Wołowina Wagyu

( 32 prod.)

Kiedy słyszysz "stek", co przychodzi Ci na myśl? Luksus, który rozpływa się w ustach? Wołowina Wagyu to doświadczenie, legenda i szczyt marzeń każdego miłośnika grillowania. Odbędziesz kulinarną podróż do świata najlepszej wołowiny z Japonii, Australii, USA i Namibii. Dzięki najwyższej marmurkowatości i smaku umami, Wagyu osiąga apogeum przyjemności. Wybierz swój idealny kawałek, klasę jakości i poczuj smak niezapomniany!

Sortuj:

Dostępne

Pokazano 1-12 z 32 pozycji

Burger wołowy Wagyu 2 szt.

36,33 zł

Cena za 100g: 14,53 zł

Cena za 100g:

14,53 zł

Kraj pochodzenia: Australia

Burgery wołowe Wagyu to szczytowe osiągnięcie w świecie grillowanych specjałów, oferujące niespotykany poziom marmurkowatości i maślany smak. Mięso pochodzące od bydła z najlepszych australijskich hodowli gwarantuje...

Stek z rostbefu Wagyu Japonia A5+ | Ekskluzywny wybór

Stek z rostbefu Wagyu Japonia A5 plus

330,33 zł

Cena za 100g: 82,58 zł

Cena za 100g:

82,58 zł

Kraj pochodzenia: Japonia
Klasa jakości: Wagyu A5+ BMS 10-12

Stek z rostbefu Wagyu Japonia A5+ to definicja luksusu na talerzu. Marmurkowatość BMS 10–12, delikatność, która zachwyca, i głęboki, maślany smak, który trudno zapomnieć. Pochodzi z certyfikowanej wołowiny Wagyu...

Stek z rostbefu Wagyu Japonia A5

378,00 zł

Cena za 100g: 75,60 zł

Cena za 100g:

75,60 zł

Kraj pochodzenia: Japonia
Klasa jakości: Wagyu A5 BMS 8-9

Stek z rostbefu Wagyu Japonia A5 – absolutny top wśród steków. Aksamitna tekstura, marmurkowatość BMS 8-9 i intensywny smak umami, który uzależnia od pierwszego kęsa. Mięso pochodzi z renomowanych japońskich...

Stek z antrykotu Wagyu Japonia A4

400,89 zł

Cena za 100g: 133,63 zł

Cena za 100g:

133,63 zł

Kraj pochodzenia: Japonia
Klasa jakości: Wagyu A4 BMS 6-7

Stek z antrykotu Wagyu Japonia A4 to marmurkowatość, maślana delikatność i głęboki smak w jednej porcji – wycinany z karku, gdzie tłuszcz i mięso tworzą idealny duet. Mięso pochodzi z renomowanych japońskich regionów:...

Antrykot Wagyu BMS 8-9 | Namibia, Black Wagyu, 40 dni | BBQ.pl

Stek z antrykotu Wagyu BMS 8-9 Namibia

213,78 zł

Cena za 100g: 71,26 zł

Cena za 100g:

71,26 zł

Kraj pochodzenia: Namibia
Klasa jakości: BMS 8-10

Stek z antrykotu Wagyu BMS 8-9 z Namibii to absolutna ekstraklasa. Wysoka marmurkowość tej wołowiny to nie jedyny jej atut: jest również wyjątkowo soczysta, miękka i ma głęboki, maślany smak. Ten kawałek pochodzi z...

Stek z antrykotu Wagyu BMS 6+ Australia

494,45 zł

Cena za 100g: 89,90 zł

Cena za 100g:

89,90 zł

Kraj pochodzenia: Australia
Klasa jakości: Wagyu MSA 6+

Stek z antrykotu Wagyu BMS 6+ Australia to kremowy, soczysty i głęboko marmurkowaty kawałek mięsa, który zachwyca teksturą i smakiem. Sezonowany na mokro przez 40 dni, pełen umami, idealny na grilla i patelnię. To...

Stek Tomahawk Wagyu Australia BMS 9+ | Wołowina Premium | BBQ.pl

Stek Tomahawk Wagyu Australia BMS 9 plus

925,62 zł 1 006,11 zł

Cena za 100g: 57,85 zł

Cena za 100g:

57,85 zł

Kraj pochodzenia: Australia
Klasa jakości: MSA BMS 9+

Stek Tomahawk Wagyu Australia BMS 9+ to wołowina z kością w wydaniu, które redefiniuje kulinarny luksus dzięki maślanej teksturze i soczystości. Wywodzący się z antrykotu stek z długą kością żebrową posiada najwyższy...

Flank Stek Wagyu BMS 5-7 | Baweta, Marmurek, grill | BBQ.pl

Flank steak Wagyu baweta BMS 5-7 Namibia

211,89 zł

Cena za 100g: 35,32 zł

Cena za 100g:

35,32 zł

Kraj pochodzenia: Namibia
Klasa jakości: BMS 5-7

Flank steak Wagyu baweta BMS 5-7 z Namibii to wyjątkowy kawałek wołowiny o intensywnym smaku i głębokim aromacie. Marmurkowanie klasy BMS 5-7 zapewnia soczystość i maślaną teksturę. Pochodzi od bydła Wagyu grain-fed,...

Stek z antrykotu Wagyu A5 Japonia

315,00 zł

Cena za 100g: 78,75 zł

Cena za 100g:

78,75 zł

Kraj pochodzenia: Japonia
Klasa jakości: Wagyu A5 BMS 8-9

Stek z antrykotu Wagyu A5 Japonia to absolutny szczyt w świecie wołowiny – zachwyca aksamitną teksturą, głęboką soczystością i spektakularną marmurkowością, która rozpieszcza zmysły już przy pierwszym kęsie. Mięso...

Antrykot Wagyu BMS 5-7 | Namibia, Wagyu, grill, smażenie | BBQ.pl

Stek z antrykotu Wagyu BMS 5-7 Namibia

200,45 zł

Cena za 100g: 66,82 zł

Cena za 100g:

66,82 zł

Kraj pochodzenia: Namibia
Klasa jakości: BMS 5-7

Stek z antrykotu Wagyu BMS 5-7 z Namibii to absolutna ekstraklasa. Wysoka marmurkowość tej wołowiny to nie jedyny jej atut: jest również wyjątkowo soczysta, miękka i ma głęboki, maślany smak. Ten kawałek pochodzi z...

Polędwica Wagyu BMS 5-7 | Najdelikatniejszy stek, marmurkowy | BBQ.pl

Stek z polędwicy Wagyu BMS 5-7 Namibia

181,34 zł

Cena za 100g: 90,67 zł

Cena za 100g:

90,67 zł

Kraj pochodzenia: Namibia
Klasa jakości: BMS 5-7

Stek z polędwicy Wagyu BMS 5-7 z Namibii to najdelikatniejszy wołowy kawałek, niemal pozbawiony pracy mięśnia, położony tuż przy kręgosłupie. Genetyka Wagyu w połączeniu z wypasem na dzikich pastwiskach Namibii daje...

Rostbef Wagyu BMS 8-9 | Najwyższa Marmurkowość, Luksus, Grill | BBQ.pl

Stek z rostbefu Wagyu BMS 8-9 Namibia

255,78 zł

Cena za 100g: 73,08 zł

Cena za 100g:

73,08 zł

Kraj pochodzenia: Namibia
Klasa jakości: BMS 8-10

Stek z rostbefu Wagyu BMS 8-9 Namibia to klasa premium dla tych, którzy cenią intensywny, mięsny smak i perfekcyjną, wysoką marmurkowość, którą trudno zapomnieć. Wycinany z tylnej części grzbietu – to cięcie, które od...

Pokazano 1-12 z 32 pozycji

Co To Jest Wołowina Wagyu? Definicja, Historia i Legenda

"Wagyu" (和牛) to dosłownie "japońskie bydło". Choć dziś Wagyu hoduje się w różnych zakątkach świata, to prawdziwa japońska wołowina Wagyu stanowi niedościgniony wzorzec jakości. Cztery główne rasy japońskiego bydła narodziły się po wiekach selekcji ukierunkowanej na wytrzymałość i siłę. Japoński rząd chroni genetykę Wagyu jako skarb narodowy, co czyni ją produktem niezwykle ekskluzywnym. Pamiętaj, że Wołowina Kobe to nazwa mięsa Wagyu produkowanego tylko w regionie Kobe.

Fenomen Marmurkowatości – Klucz do Smaku

To, co wyróżnia wołowinę Wagyu, to jej niezwykła marmurkowatość. Mówimy o delikatnych, jedwabistych żyłkach tłuszczu śródmięśniowego. Ten tłuszcz sprawia, że Wagyu jest niewiarygodnie soczyste, delikatne i ma maślany, bogaty smak. Tłuszcz Wagyu ma znacznie niższą temperaturę topnienia niż tradycyjny tłuszcz wołowy, dzięki czemu dosłownie rozpływa się w ustach już przy pierwszym kęsie. Genetyka tej rasy i tradycja produkcji (min. 600 dni intensywnego opasu) są kluczem do osiągnięcia marmurkowości BMS 12.

Systemy Klasyfikacji i Pochodzenie

Japoński system klasyfikacji jest surowy: Yield Grade (A, B, C) i Quality Grade (1 do 5), gdzie A5 jest złotym standardem. Oceniana jest Marmurkowatość (BMS 1-12) oraz kolor i tekstura.

Wagyu A5: Najbardziej pożądane przez koneserów (Japonia).

Australijskie Wagyu: Krzyżówki Wagyu/Angus, świetna jakość i często bardziej dostępne cenowo.

Wołowina Wagyu z USA i Namibii: Dostępna u nas, oferuje unikalne smaki i doskonałą jakość, zachowując cechy rasy.

Jak Przygotować Stek Wagyu? Minimalizm to klucz

Kluczem do perfekcyjnego steka Wagyu jest minimalizm. Wyjmij mięso z lodówki na 30-60 minut i osusz. Przyprawy? Tylko sól i pieprz! Smaż na bardzo gorącej, niemal dymiącej patelni żeliwnej lub grillu, bez dodawania oleju. Rekomendujemy medium rare – wtedy tłuszcz idealnie się rozpływa. Po usmażeniu pozwól mięsu odpocząć przez 5 minut.

Czy Wagyu Jest Zdrowe?

Mimo wysokiej zawartości tłuszczu, Wagyu wyróżnia się korzystnym profilem: zawiera znaczną ilość tłuszczów jednonienasyconych (kwas oleinowy – jak w oliwie z oliwek) oraz Omega-3 i Omega-6. To inwestycja w niezapomniane doznania.