Żebra wołowe Black Angus USA USDA CHOICE

Żebra Black Angus USA USDA CHOICE to prawdziwy rarytas w świecie BBQ.

W Polsce kultura BBQ dopiero się rodzi. W naszym kraju ten element wycinany jest z krótką kością żebrową i sprzedawany w bardzo niskiej cenie jako "szponder", czyli coś na rosół. w USA, Ameryce Południowej czy Australii element ten ma długą kość żebrową i sprzedawany jest jako płat, najczęściej z 3 żebrami. Jest to uwielbiany i pożądany element do techniki BBQ ze względu na niezwykły smak i soczystość. My sprowadzamy właśnie takie elementy, a następnie nasi wprawni rzeźnicy tną je pojedynczo wzdłuż żeber i pakują ponownie w vacuum. Następnie żebra są zamrażane. Taka porcja jest idealnie poręczna zarówno do pieczenia na grillu jak również w domowym piekarniku.

Czym charakteryzuje się ten element:

• Rasa Black Angus
• Klasa jakości USDA CHOICE
• Grass fed grain finich 120 dni
• Wołowina sezonowana minimum 40 dni
• Bardzo marmurkowa