Mięsa egzotyczne

Mięso z kangura

Mięso z kangura jest przede wszystkim wyjątkowo kruche i delikatne. Przez swój ciemnoczerwony kolor może przypominać wołowinę. Ten rodzaj mięsa zawiera jednak zdecydowanie mniej tłuszczu niż mięso wołowe. Ze względu na niską zawartość tłuszczu, należy uważać, żeby nie przesuszyć mięsa podczas obróbki cieplnej. Kangury pasą się na dziko, z dala od wielkich metropolii i wszelkich zanieczyszczeń pochodzenia antropogenicznego. Właśnie dlatego ich mięso to skarbnica naturalnych smaków i aromatów, płynących z ziół i traw słonecznej Australii. Z jakimi dodatkami najlepiej komponuje się stek z kangura? Szczególnie dobrze smakuje on ze świeżymi warzywami, dlatego też będzie to doskonały dodatek do sałatek. Pamiętaj o jakimś pysznym sosie żeby "nawilżyć" i wzbogacić nim danie.

Mięso z krokodyla

Mięso z krokodyla hodowanego w Zimbabwe jest perfekcyjną propozycją na zdrowy i wyjątkowy obiad! Choć może być to dla nas nieoczywista informacja, zawiera ono bardzo duże ilości białka. Krokodyle mięso jest niespotykanie chude i ubogie w cholesterol. Smak steku z krokodyla jest zdumiewający i potwierdzi to każdy, kto miał okazję zasmakować tego dania. Smakosze porównują go do mieszanki smaku kurczaka, z delikatną nutą owoców morza. Zrób sobie tą przyjemność i przekonaj się sam.

Mięso ze strusia  

Strusina podobnie jak mięso z kangura w smaku przypomina mięso wołowe, także struś zawiera jednak znacznie mniej tłuszczu, a co za tym idzie również mniej kalorii. Jak już wspomnieliśmy mięso ze strusia nie jest podobne w smaku do żadnego innego rodzaju ptactwa. To typowe mięso czerwone. Jest przy tym doskonałą propozycją na grilla. Steki ze strusia można przed grillowaniem zamarynować. Doskonale nadaje się też do duszenia. 

Mięso z zebry  

Zebra bardziej kojarzy nam się z safari w słonecznej Afryce niż z domowym BBQ. Jest to jednak zwierzę hodowlane, z którego można pozyskiwać wysokiej jakości mięso na steki. W smaku morze kojarzyć się z koniną. Warto spróbować tego mięsa, by zaspokoić swoją ciekawość. Rdzenni mieszkańcy Afryki są smakoszami tego wyjątkowego mięsa już od wieków.

Mięso z bizona  

Bizon to zwierzę z tej samej rodziny co klasyczne bydło. Hodowle prowadzone są w północnych stanach USA oraz w Kanadzie. Steki z bizona są podobne do steków wołowych natomiast charakteryzują się znacznie mniejszą marmurkowością i bardzo intensywnym smakiem. Z pewnością zrobią wrażenie na gościach zaproszonych na grilla.