Dzikość Smaku i Najwyższa Jakość Prosto z Afryki
Antrykot z namibijskiej wołowiny to esencja dzikiej, afrykańskiej przyrody zamknięta w marmurkowym, pełnym smaku kawałku mięsa. Jego wyjątkowa soczystość, głęboki aromat i idealna struktura sprawiają, że to idealny wybór na grilla, pieczeń czy sous vide.
Pochodzenie i Model Hodowli (Brahman i Simmentaler)
Antrykot wołowy pochodzi z najbardziej szlachetnego fragmentu wołowiny – odcinka grzbietowego (ribeye). Jest pozyskiwany z młodych sztuk bydła ras Brahman i Simmentaler, hodowanych ekstensywnie na ogromnych pastwiskach Namibii (nawet 5000 ha). Zwierzęta żyją w warunkach low stress, mają dostęp do zróżnicowanej roślinności, co przekłada się na ich zdrowie i jakość mięsa. Namibia jako pierwszy kraj afrykański spełnia rygorystyczne normy eksportowe UE.
Sezonowanie i Walory Smakowe
Ten antrykot jest sezonowany metodą wet aged przez minimum 21 dni, co przekłada się na większą kruchość i miękkość. Dzięki temu idealnie nadaje się zarówno do krótkiej obróbki cieplnej na grillu, jak i dłuższego pieczenia. Mięso ma zwartą strukturę i wyraźny, zrównoważony profil smakowy.
Dlaczego warto kupować pełne elementy wołowe?
Zakup pełnego elementu wołowego daje Ci pełną kontrolę nad porcjowaniem, sposobem przygotowania i oszczędnościami. Możesz samodzielnie pokroić mięso na steki idealnej grubości, przygotować większy kawałek na pieczeń lub podzielić go na porcje do duszenia. Co najważniejsze – mięso jest czyste, bez hormonów i antybiotyków.
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
250 kcal |
| Białko |
21 g |
| Tłuszcz całkowity |
19 g |
| Tłuszcze nasycone |
8 g |
| Żelazo |
2,6 mg |
| Cynk |
5,0 mg |
| Witamina B12 |
2,0 µg |
