Jagnięcina

Szeroki wachlarz zastosowań kulinarnych – Ograniczenia nie istnieją

Szeroki wachlarz zastosowań kulinarnych – Ograniczenia nie istniejąA co w przypadku braku pomysłu na potrawę? Mięso jagnięce będzie idealnym rozwiązaniem, ponieważ z nim ograniczenia w kuchni, praktycznie nie istnieją. Idealnie nadaje się do grillowania, duszenia, pieczenia i smażenia. To mięso daje niezwykle szeroki wachlarz możliwości. Warto więc wprowadzić ten gatunek mięsa do swojego jadłospisu, nie tylko ze względu na możliwości jego przygotowania, ale też na jego wyjątkowe właściwości zdrowotne.

Produkcja w zgodzie z naturą i czysta etykieta

Proces produkcji jagnięciny znajdującej się w naszej ofercie jest praktycznie tożsamy z produkcją ekologiczną. Ekstensywne rolnictwo, całorocznie zielone pastwiska Anglii, Irlandii, Bułgarii, czy Nowej Zelandii dostarczają zwierzętom naturalnego pożywienia, w postaci soczystych traw i ziół. Tereny, na których pasą się zwierzęta, znajdują się z dala od regionów przemysłowych, co zapewnia wolne od zanieczyszczeń, mięso jagnięce premium.   

Gwarancja świeżości i szybki czas dostawy

Oferujemy znakomitą, chłodzoną angielską jagnięcinę, którą ściągamy do Polski co tydzień, dzięki czemu w naszym sklepie stale dostępna jest świeża jagnięcina najwyższej jakości. Gwarancją świeżego produktu na Twoim stole jest nie tylko szybki czas dostawy i profesjonalne zabezpieczenie chłodnicze produktu podczas transportu, ale także świetne opinie wśród naszych Klientów. Profesjonalne mrożenie w -18 stopniach jest neutralne dla jakości, a znacznie przedłuża czas przechowywania.

Po czym poznać jagnięcinę wysokiej jakości?

Jagnięcina powinna być delikatna, sprężysta w dotyku i mieć jasnoróżową do różowej barwę. Powinna być lekko wilgotna, o świeżym, przyjemnym zapachu. Po otwarciu opakowania vacuum należy chwilę odczekać, aż mięso zacznie się utleniać i nabierać naturalnego koloru i zapachu.

Jaki element jagnięcy wybrać do danej techniki kulinarnej?

• Grill: burger jagnięcy, stek z udźca, szaszłyk jagnięcy, kotleciki jagnięce, stek z combra.
• Duszenie: gulasz jagnięcy, golonka jagnięca, łopatka jagnięca, udziec jagnięcy.
• Pieczenie: biodrówka jagnięca, łopatka jagnięca, udziec jagnięcy, comber jagnięcy.
• Smażenie: stek jagnięcy, biodrówka jagnięca, stek z udźca, stek z combra, gulasz z jagnięciny.

Jakie dodatki do jagnięciny?

Jagnięcina jest mięsem aromatycznym, dlatego idealnym dopełnieniem jej smaku będzie odpowiednia marynata. Mięso jagnięce bardzo lubi marynaty ziołowe z mocno wyrazistymi przyprawami: chili, rozmarynem, czosnkiem, imbirem. Znakomicie komponuje się ze świeżymi owocami i cytrusami. Klasycznym dodatkiem jest także świeża mięta i sławny angielski sos miętowy. Wiele inspiracji znajdziesz w naszym dziale Sosy i marynaty.

Jakie dodatki do jagnięciny?

Jagnięcina jest mięsem aromatycznym, dlatego idealnym dopełnieniem jej smaku będzie przygotowanie odpowiedniej marynaty. Mięso jagnięce bardzo lubi marynaty ziołowe. Najlepiej pasują do niego mocno wyraziste przyprawy takie jak chili, rozmaryn, czosnek, imbir, kurkuma itp. Znakomicie komponuje się ze świeżymi, słodkimi owocami oraz cytrusami. Dobrym pomysłem będzie zamarynowanie mięsa np. w mleku, czerwonym winie lub serwatce. Proces ten może trwać od paru godzin, aż do dwóch dni w zależności od tego, jaki efekt zamierzamy uzyskać. Klasycznym dodatkiem jest także świeża mięta i sławny na całym świecie angielski sos miętowy.   

Jak przechowywać?

Świeżo rozpakowanej jagnięciny nie należy trzymać dłużej w lodówce niż dwa dni. W przypadku mrożenia najlepiej zamrozić ją w całości, nie krojąc na części. Dzięki temu zachowa ona dłużej wszystkie swoje walory. W takich warunkach jagnięcina może przeleżeć nawet do dziesięciu miesięcy.