Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.
0 Ulubione

Antrykot wołowy

( prod.)

Pierwszy wybór każdego szanującego się miłośnika grilla. Antrykot wołowy to gwarancja wyjątkowego smaku i odpowiedniej soczystości przygotowanej z niego potrawy niezależnie czy jest to stek czy pieczeń. Lista przepisów na wykorzystanie tego kawałka wołowiny jest naprawdę długa. Najważniejsze żeby miał wysoką jakość. Pochodził z mięsnej rasy bydła, posiadał duży marmurek, był odpowiednio wysezonowany i sukces gwarantowany. Idealny na imprezę BBQ, bardzo łatwo pokroić go samemu na steki. To właśnie łatwość obróbki, szybkość przygotowania i oczywiście znakomity smak sprawiają, że jest wyborem numer jeden fanów grillowania.

1 312,48 zł
Waga opakowania
  • Cena za 100g: 100,96 zł
  • Cena za 100g:
    100,96 zł
  • Kraj pochodzenia: Japonia
  • Klasa jakości: Wagyu A4- MBS 4-5
Nasz antrykot z japońskiego Wagyu klasy A4 jest przysmakiem uznanym i podawanym wyłączenie w najbardziej ekskluzywnych restauracjach na świecie. Teraz możesz przyrządzić go we własnym domu dla swoich gości. Chociaż...
2 140,08 zł
Waga opakowania
  • Cena za 100g: 107,00 zł
  • Cena za 100g:
    107,00 zł
  • Kraj pochodzenia: Japonia
  • Klasa jakości: Wagyu A5 MBS 8-9
Rozsmakuj się jednym z najbardziej wykwintnych mięs na świecie. Antrykot z japońskiego Wagyu klasy A5 MBS 8 odmieni twoje dotychczasowe postrzeganie wołowiny. Autentyczna japońska wołowina Wagyu jest znana na całym...
1 859,46 zł
Waga opakowania
  • Cena za 100g: 109,38 zł
  • Cena za 100g:
    109,38 zł
  • Kraj pochodzenia: Japonia
  • Klasa jakości: Wagyu A5+ MBS 10-12
Dzięki autentycznemu, japońskiemu antrykotowi Wagyu klasy A5+ MBS 10 możesz doświadczyć prawdziwej kulinarnej podróży w inny wymiar smaku. Antrykot jest najlepszym elementem stekowym. A ten konkretnie antrykot jest z...
217,87 zł
Waga opakowania
  • Cena za 100g: 14,52 zł
  • Cena za 100g:
    14,52 zł
  • Kraj pochodzenia: Brazylia
Brazylijska wołowina to dobry produkt w przystępnej cenie. Antrykot z brazylijskiej wołowiny idealnie nadaje się na codziennego grilla lub codzienny obiad. Można przygotować z niego steki lub zrobić małą pieczeń. Z...
2 012,78 zł
Waga opakowania
  • Cena za 100g: 40,26 zł
  • Cena za 100g:
    40,26 zł
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Antrykot wołowy Black Angus USDA CHOICE to wybór dla każdego, kto kocha w mięsie soczystość, aromat, kruchość i smak. Amerykanie doprowadzili proces produkcji mięsa wołowego premium do perfekcji, dlatego ich wołowina...
576,99 zł
Waga opakowania
  • Cena za 100g: 23,08 zł
  • Cena za 100g:
    23,08 zł
  • Kraj pochodzenia: Argentyna
  • Klasa jakości: Argentine Quality Beef
Argentyńska wołowina ma od wielu lat reputację jednej z najlepszych na świecie. Jest to wspaniała wołowina bezsprzecznie, a najbardziej drogocennym i pożądanym elementem jest oczywiście antrykot wołowy. Antrykot z...

Jaka to część tuszy

Antrykot wycina się z przedniej ćwierćtuszy wołowej. Jest to mięso bez kości oddzielone:

  • od przodu przy linii cięcia rozbratla, zazwyczaj między szóstym a siódmym kręgiem piersiowym i przyległymi do nich żebrami,
  • od tyłu zazwyczaj między ostatnim a przedostatnim kręgiem piersiowym,
  • od dołu po linii oddzielenia szpondra (w odległości 75 mm od oka mięśnia najdłuższego grzbietu).

W zależności od specyfikacji handlowej sposób rozbioru antrykotu może się różnić.

Antrykot może być odcinany wzdłuż 4, 5, 6, 7, 8 albo 9 żebra.

Marmurek znakiem rozpoznawczym

W przeciwieństwie do rostbefu czy polędwicy, antrykot wołowy jest pięknie poprzerastanym tłuszczykiem. Tłuszcz jest tutaj wręcz pożądany. To w nim zaklęty jest osławiony smak. I to jemu robiony z antrykotu Rib Eye zawdzięcza swoją nazwę.

Charakterystyczny tłuszczowo-kolagenowy marmurek, a w Rib Eye’u przypominające źrenicę tłuszczowe niteczki, w trakcie obróbki topią się, wnikając w strukturę mięsa. Dzięki czemu finalna potrawa jest soczysta i delikatna.

Nie tylko na steki

Bardzo dobrze, jeśli twoim pierwszym skojarzeniem są steki. Ale ten rodzaj wołowiny sprawdzi się również upieczony w całości lub usmażony techniką stir fry. Od ciebie zależy czy trafi do piekarnika, na patelnię czy na grilla. W każdej wersji zyska uznanie tych, których nim poczęstujesz. Antrykot wołowy doskonale zaprezentuje się i podczas eleganckiej kolacji i outdoorowego BBQ.

Poza formą podania masz także ogromne pole do popisu w zakresie dodatków. Dobrej jakości wołowina, a tylko taką mamy w ofercie, obroni się sama. Nie musisz jej zbytnio urozmaicać. Kawałek mięsa z sałatą i sosem stworzą kompletne i co najważniejsze przepyszne danie.

Menu

Menu

Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.

Aby dodać do ulubionych musisz być zalogowany.

Zaloguj się