- Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
- Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Świeca wołowa młoda jałówka
( Cena zwiera podatek VAT )
Świeca wołowa i to jeszcze z młodej jałówki. Trzeba przyznać, że już zapowiada się doskonała uczta i jest to jeden z naszych najpyszniejszych steków. Może nie wygląda bardzo atrakcyjnie wizualnie ale smakowo to prawdziwa petarda. Znana także pod nazwą stek rzeźnika czy butcher steak. Bo rzeźnicy wiedzą co jest dobre. Dawniej odkładali sobie ten pyszny kawałek mięsa, bo bardzo dobrze znali jego wartość kulinarną do smażenia, grillowania, a nawet jedzenia na surowo w postaci tatara. Zamów i sprawdź sam jak wspaniale smakuje.

Świeca wołowa z młodej jałówki – odkryj smak rzeźniczego rarytasu!
Dlaczego warto postawić na świecę wołową?
Świeca wołowa, znana również jako hanger steak lub bucher steak, to jeden z najbardziej niedocenianych, a jednocześnie wyjątkowo smakowitych kawałków wołowiny. Jej mięsna struktura, marmurkowanie i intensywny aromat czynią ją idealnym wyborem dla prawdziwych smakoszy.
Najważniejsze cechy:
- Pochodzi z selekcjonowanej młodej jałówki – gwarancja delikatności
- Idealna na grilla i patelnię – szybka w przygotowaniu
- Polska wołowina – świeża, lokalna i najwyższej jakości
- Doskonała do steków – nie potrzebuje długiego marynowania
- Unikalny smak – głęboki, lekko wątróbkowy, bardzo mięsny
- Bogata w białko i żelazo – zdrowy wybór dla aktywnych
Skąd pochodzi świeca wołowa?
Ten kawałek pochodzi z przepony – dokładnie z miejsca, gdzie mięśnie pracują intensywnie, ale są odpowiednio ukrwione i bogate w smak. To właśnie dlatego świeca wołowa wyróżnia się głębokim, rzeźniczym aromatem, który zachwyca nawet najbardziej wymagających grillmasterów. Uznawana za „stek rzeźnika”, bo przez lata zarezerwowana była tylko dla fachowców od mięsa.
Dla kogo jest ten produkt?
Świeca wołowa z młodej jałówki to doskonały wybór dla:
- Grillmasterów szukających czegoś innego niż klasyczny ribeye czy rostbef
- Kucharzy ceniących naturalny smak mięsa
- Miłośników steków premium – świadomych jakości i pochodzenia
- Par i gości – świetny na romantyczną kolację lub kolację w stylu BBQ
Jak przygotować świecę wołową?
Ten kawałek nie wymaga wiele – wystarczy krótka marynata lub tylko sól i pieprz. Smaż lub grilluj po 2–3 minuty z każdej strony do ulubionego stopnia wysmażenia. Dobrze znosi technikę reverse sear i świetnie komponuje się z masłem ziołowym lub klasyczną chimichurri.
Pro tip: po usmażeniu odstaw mięso na kilka minut pod przykryciem, a potem pokrój w poprzek włókien – wtedy pokaże pełnię możliwości!
Wartości odżywcze na 100g.
Selekcja i pochodzenie
Mięso pochodzi z młodej jałówki – hodowanej w Polsce w systemie wolnowybiegowym, na naturalnym opasie. Brak sezonowania pozwala cieszyć się jego świeżością i oryginalnym charakterem. Każdy kawałek przechodzi rygorystyczną selekcję, zanim trafi do Twojej kuchni.
Na jakie okazje?
- Weekendowe BBQ z przyjaciółmi
- Kolacja w stylu „chef’s table”
- Urodzinowe przyjęcie lub wieczór z winem
- Grill w plenerze – mały kawałek, wielki smak!
Zobacz przykładowe przepisy na świecę wołową z naszego bloga.
Zamów teraz i odkryj jeden z najlepiej strzeżonych sekretów rzeźników. Czas na stek, który robi różnicę!
Kraj pochodzenia
- Kraj pochodzenia:
- Polska
Pozostałe
- Sezonowany:
- 21 dni
- Rodzaj:
- Stek
- Techniki kulinarne:
- Grill
Pieczenie
Smażenie
Sous vide
Stir-fry - Minimalna trwałość:
- 6 miesięcy
- Trudność przygotowania:
- Wymaga umiejętności
- Okazja:
- codzienny obiad
wyjątkowa okazja - Cena:
- $
- Produkt:
- mrożony, przechowywać w temp. -18⁰C