Elementy wołowe

Mięso z rodowodem – jakość, którą czuć w każdym kęsie

W BBQ.pl znajdziesz elementy wołowe premium, pozyskiwane wyłącznie z najlepszych ras mięsnych: Black Angus, Hereford, Wagyu oraz Limousine. Nasze mięso pochodzi z hodowli o najwyższych standardach, gdzie liczy się nie tylko rasa, ale też dobrostan zwierząt, naturalne żywienie i pełna kontrola każdego etapu chowu. To właśnie dzięki temu wołowina z naszej oferty zachwyca strukturą, smakiem i powtarzalną jakością – niezależnie od tego, czy trafia na ruszt, patelnię czy do pieca.

Pochodzenie mięsa:

Polska – certyfikowane gospodarstwa rodzinne. Bydło karmione sianem i zbożem, bez hormonów wzrostu. Mięso naturalne, głębokie w smaku, uwielbiane przez profesjonalnych kucharzy i domowych grillmasterów.

USA – hodowle premium, m.in. Creekstone Farms i Star Ranch Angus. Bydło rasy Black Angus karmione paszami zbożowymi – wysoka marmurkowość, soczystość i klasyczny „maślany” aromat.

Japonia – legendarna Wagyu Japanese Beef (Kagoshima, Miyazaki). Najwyższy poziom marmurkowości (BMS 10-12), delikatność i głębia smaku – absolutny top światowej wołowiny.

Australia – wołowina Wagyu i Black Angus z nowoczesnych, certyfikowanych farm wolnych od GMO, gdzie każdy etap hodowli objęty jest ścisłą kontrolą. Mięso o idealnej strukturze, wyjątkowej soczystości i subtelnym, orzechowym aromacie.

Argentyna – lider wołowiny z wypasu. Bydło żywione trawą pampasów, bez dodatków paszowych. Mięso delikatne, aromatyczne, idealne do steków i klasycznego asado.

Hiszpania – hodowla Pirinat pod Pirenejami. Naturalny chów, zrównoważona dieta bez przemysłowej paszy – mięso zwarte, rustykalne i intensywne w smaku.

Każdy element dojrzewa na mokro min. 21 dni – dla maksymalnej kruchości, intensywności smaku i idealnej tekstury. Doskonałe mięso na grilla, do pieczenia i obróbki low & slow.

Jakie elementy wołowe znajdziesz w BBQ.pl?

Antrykot – Soczysty, marmurkowy, idealny na steki ribeye, grilla i smażenie sauté. Intensywny smak i perfekcyjna tekstura.

Rostbef – Z tłuszczową okrywą – idealny na steki, roastbeef i grill. Aromat wytapianego tłuszczu robi robotę.

Polędwica – Najdelikatniejsze mięso w zwierzęcej tuszy. Do filet mignon, carpaccio i steków z klasą.

Goleń – Z kością, idealna do długiego duszenia, bulionów i slow cookingu.

Picanha – Brazylijska gwiazda grilla. Gruba warstwa tłuszczu, intensywny smak, doskonała do pieczenia w całości.

Żebra wołowe – Tłuste, mocno marmurkowe. Idealne do BBQ low & slow – mięso odchodzi od kości.

Hammer beef – Imponujący kawał z kością. Na pieczenie i grillowanie z efektem „wow”. Kruchy, soczysty, widowiskowy.

Mostek wołowy – Klasyk amerykańskiego BBQ. Niskie i powolne pieczenie sprawia, że staje się niesamowicie soczysty i pełen aromatu. Świetnie sprawdza się też w wersji peklowanej jako pastrami.

Policzki wołowe – Ultrażelatynowe, miękkie po długim duszeniu. Idealne do dań gourmet, ragù i aromatycznych sosów. Mięso, które rozpływa się w ustach.

Dlaczego warto kupować całe elementy wołowe?

Kupując elementy wołowe w całości zyskujesz:

• pełną kontrolę – kroisz, porcjujesz i przygotowujesz tak, jak lubisz,
• oszczędność – niższa cena za kilogram,
• kulinarną swobodę – przygotujesz steki, pieczeń, gulasz i roast z jednego kawałka,

Dodatkowo – całe elementy to idealny wybór do techniki BBQ low and slow. Takie kawałki jak mostek czy wołowe żeberka po wielu godzinach pieczenia w niskiej temperaturze zyskują niepowtarzalną miękkość i głęboki, intensywny smak. To styl gotowania dla tych, którzy kochają mięsne rzemiosło i nie idą na kompromisy.

BBQ.pl – Premium mięso online dla prawdziwych smakoszy

Dlaczego warto kupować właśnie u nas?

• Mięso prosto z najlepszych hodowli – współpracujemy bezpośrednio z certyfikowanymi gospodarstwami specjalizującymi się w rasach premium jak Black Angus, Wagyu czy Limousine.
• Pełna kontrola jakości i chłodniczy łańcuch dostaw – od farmy do Twojego grilla, zawsze świeżo i bezpiecznie.
• Ekspresowa wysyłka w całej Polsce – mięso pakowane próżniowo, dostarczane w idealnej temperaturze.
• Obsługa z pasją do mięsa – doradzimy, dopasujemy cięcia, podpowiemy co wrzucić na ruszt.

BBQ.pl to nie tylko sklep z mięsem.

To społeczność fanów grillowania, steków i smaku na najwyższym poziomie.

Najczęściej zadawane pytania

Jakie elementy wołowe nadają się najlepiej na grilla?

Antrykot, rostbef, picanha, żeberka – intensywny smak i świetna reakcja na wysoką temperaturę.

Czy lepiej kupić gotowe steki czy całe elementy?

Gotowe steki to wygoda, ale całe elementy to oszczędność, różnorodność i pełna kontrola.

Jak przechowywać elementy wołowe?

W próżni w lodówce (0–2°C) lub zamrożone. Jakość nie ucierpi, a zapas mięsa zawsze się przyda.

Czy zamówienie całych elementów się opłaca?

Zdecydowanie! Ekonomia, elastyczność i lepsze wykorzystanie mięsa – szczególnie przy planowaniu większych spotkań.

Jakie mięso z BBQ.pl nadaje się do długiego pieczenia?

Łopatka, goleń, mostek wołowy – idealne do low&slow. Im dłużej pieczone, tym lepsze.