Mięso z charakterem – zobacz, dlaczego warto
Tomahawk... Sam wygląd zachwyca, prawda? Gruby kawał ribeye z imponującą kością – wygląda jak broń, ale działa jak narzędzie do kulinarnego podboju. Ale to, co najważniejsze, kryje się w środku.
Mięso pochodzi z australijskiego Wagyu klasy MSA BMS 6+. Co to znaczy? Że poziom marmurkowania wchodzi już na poziom premium – delikatne żyłki tłuszczu rozprowadzone idealnie pomiędzy włóknami. Po co? Żeby każdy kęs był jak pierwszy – soczysty, miękki, pełen smaku.
Karmiony zbożem (grain fed), sezonowany przez 40 dni metodą wet aged – ten stek ma wszystko, czego potrzeba, by wciągnąć Cię w świat prawdziwej wołowiny. Nie ma przesady, jest czystość smaku. Nie ma zbędnych przypraw – wystarczy sól, pieprz i ogień. (No dobra, może masło czosnkowe jeszcze się przyda)
Australijska precyzja, naturalna przestrzeń – dlatego to smakuje tak dobrze
Australia nie bez powodu kojarzy się z jakością, wolnością i przestrzenią. To kraj, który stworzył perfekcyjne warunki dla hodowli Wagyu – od czystego powietrza, przez ogromne pastwiska, po nowoczesne feedloty.
Wagyu w Australii to połączenie japońskiej genetyki z zachodnim systemem opasu, czyli najlepsze z dwóch światów. Zwierzęta karmione są paszami zbożowymi, żyją bez stresu i w naturalnym rytmie. A to wszystko przekłada się na... właśnie – na jakość, którą czuć na języku.
System MSA (Meat Standards Australia) gwarantuje, że każda sztuka oceniana jest pod kątem marmurkowatości, struktury, soczystości i smaku. A 6+? To już poziom, który trzeba spróbować, żeby zrozumieć. I później wracać po więcej.
Co sprawia, że ten stek to poziom wyżej?
- Wagyu MSA 6+ – marmurkowatość na poziomie, który robi różnicę
- Sezonowanie wet aged – 40 dni – miękkość i głębia smaku
- Grain fed – czyli zbożowa dieta, która wpływa na słodycz i konsystencję
- Efektowny Tomahawk z kością – na grillu wygląda obłędnie
- Australijska hodowla – wolna od kompromisów
- Grubość 6 cm – gotowy na reverse sear, pieczenie, sous vide… Ty wybierasz
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
280 kcal |
| Białko |
23 g |
| Tłuszcz całkowity |
21 g |
| Tłuszcze nasycone |
9 g |
| Węglowodany |
0 g |
| Żelazo |
2,8 mg |
| Witamina B12 |
2,3 µg |
Dla kogo? Dla Ciebie, jeśli wiesz, że grill to styl życia
Nie każdy kawałek mięsa zasługuje na Twoją uwagę. Ale ten? Ten zasługuje na centralne miejsce na ruszcie. Dla grillmasterów, którzy lubią „grzmotnąć” czymś więcej niż burgerem. Dla koneserów, którzy nie zadowalają się przeciętnością. I dla tych, którzy chcą zrobić efekt "wow" już samym wyglądem mięsa.
To stek na specjalną okazję... albo taki, który sam ją tworzy. Bo przecież nie musisz czekać na urodziny, żeby zjeść dobrze, prawda?
Jak przygotować i z czym serwować?
Zacznij od metody reverse sear – najpierw niska temperatura, potem ogień i chrupiąca skórka. Możesz też włożyć go do piekarnika, a potem przypalić na patelni żeliwnej.
Co do tego?
- Masło truflowe albo klasyczne z rozmarynem
- Pieczony czosnek, ziemniaki z grilla, szparagi w boczku
- Kieliszek czerwonego wina (Cabernet, Shiraz… wiesz, o co chodzi)
To kilka przepisów na podanie steka tmahawk z naszego bloga.
Teraz twój ruch!
Stek Tomahawk Wagyu australijska wołowina klasa MSA BMS 6+ to nie wybór. To deklaracja. Deklaracja smaku, jakości i… Twojego miejsca przy grillu. Jeśli chcesz zrobić wrażenie, zachwycić smakiem i poczuć, że trzymasz w ręku coś naprawdę wyjątkowego – nie czekaj.
Kliknij „Dodaj do koszyka”, rozpal ogień i pokaż, jak się grilluje z klasą. Zasługujesz na to!
