Antrykot wołowy

Antrykot wołowy premium - poznaj mięso z górnej półki

Antrykot to bezdyskusyjna gwiazda świata steków. Wycinany z górnej części grzbietu wołu, między 6 a 12 żebrem, słynie z doskonałej marmurkowości, soczystości i balansu smaku z delikatnością. W BBQ.pl oferujemy Ci wyjątkową selekcję antrykotu wołowego klasy premium – prosto z najlepszych hodowli świata, od zwierząt karmionych naturalnie i hodowanych z poszanowaniem ich dobrostanu.

Pochodzenie i hodowla

Japonia – Wagyu Japanese Beef A5/A5+ - Mięso z prefektur Kagoshima i Miyazaki, o najwyższym poziomie marmurkowości (BMS 10–12). Hodowla oparta na naturalnej diecie i minimalnym stresie zwierząt. Efekt? Masło w stekowej postaci.

Argentyna – Black Angus z wypasu na pampasach - Bydło żywione trawą, wolne od antybiotyków i pasz przemysłowych. Wołowina o delikatnym, czystym smaku i rustykalnej strukturze, idealna do grillowania w stylu asado.

Namibia – czysta natura i suchy klimat - Dzięki wypasowi na naturalnych pastwiskach i łagodnemu klimatowi, mięso namibijskiego Black Angusa zyskuje wyjątkową głębię smaku i zwarte, a jednocześnie soczyste włókna.

USA – Star Ranch Angus (USDA CHOICE) - Mięso z bydła żywionego paszami zbożowymi. Klasa USDA CHOICE oznacza wysoką marmurkowość i miękkość – idealne steki do smażenia sauté i klasycznego grillowania.

Dlaczego warto kupić antrykot w całości?

Bo to wybór, który daje ci więcej możliwości: steki ribeye, pieczeń z chrupiącą okrywą tłuszczową, a nawet tatar - ogranicza cię wyobraźnia. Dodatkowo oszczędzasz bo do ceny nie dodajemy kosztu cięcia i pakowania oddzielnych steków, zauważysz to szczególnie przy większym grillu. Chcesz grube steki? A może cienkie plasterki? Ty decydujesz. Nie musisz się też martwić o to, że nie zdążysz go zjeść - mięso w całości dłużej zachowuje świeżość i doskonale nadaje się do domowego sezonowania. I co najważniejsze – zero marnowania: wszystko wykorzystasz. Kupując antrykot premium w BBQ.pl zyskujesz smak, jakość i swobodę kulinarną.

Sezonowanie – precyzja, która wydobywa smak

W BBQ.pl stawiamy na dojrzewanie na mokro (wet ageing) – bo wiemy, że to właśnie ono wydobywa z antrykotu to, co najlepsze. Każdy kawałek leżakuje min 21 dni w kontrolowanej temperaturze, zapakowany próżniowo, by enzymy mogły spokojnie rozkładać włókna mięśniowe. Efekt? Mięso staje się delikatniejsze, bardziej soczyste i zyskuje głębię smaku.

Dlaczego BBQ.pl?

• Współpracujemy tylko z certyfikowanymi hodowlami – bez pośredników, bez niepewnego pochodzenia.
• Utrzymujemy chłodniczy łańcuch dostaw i pakujemy próżniowo – Twoje mięso dociera świeże i w idealnym stanie.
• Obsługa klienta z wiedzą i pasją – doradzimy cięcie, stopień wysmażenia i najlepszy przepis.
• Szybka wysyłka w całej Polsce – zamawiasz dziś, grillujesz po jutrze.
• Wybierając BBQ.pl, wybierasz mięso z rodowodem, wiedzę rzeźniczą i smak, który pamiętasz długo po ostatnim kęsie.

Najczęściej zadawane pytania o steki i antrykot

Jakie elementy wołowe nadają się na grilla?

Najlepsze wybory to antrykot, rostbef, picanha, mostek, polędwica oraz żeberka. Antrykot szczególnie wyróżnia się dużą zawartością tłuszczu śródmięśniowego, który pięknie się wytapia i zapewnia soczystość.

Czy lepiej kupować steki czy całe elementy?

To zależy od Twoich potrzeb. Gotowe steki to wygoda i oszczędność czasu. Ale całe elementy dają więcej kontroli – możesz samodzielnie porcjować, dostosować grubość i przygotować różne dania z jednego kawałka. Dodatkowo – to bardziej ekonomiczne rozwiązanie.

Jakie mięso z oferty BBQ.pl nadaje się do długiego pieczenia?

Do techniki low & slow polecamy: mostek wołowy (brisket), goleń oraz żeberka. Te elementy podczas długiej obróbki stają się niesamowicie kruche, a ich smak zyskuje głębię i charakter.

Czym wyróżnia się antrykot i do czego najlepiej go użyć?

Antrykot to klasyk wśród steków – marmurkowy, pełen smaku, z równowagą między miękkością a strukturą. Sprawdzi się znakomicie na grillu, na patelni żeliwnej, a nawet w piecu. Świetnie smakuje sauté lub z odrobiną masła ziołowego.

Skąd pochodzi najlepsza wołowina?

Z hodowli, które łączą genetykę ras mięsnych z naturalnym wypasem i troską o dobrostan zwierząt. Właśnie dlatego w BBQ.pl znajdziesz mięso z Japonii, Argentyny, Namibii i USA – bo jakość zaczyna się już na pastwisku.

Gotowy na mięsny upgrade?

Sprawdź naszą ofertę antrykotu i wybierz kawałek, który zrobi wrażenie!