Stek minutowy

Stek Minutowy: Błyskawiczny obiad, zero kompromisów w smaku

Stek minutowy to cienko krojony kawałek wołowiny pochodzący najczęściej z biodrówki. Zapewnia wysoką ilość białka i minimalną ilość tłuszczu. Jest idealny na szybki obiad – przygotujesz go na patelni czy grillu od 1 do 2 minut. Sprawdzi się w kompozycji z sałatkami, kanapkami lub z grillowanymi ziemniakami. Pomimo swojej prostoty, zachwyca intensywnym, czystym smakiem wołowiny, a dzięki sezonowaniu na mokro zyskuje dodatkową soczystość i kruchość.

Pochodzenie i jakość BIO 

W ofercie BBQ.pl znajdziesz steki minutowe tylko z certyfikowanej wołowiny BIO od hodowli Pirinat – renomowanego producenta z Hiszpanii. Hodowla działa u podnóża Pirenejów: bydło wypasane jest naturalnie na rozległych pastwiskach, bez pasz przemysłowych, hormonów czy antybiotyków. Powolny rozwój zwierząt przekłada się na jakość, strukturę i smak mięsa. W Unii Europejskiej mięso to oznaczane jest „ekoliściem”.

Ważne porady – Sekrety szybkiego smażenia

Przygotowanie: Stek minutowy jest bardzo cienko krojony. Na mocno rozgrzanym grillu lub patelni (ok. 260–270°C) smaż ok. 60 sekund, a nawet krócej. Warto dodać trochę masła, by się nie przykleił.

Doprawianie: Wystarczy sól i pieprz, ale możesz dodać rozmarynu i czosnku. Zbyt intensywna marynata może zdominować delikatny smak.

Stopień wysmażenia: Celuj w szybkie obsmażenie – najlepiej na poziomie medium. Przeciągnięcie steka spowoduje jego wysuszenie. Minute steak jest zbyt cienki, by kontrolować poziomy medium rare czy well done.