Hanger steak Black Angus USA USDA CHOICE

Hanger steak Black Angus USDA CHOICE – ukryty bohater amerykańskiego grilla

Masz ochotę na coś wyjątkowego? Hanger steak Black Angus USA USDA CHOICE to nieoczywisty wybór, który robi wrażenie – pełen smaku, soczysty, intensywnie mięsny. Sezonowany przez 40 dni, pochodzi z hodowli typu grain fed i nosi certyfikat USDA CHOICE. Brzmi konkretnie? Poczekaj, aż spróbujesz…!

Skąd pochodzi i co w nim siedzi?

To nie jest zwykły stek. Hanger steak, znany też jako "butcher's cut", był kiedyś trzymany przez rzeźników na własny użytek (i nie bez powodu!). Pochodzi z przepony – mięśnia „wiszącego” tuż przy żebrach – i słynie z wyrazistego, wręcz dzikiego smaku, którego nie da się pomylić z niczym innym.

Mięso pochodzi od bydła rasy Black Angus, znanej z marmurkowatości i delikatności. Zwierzęta są karmione w systemie grain fed, czyli na paszy zbożowej (kukurydza, soja, jęczmień), co zapewnia aksamitną strukturę i lekką słodycz w smaku. Idealna równowaga.

I jeszcze jedno – stek dojrzewał przez 40 dni w próżni (wet aged). Dzięki temu zachował całą soczystość, zyskał wyjątkową miękkość i głębię. Bez przesady, bez dominujących nut typowych dla dry aged. Po prostu: czysty, intensywny smak dobrej wołowiny. Sprawdź sam!

Warunki hodowli – czyli dlaczego ten smak nie bierze się znikąd

USA to nie tylko fast food. To także kraj, który wie, jak robić dobrą wołowinę. Bydło Black Angus dorasta na otwartych przestrzeniach, z dostępem do pastwisk i świeżego powietrza. Potem trafia do specjalistycznych feedlotów, gdzie otrzymuje precyzyjnie skomponowaną dietę zbożową. I właśnie ten etap – odpowiednie żywienie – buduje jakość.

Creek Stone Farms – gwarancja jakości prosto z serca USA

Za tym stekiem stoi nie byle kto. Creek Stone Farms to marka, która w świecie amerykańskiej wołowiny znaczy naprawdę dużo. Dlaczego? Bo łączy nowoczesne podejście do hodowli z szacunkiem do natury i zwierząt. Ich bydło rasy Black Angus wychowywane jest w kontrolowanych warunkach – z dostępem do przestrzeni, zbilansowaną dietą zbożową (grain fed) i bez stresu.

To nie przypadek, że mięso z Creek Stone Farms trafia tylko do najlepszych restauracji i sklepów z wołowiną klasy premium. Każdy kawałek – w tym nasz hanger steak Black Angus USA USDA CHOICE – przechodzi rygorystyczną selekcję jakościową, co przekłada się na wyjątkową teksturę, marmurkowatość i smak.

W skrócie? To mięso od ludzi, którzy naprawdę wiedzą, co robią. (A Ty – właśnie dzięki nim – możesz to teraz wrzucić na ruszt.)

Dlaczego warto? Bo to kawał porządnego mięsa

• Rasa Black Angus – światowy standard w jakości wołowiny
• 40 dni sezonowania wet aged – bez utraty soczystości
• Grain fed – słodycz, delikatność, marmurek tam, gdzie trzeba
• Cięcie o charakterze – intensywnie mięsny, aromatyczny hanger steak
• Certyfikat USDA CHOICE – tylko starannie wybrane sztuki
• Solidna grubość (ok. 4 cm) – gotowy na żar, ogień i... Twoją patelnię

Wartości odżywcze na 100g

Dla kogo? Dla Ciebie – jeśli wiesz, co dobre

Ten stek nie jest dla każdego. Ale jeśli jesteś grillowym wyjadaczem, który nie zadowala się pierwszym lepszym kawałkiem… to idealny wybór dla ciebie!

Lubisz, gdy mięso ma wyrazisty smak? Cenisz jakość i szukasz alternatywy dla klasycznych cięć? Albo po prostu chcesz zaskoczyć znajomych czymś mniej oczywistym, ale pełnym charakteru? No to mamy to.

Jak go przyrządzić i co do niego pasuje?

Najlepiej – prosto. Bo dobre mięso nie potrzebuje cudowania.

Grill lub żeliwna patelnia:

• 2–3 minuty z każdej strony na dużym ogniu
• Odpoczynek po smażeniu – minimum 5 minut
• Pokrój w poprzek włókien – zaufaj, to robi różnicę

Z czym serwować?

• Masło ziołowe z czosnkiem (klasyka)
• Grillowane warzywa lub ziemniaki hasselback
• Ziołowy dip z jogurtu
• Kieliszek dobrego Malbeca lub Zinfandela (albo dwa – nie oceniamy)

Sprawdź też przepisy na hanger steak na naszym blogu.

• Hanger Steak USA Black Angus

Zamów teraz i poznaj świecę wołową, której nie zapomnisz!

Stek Hanger (świeca wołowa) Black Angus USA USDA CHOICE to propozycja z charakterem – głęboko mięsny, intensywny, wyjątkowy. Mało znany, ale bardzo kochany przez tych, którzy już spróbowali. Dodaj do koszyka i rozpal grilla jak zawodowiec!