Po otwarciu paczki wyczuwalny będzie zapach kostnego pyłu, ponieważ steki były pakowane próżniowo świeżo po ich cięciu. Zapach powinien się ulotnić po kilku chwilach.
Nieoczywisty wybór, który zachwyca
Steki z żeber wołowych BIO to nietypowa, ale zdecydowanie warta uwagi propozycja dla każdego fana grillowania. W przeciwieństwie do żeber wołowych w pełnym elemencie, które wymagają długiej obróbki termicznej oraz odpowiedniej aparatury aby były miękkie i bez trudu odchodziły od kości, te cienkie kawałki zaskakują prostotą przygotowania. Wystarczy kilka minut na grillu lub patelni, by wydobyć pełnię ich smaku.
Te cienkie plastry cięte w poprzek kości nie tylko szybciej się smażą, ale mają też pełno dodatkowego aromatu ukrytego w szpiku kostnym. A jeśli mowa o samym mięsie z żeber to jest ono przyjemnie sprężyste dzięki wysokiej zawartości kolagenu, tłustsze w porównaniu z innymi elementami wołowej tuszy oraz perfekcyjnie łączy się z przyprawami nie tracąc swojego oryginalnego aromatu. Dlatego to cięcie jest bardzo często używane w kuchni azjatyckiej i południowo-amerykańskiej.
Naturalna wołowina od Pirinatu!
W sklepie BBQ.pl stawiamy wyłącznie na mięso najwyższej jakości, pochodzące od hodowców, którzy naprawdę dbają o dobrostan zwierząt. Nie inaczej jest w przypadku hodowli Pirinat - hiszpańskiego, ekologicznego producenta wołowiny BIO. Jego gospodarstwa zlokalizowane są u podnóża Pirenejów gdzie czyste środowisko gwarantuje niesamowity smak wołowiny.
Bydło żywi się tam wyłącznie trawą (grass fed) z otaczających pastwisk, co przekłada się na niską zawartość tłuszczu, bogactwo witamin i minerałów, a także delikatny, lekko ziołowy aromat mięsa. To smak, który trudno pomylić z jakimkolwiek innym - czysty, głęboki i autentyczny.
Ekologiczna hodowla Pirinat to przede wszystkim szacunek do natury. Zwierzęta rozwijają się w swoim własnym tempie, bez stresu, sztucznych hormonów czy antybiotyków. Nawet ingerencja w pastwiska jest minimalna - dzięki nowoczesnym technikom ranczerskim natura może działać niemal samodzielnie.
I właśnie na tym polega sekret wyjątkowej jakości wołowiny BIO - czystej, zdrowej i pełnej smaku.
Najważniejsze cechy i zalety produktu
Certyfikat BIO - mięso pochodzi z ekologicznej, certyfikowanej hodowli Pirinat, wolne od hormonów, antybiotyków i sztucznych dodatków
Styl cięcia - cięcie w poprzek żeber ułatwia grillowanie na klasycznym ruszcie lub patelni
Mięso z żeber wołowych - bogate w kolagen, dzięki czemu po obróbce staje się delikatne, sprężyste i wyjątkowo soczyste
Naturalna marmurkowość - intensywny aromat, głęboki smak i znakomita struktura mięsa
Wyjątkowy smak z nutami ziołowymi - efekt naturalnego wypasu na trawie i dzikich ziołach u podnóży Pirenejów
Uniwersalność kulinarna - świetny na grilla, do piekarnika lub na patelnię, sauté lub w marynacie
Naturalne warunki hodowli - bezstresowy wypas w środowisku z ograniczoną ingerencją człowieka
Autentyczność i świeżość - pakowany próżniowo tuż po cięciu; naturalny zapach kostny znika po kilku minutach
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
210 kcal |
| Białko |
21 g |
| Tłuszcz całkowity |
14 g |
| Tłuszcze nasycone |
5,5 g |
| Żelazo |
2,5 mg |
| Cynk |
4,4 mg |
| Witamina B12 |
2,1 µg |
Dla kogo będzie to strzał w dziesiątkę?
- Dla grillmasterów, którzy poszukują nietuzinkowych cięć i kulinarnych wyzwań. Stek z żeber flanken style dostarcza intensywnych doznań smakowych i pozwala eksperymentować z ogniem jak prawdziwy mistrz BBQ.
- Dla szefów kuchni i pasjonatów gotowania, którzy doceniają wysokiej klasy składniki. BIO jakość, elastyczność kulinarna i głęboki smak sprawiają, że to mięso doskonale odnajduje się zarówno w menu restauracyjnym, jak i domowej kuchni na poziomie gourmet.
- Dla miłośników luksusowej wołowiny, którzy pragną odkrywać nowe cięcia o nieoczywistym, bogatym profilu smakowym. Jeśli klasyczny antrykot to za mało – ten stek Cię zaskoczy.
- Dla świadomych konsumentów, stawiających na jakość, etyczną hodowlę i naturalny smak. Bez hormonów, antybiotyków i kompromisów – tylko czysta wołowina z hiszpańskich pastwisk.
Zamów stek z żeber BIO i odkryj nowy wymiar grillowania!
Wyjątkowy smak, który zrobi wrażenie przy pierwszym kęsie.
