Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.
0 Ulubione

Cote de boeuf młoda jałówka premium marmur

Cote de boeuf młoda jałówka premium marmur

87,70 zł za szt. 97,44 zł -10%

( Cena zwiera podatek VAT )

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 97,44 zł / Najniższa przecena w ciągu ostatnich 30 dni: 87,70 zł
Brak punktów za ten produkt.

Cote de boeuf młoda jałówka premium marmur to stek, który robi wrażenie zanim trafi na talerz. Gruba porcja soczystego antrykotu z kością, ręcznie wyselekcjonowana pod kątem marmurkowatości, pachnie obietnicą kulinarnej uczty. Mięso z młodej jałówki jest wyjątkowo kruche i pełne smaku – tłuszcz delikatnie się topi, a każdy kęs rozpływa się w ustach. Gdy tylko trafi na grilla, wiesz, że masz do czynienia z czymś więcej niż jedzeniem. To stek z charakterem. Taki, który zasługuje na ogień i szacunek. Wrzuć go na ruszt i przekonaj się sam.

Produkt:
mrożony, przechowywać w temp. -18⁰C
Nr katalogowy:
Woł001003
Waga opakowania [kg]:
0,7
Kraj pochodzenia:
Polska Polska

zobacz pełen opis

Wybierz Waga opakowania:

W magazynie

Szczegóły produktu

Stek z efektem „wow” 

Cote de boeuf młoda jałówka premium marmur to kawał wołowiny, który nie potrzebuje wielu słów – wystarczy pierwszy kęs. Niezwykle marmurkowany, soczysty i pełen smaku stek, który podbije każde podniebienie. Idealny wybór dla fanów steków premium i grillmasterów, którzy wiedzą, co dobre.

Pochodzenie i klasa mięsa

Ten stek to nie jest byle kawałek mięsa. To Cote de boeuf z młodej jałówki premium marmur – perfekcyjnie marmurkowany antrykot z kością, który łączy wszystko, co najlepsze: strukturę, soczystość i smak, o jakim marzy każdy fan grillowania.

Brzmi odważnie? Tak ma być. Bo ten stek naprawdę robi robotę – i na grillu, i na talerzu.

Co to właściwie jest Cote de boeuf?

To gruby stek z antrykotu z żebrem, które nadaje mięsu charakterystyczny, mięsisty profil smakowy i sprawia, że prezentuje się zjawiskowo (serio – wystarczy jeden taki kawałek na desce by wszyscy byli zainteresowani!)

Antrykot to klasyka na steki – ale z kością? To już inna liga. Kość działa jak przewodnik ciepła, wzmacnia aromat i pozwala zachować maksymalną soczystość podczas obróbki termicznej.

Pochodzenie, które ma znaczenie – młoda jałówka premium

Mięso pochodzi z młodej jałówki – czyli samicy bydła, która jeszcze się nie cieliła. Dlaczego to istotne? Bo jałówka na etapie przygotowania do zacielenia gromadzi w organizmie naturalny tłuszcz, aby potem wykarmić młode. Ten tłuszcz to właśnie to, co nazywamy marmurkowatością – delikatne, śródmięśniowe przerosty, które podczas smażenia rozpuszczają się i tworzą coś w rodzaju naturalnej, maślanej glazury.

Co więcej – młody wiek oznacza bardziej zwartą, delikatną strukturę mięsa, co przekłada się na idealną teksturę po przyrządzeniu. Nie bez powodu właśnie ten typ wołowiny wybierają najlepsi szefowie kuchni na świecie.

Polska wołowina premium – duma lokalnych hodowców

Nasze Cote de boeuf pochodzi z Polski – z gospodarstw, które od lat specjalizują się w produkcji wołowiny klasy kulinarnej premium. Hodowcy, z którymi współpracujemy, nie idą na skróty. Stawiają na:

  • zrównoważony chów,
  • naturalne żywienie (grass-fed lub mieszane, bez GMO i hormonów),
  • selekcję genetyczną zwierząt dla najlepszego mięsa,
  • dobrostan potwierdzony zgodnością z normami QMP i standardami jakości UE​​.

Dodaj do tego nasze ponad 30 lat doświadczenia, rozbudowaną bazę rolników i rzeźni partnerskich, a otrzymujesz wołowinę, która smakuje nie tylko jak import – ale często lepiej.

21 dni sezonowania – idealny balans

Każdy stek Cote de boeuf z młodej jałówki premium marmur sezonowany jest na mokro (wet-aged) przez 21 dni. To właśnie dzięki temu:

  • zyskuje kruchość i głębię smaku,
  • nie traci naturalnych soków,
  • a Ty masz pewność, że stek „zagra” już przy pierwszym przesmażeniu.

Nie za krótko, nie za długo. Idealnie.Najważniejsze cechy i korzyści

  • Stek z kością typu Côte de boeuf – efektowny wygląd i głęboki smak
  • Mięso z młodej jałówki – wyjątkowa kruchość i delikatność
  • Polskie pochodzenie - od najlepszych polskich hodowców
  • Ścisła selekcja mięsa pod kątem parametrów "eating quality" 
  • Marmurkowatość klasy premium – widoczne pasma tłuszczu dla pełni aromatu
  • Sezonowanie wet-aged – kontrolowane dojrzewanie w próżni
  • Naturalny chów – bez antybiotyków i hormonów
  • Idealny do grilla, patelni żeliwnej, pieca i sous-vide
  • Dla prawdziwych entuzjastów mięsa – smak, który zostaje w pamięci

Wartości odżywcze na 100g

Składnik Wartość (na 100 g)
Energia 216 kcal
Białko 21,2 g
Tłuszcz całkowity 14,2 g
– w tym tłuszcze nasycone 6,0 g
Żelazo 2,6 mg
Cynk 4,2 mg
Witamina B12 2,0 µg

Dla kogo to idealny wybór?

Jeśli jesteś grillmasterem z ambicją, prowadzisz steak house albo po prostu kochasz steki z charakterem – Cote de boeuf z młodej jałówki premium marmur jest dla Ciebie.

Pokochają go także:

  • Klienci szukający luksusowej wołowiny na wyjątkowe okazje
  • Miłośnicy kuchni slow food, którzy cenią smak i pochodzenie mięsa
  • Osoby, które wiedzą, że prawdziwy stek zaczyna się od jakości

Na jaką okazję?

To mięso aż prosi się o grill z klasą

  • na specjalną kolację
  • rodzinne BBQ
  • wieczór z przyjaciółmi

Jak przyrządzić Cote de boeuf?

  • Wyjmij z lodówki na 30 minut przed smażeniem
  • Obsyp grubą solą i świeżym pieprzem
  • Obsmaż na patelni żeliwnej lub grillu – po 2–3 minuty z każdej strony
  • Dokończ w piekarniku lub metodą reverse sear do preferowanego stopnia wysmażenia
  • Daj mu odpocząć 5–10 minut przed krojeniem

Z czym podawać?

Z pieczonymi ziemniakami, karmelizowaną cebulą, warzywami z grilla i czerwonym winem. Albo… po prostu z miłością do dobrego jedzenia.

Wypróbuj przepisy na cote de boeuf z naszego bloga.

Zamów teraz Cote de boeuf z młodej jałówki premium marmur już dziś!

Poczuj się jak profesjonalista we własnej kuchni!

Cechy
Woł001003
Kraj pochodzenia
    Kraj pochodzenia:
    Polska Polska
Pozostałe
    Waga opakowania [kg]:
    0,7
    Sezonowany:
    21 dni
    Rodzaj:
    Stek
    Techniki kulinarne:
    Grill
    Pieczenie
    Smażenie
    Sous vide
    Minimalna trwałość:
    6 miesięcy
    Trudność przygotowania:
    Średni
    Okazja:
    outdoor grill
    wyjątkowa okazja
    Produkt:
    mrożony, przechowywać w temp. -18⁰C
Wysyłka
Udostępnij
  • Smażenie
    Smażenie
  • Grill
    Grill
  • Pieczenie
    Pieczenie
  • Sous vide
    Sous vide
Z tej samej kategorii
124,95 zł
brak w magazynie
  • Kraj pochodzenia: Polska
Stek Cote de boeuf sucho dojrzewający ma doskonały stosunek jakości do ceny. Stek z antrykotu z krótką kością, która daje takie efekty smakowe jak Tomahawk czy Cowboy, a jest na tyle uniwersalny, że nawet jeśli nie...
276,78 zł
Waga opakowania
brak w magazynie
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Cote de boeuf Black Angus to jeden z najznakomitszych steków w naszej ofercie. Dekadencko marmurkowy stek z antrykotu z kością wycięty z amerykańskiego Black Angusa i sezonowany przez min. 40 dni. Pochodzi od bydła...
Klienci kupili również
25,31 zł
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: USDA CHOICE
US beef burger znanej marki The Frozen Butcher to najwyższej jakości burgery wytwarzane z sezonowanej amerykańskiej wołowiny. Kruche i jednocześnie soczyste. Idealne na grilla oraz do smażenia na patelni. Pozyskane od...
147,21 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA PRIME
Grubo cięty, marmurkowaty stek z antrykotu Black Angus USA USDA PRIME od Creek Stone Farms to prawdziwa gratka dla grillmasterów i fanów luksusowej wołowiny. Soczysty, intensywnie aromatyczny, sezonowany przez 40 dni...
59,33 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Polska
Stek z antrykotu z polskiej wołowiny z młodego bydła to smak premium, który możesz mieć na co dzień. Sezonowany na sucho przez 21 dni, soczysty, aromatyczny i idealnie zbalansowany pod względem tekstury. Świetnie...
188,58 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Polska
Picanha młoda jałówka to jeden z naszych ulubionych elementów zarówno na steki jak i do techniki BBQ. To przepyszny kawałek mięsa z krzyżowej wołowej. Bardzo popularny i uznawany za jeden z najlepszych w Ameryce...
Polędwiczki jagnięce Nowa Zelandia
-10%
61,61 zł 68,46 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Nowa Zelandia
Polędwiczki jagnięce z naszej oferty to wyjątkowy produkt dla miłośników delikatnego, aromatycznego mięsa. Pochodzą z najlepszych hodowli, gdzie jagnięta są wypasane na zielonych pastwiskach w Nowej Zelandii, co...
70,25 zł
Waga opakowania
brak w magazynie
  • Kraj pochodzenia: Polska
Stek z polędwicy filet mignon młoda jałówka to luksusowy kawałek wołowiny o delikatnej strukturze i wyjątkowym smaku. Polska jałówka, sezonowanie 21 dni, idealny na grill i patelnię. Dla wymagających – na romantyczną...
22,26 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Hiszpania
  • Klasa jakości: BIO
Stek minutowy BIO idealnie nadaje się na codzienny obiad lub szybkie i zdrowe danie z grilla. Hiszpańska wołowina z młodego bydła ras mięsnych gwarantuje delikatne i kruche mięso pomimo niskiej marmurkowatości. To...
110,36 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA PRIME
Stek z rostbefu Black Angus USA USDA PRIME to mistrzowskie połączenie marmurkowatości, intensywnego smaku i kruchości. Sezonowany przez 40 dni, pochodzi z renomowanej hodowli Creekstone Farms, słynącej z etycznych...
Oglądane
Cote de boeuf młoda jałówka premium marmur Cote de boeuf młoda jałówka premium marmur
-10%
87,70 zł
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 97,44 zł / Najniższa przecena w ciągu ostatnich 30 dni: 87,70 zł
97,44 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Polska
Cote de boeuf młoda jałówka premium marmur to stek, który robi wrażenie zanim trafi na talerz. Gruba porcja soczystego antrykotu z kością, ręcznie wyselekcjonowana pod kątem marmurkowatości, pachnie obietnicą...

Menu

Menu

Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.

Aby dodać do ulubionych musisz być zalogowany.

Zaloguj się