Steki z kangura

Siła i smak Australii. Udziec kangura to mięso dla aktywnych

Silny i szybki – taki właśnie jest kangur. Wielkość mięśni udźca zawdzięcza wielu kilometrom pokonywanym każdego dnia. Hodowcy dbają o to, by każde zwierzę miało codziennie zapewnioną odpowiednią dawkę ruchu, co jest niezwykle ważne dla jakości mięsa. Steki z kangura oferowane w naszym sklepie pozyskiwane są właśnie z udźca kangura.

Jak przygotować kangura? Klucz do soczystości

Mięso z kangura ma bardzo niską zawartość tłuszczu, dlatego kluczowe jest, by go nie przesuszyć. Dostępne u nas steki są gotowe do obróbki termicznej, którą najlepiej przeprowadzić poprzez smażenie lub grillowanie. Nadają się także do technik stir fry i duszenia. Możesz wrzucić je na ruszt bez marynaty, traktując podobnie jak chudszy kawałek wołowiny. Zalecamy jednak przygotowanie tenderyzującej marynaty (np. na bazie soków z cytrusów lub czerwonego wina), by mięso skruszało. Odpowiednia marynata podbije także walory smakowe – Steki z kangura odnajdą się zarówno w towarzystwie prostych, jak i bardziej egzotycznych przypraw. Zadbaj o każdy detal.