Grillowany stek tomahawk z sosem chimichuri

Do ulubionych
692
692
Do ulubionych
Grillowany stek tomahawk z sosem chimichuri
2024-07-18Kategoria: Przepisy i artykuły, Rodzaje mięsa, Techniki kulinarne, Wołowina, Grillowanie, Smażenie, Aktualności

Grillowany stek tomahawk z sosem chimichuri

Polecamy przepis od Serekszop w kuchni na króla steków steka Tomahawk Black Angus. Nie ma lepszego steka dla prawdziwych miłośników grilla i bbq. Do tego orzeźwiający sos, który idealnie sprawdzi się w upalny dzień.

"Siemaneczko! Ten kawał pięknego mięsa (tomahawk ) dostarczył mi sklep BBQ.PL i był po prostu genialny. Pokaże Wam jak go w prosty sposób przygotować."

Składniki

Sos chimichuri

  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1½ papryczki chilli
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki octu winnego lub jabłkowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1½ łyżeczki mielonego pieprzu

Sposób przygotowania

  • Na początku osusz steka ręcznikiem papierowym. Posmaruj olejem i dopraw solą oraz pieprzem. Wbij sondę termometru w sam środek w miarę blisko kości bo tam mięso dochodzi najdłużej. Grilluj w strefie pośredniej do osiągnięcia 53° C obracając co jakiś czas. Następnie na bardzo gorącym ruszcie nad żarem zrób piękny "krast" czyli przewracając co chwilę z lewej na prawą stronę zrób piękną chrupiącą skórkę. Stek dociągnij do temp około 54-56°C . Zdejmij do odpoczęcia na kilka minut (5-7). Ten olbrzym potrzebuje trochę czasu na przygotowanie. Zarezerwuj na to nawet 45 minut.

  • W międzyczasie przygotuj sos chimichuri:

    1. Pietruszkę i chilli pokrój w bardzo drobną kosteczkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
    2. Wszystkie składniki wrzuć do słoiczka i dokładnie wymieszaj. Sos zamknięty w słoiczku przechowuj w lodówce maksymalnie do 7 dni.

    Kochani sklep BBQ.PL ma w swojej ofercie oryginalną amerykańską wołowinę dostępną również online - więc teraz zamawianie mięsa najwyższej jakości przez internet to kwestia kilku kliknięć. Paczki dostarczane są w chłodniczym opakowaniu i dobrze zabezpieczone - co daje gwarancję jakości.

Video

Typ dania: outdoor grill, obiad, kolacja, wyjątkowa okazja
Typ kuchni: kuchnia amerykańska
Komentarze (0)
Napisz odpowiedź (0)
Proszę zalogować się aby dodać komentarz.

Menu

Menu

Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.

Aby dodać do ulubionych musisz być zalogowany.

Zaloguj się