Produkt dostępny jest w wersji chłodzonej lub mrożonej. Jeśli jest dostępny chłodzony zostanie w pierwszej kolejności wysłany w takiej formie. Jeśli wolisz w formie mrożonej napisz w komentarzu do zamówienia dyspozycję abyśmy profesjonalnie go zamrozili i wysłali jako mrożony.
Antrykot Wagyu Japonia A5 – stek doskonały z serca kraju kwitnącej wiśni
Japońskie Wagyu klasy A5 to prawdziwy diament wśród mięs premium. Ten ekskluzywny antrykot to esencja luksusu – jego intensywny smak, maślana tekstura i niezrównana marmurkowatość sprawiają, że uchodzi za najlepszy stek świata.
Czym wyróżnia się antrykot Wagyu A5?
Antrykot pochodzi z grzbietowej części tuszy, ale w wydaniu Wagyu A5 nabiera wyjątkowego charakteru. To mięso wywodzi się z genetycznie unikalnych ras bydła hodowanych w Japonii. Charakterystyczne dla Wagyu jest naturalne odkładanie tłuszczu śródmięśniowego, który tworzy tzw. marmurek – wizualny i smakowy znak rozpoznawczy tej wołowiny.
Marmurkowatość oceniana jest według skali Beef Marbling Score (BMS) – antrykot Wagyu A5 osiąga drugie najwyższe możliwe wartości: BMS 8-9, a ustępuje tylko Wagyu A5+ BMS 10-12. To właśnie dzięki temu tłuszczowi stek jest tak soczysty, delikatny i bogaty w umami, że niemal rozpływa się w ustach.
Każdy kawałek Wagyu klasyfikowany jest przez Japanese Meat Grading Association (JMGA). Brane są pod uwagę nie tylko ilość marmurka, ale także kolor, tekstura mięsa oraz jakość tłuszczu. Dopiero po spełnieniu wszystkich kryteriów mięso może otrzymać certyfikat klasy A5.
Autentyczne japońskie pochodzenie
W sklepie BBQ.PL znajdziesz wyłącznie oryginalne, certyfikowane Wagyu z Japonii, pochodzące z renomowanych prefektur:
- Kagoshima
- Hokkaido
- Miyazaki
Wszystkie hodowle dbają o dobrostan zwierząt, kontrolowane żywienie oraz pełną transparentność produkcji, co przekłada się na powtarzalną jakość i bezpieczeństwo produktu.
Warunki hodowli Wagyu – sekret najwyższej jakości mięsa
W Japonii bydło Wagyu to nie zwykłe zwierzęta hodowlane – to narodowy skarb kulinarny, traktowany z ogromnym szacunkiem. Jakość mięsa zaczyna się już na etapie hodowli, dlatego japońscy farmerzy dbają o każdy detal, by uzyskać doskonały produkt.
Proces rozpoczyna się od selektywnej hodowli i ścisłej kontroli rodowodu. Każde zwierzę pochodzi z najlepszych linii genetycznych, które naturalnie predysponują do intensywnego odkładania tłuszczu śródmięśniowego – marmurka. Ten proces wspierany jest przez:
- zbilansowaną dietę opartą na naturalnych paszach zbożowych,
- brak antybiotyków i hormonów wzrostu,
- dostęp do czystej wody i świeżego powietrza,
- oraz komfortowe warunki życia i minimalizację stresu.
W wielu gospodarstwach stosuje się również masaż bydła, by poprawić krążenie i redukować napięcie mięśni. Dlaczego to ważne? Bo stres u zwierząt wpływa negatywnie na smak i strukturę mięsa – a w przypadku Wagyu liczy się każdy szczegół.
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
336 kcal |
| Białko |
19 g |
| Tłuszcz całkowity |
28 g |
| Tłuszcze nasycone |
12 g |
| Żelazo |
2,1 mg |
| Cynk |
4,5 mg |
| Witamina B12 |
2,3 µg |
Dlaczego warto wybrać antrykot Wagyu A5?
- 100% pełnowartościowy element wołowy – doskonały do krojenia na steki, pieczenia w całości, a nawet przygotowania sashimi
- Wysoka klasa jakości – A5 – gwarancja ekstremalnej marmurkowatości i delikatności
- Oryginalna rasa Wagyu – unikalna genetyka odpowiadająca za niezwykły smak i strukturę mięsa
- Pochodzenie: Japonia – wyłącznie renomowane prefektury: Kagoshima, Hokkaido, Miyazaki
- Maślana tekstura, bogactwo umami – stek, który rozpływa się w ustach i zachwyca głębią smaku
- Wszechstronność kulinarna – idealny do grillowania, sous vide, pieczenia czy smażenia na klasycznej patelni
Pełny element wołowy – wybór, który się opłaca
Kupując pełny kawałek mięsa, zyskujesz coś więcej niż tylko produkt premium – zyskujesz wolność kulinarną. To Ty decydujesz, jak go wykorzystasz: pokroisz na steki o idealnej grubości, przygotujesz soczystą pieczeń, a może podasz w stylu sashimi.
To również praktyczne i opłacalne rozwiązanie:
płacisz mniej za kilogram,
masz pewność, że cały kawałek pochodzi z jednego źródła,
nic się nie marnuje – każda część znajdzie swoje miejsce na talerzu.
Dla fanów grillowania, domowych szefów kuchni i miłośników mięsa to sposób, by robić po swojemu, bez kompromisów. Więcej swobody, więcej smaku – i więcej satysfakcji.
Dla kogo jest Wagyu A5?
Antrykot Wagyu klasy A5 to wybór idealny dla:
- Grillmasterów, którzy chcą wyjść poza utarte schematy i zaskoczyć gości stekiem absolutnie wyjątkowym,
- Szefów kuchni i pasjonatów gotowania, którzy poszukują perfekcji w każdym detalu,
- Koneserów wołowiny premium, którzy wiedzą, że różnica tkwi w strukturze, marmurkowatości i głębi smaku,
- Miłośników fine diningu, bo to mięso gra solo – bez sosów, bez dodatków, za to z pełnią umami i maślaną teksturą.
Nie czekaj na specjalną okazję – stwórz ją sam!
Zamów Antrykot japońskie Wagyu A5 i podnieś swój poziom grillowania na mistrzowski. Ten smak nie potrzebuje dodatków – tylko Ciebie, patelni i odrobiny odwagi.
Kliknij i sprawdź, jak smakuje kulinarna perfekcja z Japonii!
