na 100g

Dla kogo to idealny wybór?

Lubisz mięso premium, ale chcesz czegoś „spoza klasycznego repertuaru”? Ten stek jest dla Ciebie!

• Dla grillmasterów, którzy kochają zaskakiwać.
• Dla miłośników mięsa, którzy potrafią docenić niuanse.
• Dla tych, którzy wiedzą, że jakość zaczyna się od pochodzenia – i kończy się na Twoim talerzu.

Jak go przyrządzić i kiedy podać?

Teres major świetnie sprawdzi się na:

• Grillu (zarówno w całości, jak i w plastrach)
• Żeliwnej patelni – szybkie smażenie z każdej strony
• Sous vide – jeśli lubisz kontrolę i precyzję
• Stir-fry – pokrój cienko, dodaj warzywa i gotowe

Z czym go serwować?

Masło ziołowe, puree ziemniaczane, pieczony czosnek albo orientalna glazura sojowa z imbirem. A do popicia? Klasyka – Shiraz lub wytrawny Cabernet Sauvignon. (Zaufaj nam – to działa).

Zobacz jak przygotować steki teres major dzięki przepisom z naszego bloga.

• Grillowany teres major z sosem pieprzowo-serowym
• Teres Major flambirowany whisky w sosie śmietanowo-grzybowym
• Stek teres major z sosem chimichurri i chipotle
• Medaliony wołowe Teres Major w kremowym sosie grzybowym
• Medaliony wołowe Teres Major duszone w sosie czosnkowo pomidorowym z białą fasolką

Zamów teraz – i daj się zaskoczyć!

To nie jest „jakiś tam kawałek wołowiny”, to stek, który potrafi więcej, niż się wydaje - delikatny jak polędwica, ale z charakterem. Uniwersalny, aromatyczny i pełen potencjału.