Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.
0 Ulubione

Steki

( prod.)

Steki to specjalność naszego internetowego sklepu mięsnego. Wołowiną premium idealną na steki, zarówno polską jak i importowaną zajmujemy się już ponad 20 lat. Doświadczenie jakie udało nam się zdobyć w tym czasie, pozwoliło nam na przygotowanie unikatowej na polskim rynku oferty. Tak szerokiego wachlarza steków najwyższej jakości nie znajdziesz nigdzie indziej. Znajdziesz u nas steki z najróżniejszych zakątków świata.

Mamy klasyki jak steki RibeyeT-Bone czy New York Strip, ale też perełki dla koneserów z mniej popularnych cięć. Oferujemy steki sezonowane na mokro i na sucho, legendarne steki Tomahawk, a także przysmak kobiet,  steki z delikatnej polędwicy. Wszystkie są idealne na grilla, patelnię czy sous-vide – wybór należy do Ciebie. USA, Australia, Japonia… a może coś lokalnego? Oferujemy również starannie wyselekcjonowaną wołowinę z polskich gospodarstw. Każdy kawałek przechodzi ręczną kontrolę jakości pod kątem marmurkowatości, tekstury i jakości. Nasze steki pochodzą wyłącznie z najlepszych hodowli w tym z najlepszych ras bydła takich jak Wagyu czy Black Angus. Czujesz już ten zapach z rusztu? Sprawdź sam, co potrafi stek od BBQ.pl – to nie tylko mięso. To styl życia. 

110,36 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA PRIME
Stek z rostbefu Black Angus USA USDA PRIME to mistrzowskie połączenie marmurkowatości, intensywnego smaku i kruchości. Sezonowany przez 40 dni, pochodzi z renomowanej hodowli Creekstone Farms, słynącej z etycznych...
84,42 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Polska
Soczysty stek z antrykotu z młodej jałówki premium marmur to wołowina klasy światowej – delikatna, intensywna w smaku, z perfekcyjnym marmurkiem, który gwarantuje pełnię aromatu i niezwykłą soczystość. Sezonowany na...
59,33 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Polska
Stek z antrykotu z polskiej wołowiny z młodego bydła to smak premium, który możesz mieć na co dzień. Sezonowany na sucho przez 21 dni, soczysty, aromatyczny i idealnie zbalansowany pod względem tekstury. Świetnie...
66,15 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Argentyna
  • Klasa jakości: Argentine Quality Beef
Argentyński stek z antrykotu Angus to perfekcyjnie marmurkowane, sezonowane 40 dni mięso z bydła Black Angus, karmionego wyłącznie trawą na rozległych Pampasach. Certyfikowany znakiem Argentine Quality Beef, zachwyca...
282,03 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Australia
  • Klasa jakości: Wagyu MSA 6+
Stek z antrykotu australijskie Wagyu klasa MSA BMS 6+ to kremowy, soczysty i głęboko marmurkowaty kawałek mięsa, który zachwyca teksturą i smakiem. Sezonowany na mokro przez 40 dni, pełen umami, idealny na grilla i...
341,57 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Australia
  • Klasa jakości: MSA BMS 4
Stek Tomahawk z australijskiej marmurkowej wołowiny robi wrażenie już na pierwszy rzut oka, a smakuje jeszcze lepiej! Gruby na 6 cm, soczysty, sezonowany 40 dni na mokro - to jakość od mistrzów z Jack’s Creek,...
100,07 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Stek z rostbefu Black Angus USA USDA CHOICE to marmurkowaty, sezonowany przez 40 dni stek z mięsa hodowanego w renomowanej amerykańskiej farmie Creekstone Farms. Delikatny, soczysty i pełen głębokiego smaku – idealny...
147,21 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA PRIME
Grubo cięty, marmurkowaty stek z antrykotu Black Angus USA USDA PRIME od Creek Stone Farms to prawdziwa gratka dla grillmasterów i fanów luksusowej wołowiny. Soczysty, intensywnie aromatyczny, sezonowany przez 40 dni...
149,00 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Steki z polędwicy Black Angus USA USDA CHOICE to kwintesencja delikatności – miękkie, soczyste, marmurkowate, sezonowane przez 40 dni. Pochodzą z cenionej linii Star Ranch Angus, co gwarantuje jakość i powtarzalność...
146,37 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Gruby, marmurkowaty i pełen smaku – stek z rostbefu z kością Black Angus USA USDA CHOICE od Star Ranch Angus to propozycja dla tych, którzy cenią luksusową wołowinę. 40 dni sezonowania, pasza zbożowa i certyfikat USDA...
86,10 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Polska
Stek z polędwicy sezonowany na sucho to ukłon w stronę najbardziej wymagających miłośników wołowiny. Pozyskujemy go z najwyższej jakości polskiego bydła, starannie wyselekcjonowanego od sprawdzonych producentów żywca....
137,55 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Polska
Porterhouse sezonowany na sucho to stek, o którym marzy każdy stekożerca. Spójrz na tą wielką polędwicę i doskonały rostbef. To prawdziwie nieziemskie połączenie. O kruchość i smakowitość polędwicy nie musisz się...
49,98 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Polska
Baweta wołowa, czyli flank steak z młodej jałówki – chuda, intensywnie mięsna i nieprzyzwoicie smaczna. Kiedyś znana głównie kucharzom i rzeźnikom, dziś trafia na twój grill. Idealna na szybki stek, tacos, stir-fry...
218,51 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: BMS 7-8
Stek z rostbefu Wagyu BMS 7-8 USA to sezonowany 40 dni stek z maślaną marmurkowatością i strukturą, która rozpływa się w ustach. Idealny na grilla lub wyjątkową kolację. Dla fanów steków premium i tych, którzy cenią...
19,43 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Hiszpania
  • Klasa jakości: BIO
Ossobuco BIO z hiszpańskiej wołowiny to prosty przepis na bardzo zdrowe, wyśmienite danie. Jest to klasyczna propozycja w kuchni włoskiej, którą miłośnicy wołowiny pokochali na całym świecie. Jest stworzone do...

Jakie są rodzaje steków?

Oprócz jakości stawiamy na szeroki wybór oferowanych steków i różnorodność. Jakie są rodzaje steków? Steki, które  znajdziesz w naszym sklepie można podzielić według różnych parametrów takich jak:

  • z jakiego elementu tuszy pochodzi dany stek
  • jaką ma klasę jakości
  • z jakiej rasy bydła
  • jakiego typu żywienie grass fed czy grain fed
  • kraj pochodzenia
  • rodzaj i długość sezonowania

Wybierz swojego ulubionego steka określając najważniejsze dla Ciebie parametry. W ten sposób łatwiej odnajdziesz swój idealny stek w naszej bogatej ofercie.

W tej kategorii oferujemy najszerszą gamę cięć stekowych jaka jest dostępna na rynku. Liczymy, że taka różnorodność zapewni, że na Twoim grillu nigdy nie będzie nudno.

Klasyczne rodzaje steków:

  • Stek z antrykotu (Ribeye) – intensywnie marmurkowaty, soczysty i pełen smaku – numer jeden na grilla
  • Stek z rostbefu – szlachetny i uniwersalny, idealny do grillowania i smażenia - stek z charakterem
  • T-bone – dwa w jednym: połączenie rostbefu z delikatną polędwicą
  • Porterhouse- tak jak T-bone składa się z polędwicy i rostbefu, ale ma znacznie większy kawałek polędwicy
  • Tomahawk– spektakularny, antrykot z kością – robi wrażenie na każdym stole
  • Stek z polędwicy – najdelikatniejszy stek wołowy, idealny na wyjątkowe okazje

Steki mniej oczywiste dla prawdziwych koneserów:

  • Flank steak
  • Hanger steak
  • Flat iron
  • Tri -tip
  • Teres major
  • Skirt steak

Pochodzenie mięsa – najlepsza  wołowina na świecie!

Nasz sklep internetowy powstał po to, żebyś miał gwarancję, że Twój stek będzie zawsze kruchy, soczysty i pełny smaku. Nasza selekcja dostawców i wybór steków to gwarancja powtarzalności i najwyższej jakości za każdym razem. W BBQ.pl stawiamy na jakość potwierdzoną pochodzeniem. 

  • Wołowina rasy Wagyu – japońska legenda, najwyższa marmurkowatość, smak umami na najwyższym światowym poziomie
  • Jakość gwarantowana krajowymi systemami klasyfikacji liderów w produkcji wołowiny premium np. USDA Prime / Choice – amerykańska klasyfikacja, gwarancja soczystości i głębi smaku
  • Wołowina rasy Black Angus najbardziej renomowanych marek z USA, Australii, Argentyny czy Urugwaju – wołowina z charakterem, idealnie marmurkowa, krucha i soczysta
  • Ręczna  selekcja polskiej wołowiny premium - ścisła współpraca z najlepszymi polskimi zakładami oraz rolnikami!

Nasze steki zawsze robią różnicę – niezależnie, czy szukasz mięsa super premium na specjalną okazję, czy po prostu dobrego steka w bardziej przystępnej cenie.

1. Jaki stek wybrać?

Wybór steka zależy przede wszystkim od Twoich preferencji smakowych. Zależy też oczywiście od okazji oraz budżetu jaki masz ochotę przeznaczyć na steka w danym dniu.

Dzięki temu, że masz dostępny tak duży wybór steków w naszym sklepie codziennie możesz wybrać innego steka. Masz wybór od steków bardzo dobrej, codziennej jakości, aż po steki super premium na bardzo wyjątkowe okazje.

Ponadto możesz wybierać:

  • W ramach tego samego cięcia. Wśród steków z antrykotu masz wiele propozycji, z których każdą charakteryzuje unikalny smak.
  • Wśród różnych cięć stekowych, które są mocno zróżnicowane pod względem intensywności smaku, struktury mięsa itd.

Oto najpopularniejsze steki, od których warto zacząć przygodę z grillowaniem:

  • Ribeye (stek z antrykotu): bardzo soczysty, z wysoką marmurkowatością. Tłuszcz pięknie się wytapia na ruszcie, nadając stekowi głębię smaku.
  • T-Bone / Porterhouse: dwa w jednym – rostbef i polędwica oddzielone kością w kształcie litery T. Idealne na efektowne grillowanie.
  • Tomahawk: antrykot z długą kością – doskonały na pokazowe grillowanie. Intensywny, masywny, widowiskowy.
  • New York: pełny mięsnego, wyrazistego aromatu

Najdelikatniejszy stek:

Stek z polędwicy: najczęściej niemal pozbawiony tłuszczu, ale bardzo miękki. Kobiety go kochają. Nieco łagodniejszy w smaku i niezwykle delikatny.

2. Jak zrobić idealnego steka - przygotowanie w kilku prostych krokach?

Podstawową sprawą w procesie robienia idealnego steka jest zaopatrzenie się w wysokiej jakości mięso. Jeśli kupiłeś dobrą wołowinę to na 99% wyjdzie Ci bardzo dobrze. Dobrej jakości mięso trudno jest zepsuć. Jeśli kupiłeś słabe mięso nawet jeśli jesteś mistrzem kuchni nic z tego nie będzie! Więc jakość mięsa jest najważniejsza!

Wstępne przygotowanie steka:

  • Wyjmij stek z lodówki na 30–60 minut przed smażeniem.
  • Osusz ręcznikiem papierowym.
  • Posól przed smażeniem, pieprz dodaj po smażeniu.

Czas smażenia (dla 2,5–3 cm grubości):

  • Rare: 1,5–2 min z każdej strony
  • Medium rare: 2,5–3 min
  • Medium: 3–3,5 min
  • Well done: 5–6 min

Technika przygotowania:

  • Dla klasycznych steków najlepiej technika "constant flip" czyli często obracaj na grillu czy patelni żeby powstał piękny crust ;)
  • Po usmażeniu pozwól odpocząć mięsu przez 3-5 minut w  zależności od grubości steka – soki się rozprowadzą i stek będzie soczysty.

Powyższy opis jest dosyć uproszczony. Sprawdź przepisy i temperatury idealnego poziomu wysmażenia na naszym blogu BBQ.pl !

Sposoby przygotowania:

  • Grill: najlepszy smak, dym i chrupiąca skórka
  • Patelnia żeliwna: intensywny kolor i aromat
  • Sous-vide + grill/patelnia: pełna kontrola nad stopniem wysmażenia
  • Stir-fry: szybkie smażenie na woku lub patelni

3. Jak przechowywać steki?

W lodówce:

  • Świeże steki w opakowaniu próżniowym: do 3–5 dni
  • Steki pakowane tradycyjnie: do 2 dni
  • Najlepiej przechowywać na najniższej półce w lodówce (0–2°C)

Jak rozmrozić stek?

W lodówce przez 24 godziny – najbezpieczniej i najlepiej dla struktury mięsa. Nie rozmrażaj w mikrofalówce ani na blacie – to prowadzi do utraty soków i smaku.

4. Skąd pochodzi najlepsza wołowina?

Wagyu (Japonia, Australia, USA, Namibia):

  • Najbardziej luksusowa wołowina na świecie
  • Niesamowicie wysoka marmurkowatość
  • Smak umami, delikatna tekstura, tłuszcz, który rozpływa się w ustach

Angus (USA, Australia, Argentyna, Urugwaj):

  • Zrównoważona między kruchością, socystością, a intensywnością smaku
  • Mniej tłuszczu niż Wagyu, ale wyraźniejszy profil mięsa

    Wołowina polska:

    • Doskonała jakość dzięki specjalnym programom żywieniowym, hodowli w zgodzie  z naturą oraz coraz lepszej genetyce
    • Doskonała relacja ceny do jakości
    • Ręczna selekcja

    5. Co to znaczy marmurkowatość mięsa?

    Marmurkowatość to ilość i rozmieszczenie drobnych żyłek tłuszczu śródmięśniowego. To one:

    • Zwiększają soczystość
    • Nadają głęboki smak
    • Poprawiają teksturę mięsa
    • Im wyższa marmurkowatość (np. Wagyu A5 lub USDA Prime), tym mięso jest bardziej luksusowe i delikatne.

    6. Czy stek jest zdrowy?

    Tak! – o ile spożywany z umiarem i w dobrej jakości, stek może być cennym elementem diety.

    Wartości odżywcze steka (100 g):

    • Białko: ok. 20–26 g
    • Tłuszcz: 5–15 g (w zależności od rodzaju)
    • Kaloryczność: 150–300 kcal
    • Żelazo, cynk, witaminy B12 i B6

    Wpływ na zdrowie:

    • Stek dostarcza pełnowartościowego białka i mikroskładników ważnych dla układu krwionośnego i odpornościowego
    • Wołowina zrównoważona tłuszczowo (np. Angus) może być lepszym wyborem niż przetworzona żywność
    • Najlepiej wybierać mięso bez antybiotyków i hormonów – np. certyfikowane USDA, QMP, Wagyu

    Menu

    Menu

    Zobacz wszystkie ()
    Brak wyników wyszukiwania.

    Aby dodać do ulubionych musisz być zalogowany.

    Zaloguj się