Rozsmakuj się w jakości premium na twojm grillu.
Zatrać się w głębi smaku, jakiego nie znajdziesz w zwykłym sklepie. Stek z rostbefu młoda jałówka premium marmur to wołowina klasy premium – soczysta, delikatna i perfekcyjnie przerośnięta tłuszczem. Idealna dla tych, którzy wiedzą, że grillowanie to sztuka.
Rostbef – klasyka wołowiny, która nigdy nie wychodzi z mody
Rostbef to jeden z najbardziej szlachetnych kawałków wołowiny. Mięsień grzbietowy – biegnący wzdłuż kręgosłupa, tuż obok antrykotu. Brzmi konkretnie? Bo taki właśnie jest.
To właśnie z tej części wycina się steki, które łączą głęboki, intensywny smak z elastyczną, soczystą strukturą włókien. I wiesz co? Dobrze przygotowany stek z rostbefu to absolutna klasyka – ale w wersji premium smakuje po prostu nieziemsko.
Sprawdź sam, dlaczego znów robi furorę!
Młoda jałówka – źródło wyjątkowego smaku
Mięso, które oferujemy w BBQ.pl, pochodzi wyłącznie z młodych jałówek – samic bydła, które nie były jeszcze zacielone. Może brzmi technicznie, ale to ma ogromne znaczenie.
Dlaczego? Bo na tym etapie życia organizm jałówki gromadzi tłuszcz śródmięśniowy – znany Ci pewnie jako marmurek. I właśnie ten tłuszcz (który normalnie służyłby do wykarmienia cielęcia) odpowiada za soczystość, subtelnie maślany smak i delikatną teksturę mięsa.
Krótko mówiąc: to mięso ma wszystko, czego oczekują najlepsi kucharze. I smakosze też!
Naturalna hodowla? Zdecydowanie tak
Nasze zwierzęta nie znają klatek, ciasnych hal i stresu. Większość życia spędzają na pastwiskach, oddychają świeżym powietrzem i mają stały dostęp do czystej wody. Czyli tak, jak być powinno.
Ich dieta? Przemyślana. Głównie trawa (grass-fed), a w końcówce – ziarna (grain-finished). Po co? Dla idealnego balansu – między lekko ziołowym aromatem a pełną, mięsistą strukturą.
Efekt? Wołowina z młodej jałówki premium marmur – piękna wizualnie, ale przede wszystkim doskonała na talerzu.
Dlaczego sezonujemy na mokro?
Bo chcemy zachować wszystko, co najlepsze. Nasze mięso nie trafia do komór dry-aged. Stawiamy na sezonowanie na mokro (wet-aged) – które trwa od kilku do kilkunastu dni.
Dlaczego? Bo ten proces pozwala zachować świeżość, a jednocześnie poprawić kruchość i aromat. Mięso dojrzewa w swoich naturalnych sokach. Rezultat? Pełnia smaku, subtelna maślaność i tekstura, którą pokochasz – zwłaszcza jeśli planujesz grill lub smażenie.
Polska wołowina premium podbija Europę
Nie jesteśmy tu przypadkiem. Od lat rozwijamy współpracę z najlepszymi hodowcami w kraju. Działamy lokalnie, ale myślimy globalnie.
Nasi partnerzy dbają o najwyższe standardy – od żywienia, przez dobrostan, po selekcję genetyczną. Dzięki temu możemy oferować produkt o powtarzalnej, przewidywalnej jakości, która spełnia najbardziej wymagające standardy kulinarne – tzw. „eating quality”.
Z BBQ.pl wiesz, co masz na talerzu.
To nie jest mięso masowe – i nigdy nie będzie
Nasze jałówki pochodzą z gospodarstw, które wiedzą, co robią – i robią to z sercem. Dbają nie tylko o jakość mięsa, ale i o środowisko.
Polska natura? Czyste pastwiska, brak intensywnego chowu, dostęp do świeżej wody. To właśnie dlatego nasze mięso smakuje tak autentycznie. I dlatego nie jest dostępne wszędzie – to produkt selekcjonowany, w ograniczonej ilości, rozchwytywany przez tych, którzy naprawdę znają się na stekach.
30 lat doświadczenia – i ani grama rutyny
W BBQ.pl nie działamy od wczoraj. Mamy za sobą ponad 30 lat doświadczenia – w selekcji, produkcji i sprzedaży wołowiny klasy premium.
Tworzymy własną linię z młodych jałówek, współpracujemy z rolnikami i zakładami mięsnymi, a wiedzą dzielimy się z branżą – m.in. w Polskim Zrzeszeniu Producentów Bydła Mięsnego.
Wszystko po to, byś miał dostęp do mięsa, które bez kompleksów konkuruje z najlepszymi z USA, Argentyny czy Australii.
Klasyka spotyka luksus – i trafia na Twój talerz
Szukasz steka, który łączy klasykę z jakością premium? To właśnie on.
Stek z rostbefu z młodej jałówki premium marmur to nie jest zwykły kawałek mięsa. To intensywny smak, idealna struktura i kulinarna satysfakcja, która zostaje na długo.
Najważniejsze cechy i korzyści
- Mięso klasy premium z młodej jałówki
- Naturalny marmurek – równomierne przerośnięcie tłuszczem
- Doskonałe na grilla, patelnię żeliwną lub sous-vide
- Soczysty, intensywny smak i idealna kruchość
- Pochodzi z renomowanych hodowli o wysokim standardzie
- Brak sezonowania – pełna kontrola nad dojrzewaniem
- Produkt odpowiedni dla koneserów mięsa i profesjonalnych grillmasterów
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Kalorie |
250 kcal |
| Białko |
21 g |
| Tłuszcz ogółem |
18 g |
| Tłuszcze nasycone |
7,5 g |
| Węglowodany |
0 g |
| Żelazo |
2,3 mg |
Dla kogo to idealny wybór?
- Ten stek z rostbefu z młodej jałówki premium marmur został stworzony dla tych, którzy nie uznają kompromisów. Idealny dla:
- Grillmasterów, którzy wiedzą, że jakość mięsa to podstawa
- Koneserów wołowiny szukających czegoś więcej niż supermarketowa klasyka
- Miłośników slow food i świadomego jedzenia
- Osób, które chcą zrobić wrażenie na domówce, garden party czy romantycznej kolacji
- Szefów kuchni, którzy cenią równowagę smaku, struktury i wyglądu steka
Na jaką okazję i jak przygotować?
Ten stek sprawdzi się zarówno na grillu, jak i w domowej kuchni. Wystarczy kilka minut z każdej strony na mocno rozgrzanej patelni żeliwnej, szczypta soli morskiej i odpoczynek na desce, by uzyskać efekt „wow”.
Dla zaawansowanych polecamy:
- Grill z rusztem żeliwnym – intensywna temperatura = soczysty środek i idealna skorupka
- Metoda sous-vide – precyzyjna temperatura = perfekcyjna tekstura
- Serwowanie: z pieczonymi ziemniakami, chimichurri, grillowanymi warzywami lub klasycznym masłem ziołowym
Sprawdź także nasz blog BBQ.pl– znajdziesz tam inspirujące przepisy krok po kroku!
Zamów teraz – zasmakuj w klasie premium!
Nie czekaj na specjalną okazję – stwórz ją sam z pomocą steka z rostbefu młoda jałówka premium marmur. Dodaj do koszyka, rozpal grilla i daj się porwać aromatowi prawdziwej wołowiny premium.
