Kulinarne inspiracje

HISOTORIA FIRMY W FOTOGRAFICZNYM SKRÓCIE

Historia naszej firmy od wielu lat kręci się wokół mięsa wysokiej jakości. Można powiedzieć, że na wołowinie i jagnięcinie "zjedliśmy zęby", ale musimy przyznać, że każdego dnia uczymy się czegoś nowego. Wszystkich, którzy chcieliby się z nami bliżej zapoznać zapraszamy do przeczytania informacji zamieszczonych w zakładce "O nas" 😊.

BOGARTY ASORTYMENT MIĘS PREMIUM

Jeśli mielibyśmy wskazać coś co nas wyróżnia na rynku to obok doświadczenia wskazalibyśmy szeroki asortyment fantastycznych mięs premium. W żadnym innym sklepie internetowym nie znajdziecie tak szerokiej oferty selekcjonowanej wołowiny czy jagnięciny najwyższej jakości. Jeśli planujecie grilla, rodzinny obiad lub wyjątkową kolację wydaje nam się, że BBQ.PL to właściwy adres, żeby wyposażyć się w znakomite mięso. Jeśli macie wątpliwości co wybrać, w naszym biurze czekają na was doświadczeni specjaliści od mięsa w gotowości, żeby odpowiedzieć na wszystkie nurtujące pytania i pomóc w wyborze odpowiedniego steka, kawałka jagnięciny, dziczyzny czy pysznego drobiu premium na pieczeń. Macie ochotę na pyszne pastrami wołowe, chcecie upiec żebra wołowe lub wieprzowe w stylu BBQ w smokerze, a może marzy wam się egzotyczna kulinarna przygoda, w naszym mięsnym sklepie internetowym także znajdziecie coś odpowiedniego na te okazje. Bogaty asortyment mięs pozwoli wam się wyżyć kulinarnie i praktycznie co tydzień zrobić coś nowego. Jak mówią amerykanie „sky is the limit” 😉.

WOŁOWINA

Serdecznie polecamy szeroki asortyment wołowiny premium, na której znamy się najlepiej. Znajdziecie u nas wiele ciekawych steków oraz elementów wołowych z całego świata, w tym oczywiście ofertę wspaniałych steków z polskiej wołowiny. Zarówno steki jak i elementy w naszym sklepie są selekcjonowane pod kątem jakości, są zawsze sezonowane, zawsze z młodego bydła i zawsze od sprawdzonych producentów. Kruchość i soczystość steka zależy od wielu czynników. Nie zapewni jej sama marmurkowość, sama rasa bydła, samo sezonowanie. Jakość wołowiny to suma powyższych składowych plus hodowla, żywienie, wiek bydła i wiele więcej. Z pełną świadomością i odpowiedzialnością wybieramy tylko te marki i producentów, którzy zapewniają, że oferowane przez nas steki za każdym razem będą gwarantowały wam satysfakcję kulinarną.

STEK Z ANTRYKOTU

Klasyczny stek z antrykotu to w naszym sklepie produkt cieszący się największą popularnością wśród pasjonatów grillowania. Dlatego przygotowaliśmy kilka różnych pozycji do wyboru do koloru. Proponujemy steki z antrykotu na różnym poziomie marmurkowości. Od dobrej codziennej jakości do super premium japońskiego Wagyu. Miłośnicy smaku polskiej wołowiny mogą wybrać stek z antrykotu na dwóch poziomach marmurkowości. Jedne i drugie będą bardzo delikatne, ponieważ są z bardzo młodego bydła. Te z mniejszym marmurkiem mogą być odrobinę mniej soczyste, za to na pewno pełne mięsnego i lekko "wytrawnego" smaku charakterystycznego dla naszej rodzimej wołowiny. Proponujemy także steki z antrykotu amerykańskiego Black Angus również do wyboru w dwóch klasach jakości USDA PRIME i USDA CHOICE, gdzie różnica również polega głównie na tym, że PRIME ma super marmurek, a CHOICE odpowiednio mniejszy. Amerykańska wołowina w przeciwieństwie do polskiej charakteryzuje się bardziej słodkawym smakiem mięsa głównie za sprawą kukurydzy zawartej w paszy bydła na tzw. finish’u hodowli (intensywny opas wysokoenergetyczną paszą dla uzyskania większej marmurkowości w okresie ostatnich 100 dni). Proponujemy także steki z antrykotu argentyńskiego, bydła rasy Angus. Zwierzęta te hodowane są na zielonych pastwiskach Argentyny (grass fed) dzięki czemu wołowina ma znakomity, pełny smak. Bardzo ciekawą propozycją, jeśli chodzi o steki z antrykotu jest tomahawk. Spektakularnie wygląda na grillu, można zrobić wrażenie na gościach, a co więcej kość dodaje w dużym stopniu smakowitości. Dla najbardziej wymagających proponujemy stek z antrykotu Wagyu. W naszym sklepie oferujemy stek z antrykotu Wagyu z Australii i jedyny w swoim rodzaju stek z antrykotu Wagyu z Japonii w najwyższej klasie jakości A5 i A5+.

STEK Z ROSTBEFU, T-BONE I PORTERHOUSE

Kolejnym klasykiem naszej oferty i bestsellerem jest stek z rostbefu. Stek z rostbef zwany jest w USA „męskim stekiem” ponieważ stawia on trochę większy „opór na zębie” niż np. kruchy i delikatny stek z antrykotu. Ten stek jest także zazwyczaj trochę mniej marmurkowy niż antrykot w danej tuszy (dlatego w systemach klasyfikacji jakości wołowiny w USA, Australii czy Japonii do nadania klasy jakości tuszy badany w przekroju jest właśnie antrykot). Mniejszy marmur jednak w niczym nie przeszkadza smakoszom i fanom steka z rostbefu. Wręcz przeciwnie wybierają tego steka za intensywniejszy mięsny smak wołowiny. Tak jak w przypadku steka z antrykotu w naszym mięsnym sklepie internetowym proponujemy wam kilka różnych rodzajów steków z rostbefu na różnych poziomach marmurkowości. Do wyboru są oczywiście pyszne polskie steki z rostbefu, amerykańskie steki z rostbefu Black Angus w klasie USDA PRIME i USDA CHOICE, proponujemy także paletę steków z rostbefu z Ameryki Południowej: steki z rostbefu argentyńskiego (z Angusa) oraz steki z rostbefu z Brazylii czy Urugwaju. Dopełnieniem oferty jest stek z rostbefu z kością. Fantastyczny temat na grilla. Kość dodaje podczas grillowania fenomenalnie smakowitości mięsu. Wymaga troszkę dłuższego przygotowania by mięso „zrobiło się” przy kości, ale zdecydowanie polecamy tego steka. W tym miejscu chcielibyśmy wspomnieć także o fantastycznych stekach T-bone i Porterhouse z naszej oferty. Te steki składają się w głównej mierze właśnie z rostbefu, a po drugiej stronie charakterystycznej kości w kształcie litery T mamy polędwicę. W zależności od wielkości oka polędwicy tam gdzie jest ono duże mamy steka Porterhouse tam gdzie polędwica jest mniejsza nazywamy steka T-bone. Tym małym wyjaśnieniem chcieliśmy zachęcić do spróbowania tego wyjątkowego steka, który łączy w sobie delikatność polędwicy, „mięsność” rostbefu i dodatkową smakowitość z kości 😊. Nie bez kozery jest to jeden z ukochanych steków mięsożerców.

POLĘDWICA WOŁOWA

Polędwica wołowa to najbardziej kruchy element tuszy. Tego kawałka wołowiny nie trzeba nikomu przedstawiać. Polędwica jest fantastyczna na steki, na pieczeń, na tatara, do sushi czy schabu schabu. Możemy znaleźć setki zastosowań kulinarnych polędwicy i w każdym wydaniu będzie delikatna, krucha i pyszna. Jedyną jej wadą jest mniejsza intensywność smaku wołowiny przez co nie jest to ulubiony kawałek wytrawnych stekożerców. Jest natomiast znakomita jako dodatek białkowy do sałatek dla wszystkich będących na diecie redukcyjnej, a pragnących zjeść coś pysznego i dodającego energii. W naszym sklepie internetowym znajdziecie pyszną polską polędwicę wołową, polędwicę Black Angus z USA, czy też polędwicę z Ameryki Południowej. Każda będzie doskonała do pieczenia, na grilla i na surowo!

JAGNIĘCINA

Wołowina jest ewidentnie naszą pasją, ale drugim naszym konikiem jest fantastyczna, delikatna jagnięcina. To szlachetne mięso coraz częściej pojawia się na waszych grillach i stołach. Bardzo nas to cieszy, ponieważ jagnięcina jest nie tylko bardzo smaczna, ale także niezwykle zdrowa. W naszym sklepie internetowym znajdziecie jagnięcinę w elementach doskonałą do pieczenia lub duszenia, a także wybór kotlecików jagnięcych gotowych do wrzucenia na patelnię lub grilla i przygotowania w kilka minut. Wszystkim, którzy obawiają się, że jagnięcina może być trudna w przygotowaniu polecamy nasze Kulinarne Inspiracje, w których znajdziecie liczne przepisy. Jeśli mamy do dyspozycji mięso jagnięce wysokiej jakości i będziemy je przygotowywać zgodnie z przepisem z pewnością wyjdzie znakomite. Gotowe kotleciki jagnięce z combra, steki jagnięce t-bone czy steki z udźca są banalnie proste do przyrządzenia. Można umieścić je na chwilę w marynacie przed przygotowaniem, ale należy pamiętać, że mięso to jest bardzo delikatne i lepiej, żeby marynata nie wniknęła nadmiernie, bo może zdominować smak samego mięsa. Następnie na rozgrzanej patelni lub na grillu smażymy je dosłownie kilka minut po jednej i drugiej stronie i mamy fenomenalne, aromatyczne steki jagnięce gotowe do podania. Polecamy także szaszłyki jagnięce na grilla. Można poprzekładać je warzywami i zamarynować do smaku. Jagnięcina najlepsza na pieczeń to oczywiście comber jagnięcy, udziec, łopatka czy biodrówka (biodrówkę można też poporcjować na super steki). Do duszenia, gotowania i potraw jednogarnkowych rekomendujemy golonkę jagnięcą, udziec lub gotowy gulasz jagnięcy w kostce.

DZICZYZNA

Dziczyzna od wieków króluje na polskich stołach. W Polsce mamy znakomitą dziczyznę i jest to wielki powód do dumy i radości. Szczególnie cieszy, że staje się ona znowu coraz bardziej popularna. Kuchnia staropolska oferuje wiele wspaniałych przepisów z dziczyzny. Mięso z sarniny jest bardzo kruche z lekką nutką słodyczy, jeleń czy dzik to natomiast bardzo wyrazisty i pełny, wytrawny smak mięsa. Królik czy bażant to delikatność, która w towarzystwie świeżych ziół i warzyw korzennych da bardzo wiele kulinarnej przyjemności. Dziczyzna jest mięsem chudym i bardzo zdrowym, w zasadzie ekologicznym, to smak mięsa prosto z natury.

DRÓB PREMIUM, WIEPRZOWINA I MIĘSA EGZOTYCZNE

Uzupełnieniem naszej oferty są także takie mięsa jak drób premium będący alternatywą dla niezbyt zdrowego dostępnego powszechnie kurczaka. Proponujemy pyszne mini koguciki karmione tylko naturalnymi paszami z wolnego wybiegu oraz perliczkę o bardzo delikatnym, ale soczystym mięsie. Dla poszukujących nowych smaków mamy propozycję w postaci steka z kangura lub steka z krokodyla. A miłośnicy wieprzowiny mogą posmakować jedynej w swoim rodzaju wieprzowiny z rasy Iberico, ze zwierząt, które hodowane są na wolnym wybiegu i żywią się tym co daje natura: trawami, ziołami i przede wszystkim dzikimi żołędziami, które uwielbiają. Taka wieprzowina usmażona na patelni lub na grillu, czy też upieczona dostarczy z pewnością niezapomnianych doznań kulinarnych.

KULINARNA PODRÓŻ DOOKOŁA ŚWIATA

Zapraszamy zatem do rozpoczęcia waszej prywatnej podróży kulinarnej pełnej smaków i aromatów z całego świata. Prosimy o udostępnianie waszych inspiracji kulinarnych, zdjęć z przygotowanych dań i wrażeń w naszych mediach społecznościowych. Mamy nadzieję, że będziecie z nami tworzyć społeczność smakoszy i pasjonatów pysznej, zdrowej, dobrej kuchni opartej o produkty najwyższej jakości.