Gęś

Gęś Premium: Powrót królowej. Tradycja, smak i polska jakość

Już od zamierzchłych czasów pieczona gęś serwowana jest podczas świąt i ważnych uroczystości. Nasze gęsi pochodzą od najlepszych polskich producentów, którzy mają duże doświadczenie i stosują metody hodowli łączące tradycję (zielone pasze, owies) z nowoczesnym podejściem do dobrostanu zwierząt. Gęsina, dzięki bogatej zawartości tłuszczu, jest niezwykle soczysta i aromatyczna.

Foie Gras: Luksus do wyboru

Dla miłośników wyrafinowanych smaków, oferujemy Foie Gras. Ten prawdziwy przysmak dla smakoszy jest dostępny zarówno w wersji z gęsi, jak i kaczki. To pełen wybór luksusowych delikatesów dla konesera.

Jak przygotować gęś? Sekrety pieczenia

Gęś to mięso idealne na klasyczną pieczeń. Przed pieczeniem oczyść ją z nadmiaru tłuszczu, który możesz wykorzystać do wielu dań lub polać nim pieczeń, by utrzymać jej soczystość. Skórę nakłuwamy, by umożliwić wydostanie się tłuszczu podczas pieczenia. Nadmiar usuwaj co ok. 30 minut. Zwróć uwagę, by pierś, która dochodzi najszybciej, podlewać tłuszczem. Gęś jest gotowa, gdy mięso ma ok. 70°C. Czas pieczenia to ok. 20-30 minut na kg bez nadzienia, i 35-45 minut z nadzieniem.