Dziczyzna

Skarby prosto z lasu. Dlaczego dziczyzna jest tak wyjątkowa?

Dzikie zwierzęta żywią się tym, co najlepsze z natury. Ich dieta opiera się na owocach leśnych, grzybach, korzeniach i leśnych ziołach. Każdy z tych przysmaków łączy silny aromat, który przenika do mięsa. Dzięki temu, dowolne danie z dziczyzny wyróżnia się wyjątkowym smakiem lasu, którego nie da się w żaden sposób podrobić. Koneserzy dziczyzny doceniają ją za pełnię smaku i zwięzłą strukturę mięsa. Takiego połączenia nie doświadczymy zaopatrując się w średniej jakości drób lub wieprzowinę.

Jak przyrządzać dziczyznę? Idealne przyprawy i techniki

Dziczyznę można przygotować na wiele sposobów. Świetnie nadaje się ono do gotowania, smażenia, duszenia, czy pieczenia. Warto wcześniej je zamarynować, co jeszcze bardziej wydobędzie wyjątkowy smak. Pamiętaj, że do różnych rodzajów dziczyzny nadają się różne przyprawy. Kminek najlepiej sprawdzi się do mięsa z dzika. Do przyrządzania dzikiego ptactwa, takiego jak bażant czy gołąb, warto użyć koperku, tymianku i natki pietruszki, a ziele angielskie świetnie pasuje do mięs duszonych. Wbrew obiegowej opinii, dziczyzna nie jest wcale trudna do przyrządzenia.

Jakie są walory zdrowotne dziczyzny? Mięso ekologiczne

Dziczyzna to prawdziwe mięso ekologiczne. Jej walory zdrowotne wynikają ze zróżnicowanej diety dzikich zwierząt. Jest ona znacznie chudsza od mięsa hodowlanego, dlatego polecana jest osobom, które chcą ograniczyć spożycie tłuszczu. Zawiera też wysokowartościowe białko, znacznie bogatsze w aminokwasy egzogenne. Obfituje w witaminy, zwłaszcza z grupy B i minerały, takie jak wapń, fosfor, magnez i łatwo przyswajalne żelazo.

Jeśli zasmakujesz w ekologicznym smaku dziczyzny, to znak, że pora spróbować także wołowiny lub jagnięciny, które również oferujemy w najwyższej jakości premium.