Picanha okrywa krzyżowej

Czy wiesz, że picanha jest droższa w Ameryce Południowej niż polędwica? W Argentynie czy Brazylii ten element uchodzi za jeden z najcenniejszych w całej tuszy wołowej. W tamtym regionie spożywa się najwięcej mięsa wołowego na świecie, a picanha z grilla to zdecydowanie najbardziej ukochana część mięsa. Powodem tej niekwestionowanej fascynacji jest oczywiście smak. Niesamowicie intensywny i satysfakcjonujący dla mięsożerców na całym świecie. Charakterystyczna okrywa tłuszczu na jej powierzchni, podczas grillowania, wnika do mięsa i nadaje mu wręcz legendarnego smaku i soczystości. Przygotuj ją w stekach lub w stylu brazylijskim na szpadach, aby poczuć się jak podczas karnawału w Rio.