Esencja smaku i jakości z argentyńskich pampasów
Antrykot wołowy (ribeye) to jeden z najbardziej cenionych elementów kulinarnych – wycinany z grzbietowej części tuszy wołowej, dokładnie z odcinka między 6 a 12 żebrem. Mięśnie w tej strefie nie wykonują intensywnej pracy, dlatego mięso jest wyjątkowo delikatne, miękkie i bogato poprzerastane tłuszczem śródmięśniowym – tzw. marmurkiem. To właśnie marmurkowość odpowiada za jego soczystość, głęboki smak i spektakularną teksturę po obróbce cieplnej.
Oferowany w BBQ.pl antrykot pochodzi z bydła mięsnego rasy Black Angus, hodowanego w Argentynie zgodnie z rygorystycznymi zasadami programu QMP – Quality Meat Program. Zwierzęta wypasane są na wolnym wybiegu na naturalnych, rozległych pampasach, gdzie żywią się wyłącznie trawą pampasową – bez pasz przemysłowych, hormonów wzrostu i antybiotyków. Taki sposób hodowli pozwala uzyskać mięso o wyjątkowo szlachetnym, naturalnym profilu smakowym.
Wołowina Black Angus z Argentyny jest dodatkowo sezonowana metodą wet aged przez minimum 21 dni. Ten kontrolowany proces dojrzewania mięsa w próżni sprawia, że włókna mięśniowe ulegają rozluźnieniu, a smak nabiera głębi. Efekt? Po odpowiednim przygotowaniu antrykot z tej wołowiny zachwyca zarówno teksturą, jak i aromatem. To mięso, które spełnia oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Argentyńska wolność i jej wyjątkowe warunki hodowli
Argentyna to kraj, w którym wołowina nie jest po prostu produktem – to duma narodowa, część kultury i codziennego życia. Rozległe, zielone pampasy, łagodny klimat i ogromne przestrzenie zapewniają bydłu niespotykaną gdzie indziej wolność i naturalne warunki bytowe. W takich warunkach hodowane są zwierzęta rasy Black Angus – bez stresu, bez ograniczeń, z dostępem do świeżej trawy przez cały rok.
System opasu pastwiskowego gwarantuje wolny, naturalny rozwój mięśni, bez sztucznych przyspieszaczy. W efekcie mięso zyskuje idealnie zbalansowaną marmurkowość, wyjątkową delikatność i intensywny, czysty smak – bez nadmiaru tłuszczu, ale z pełnią charakteru.
Program Angus Argentine Beef to gwarancja najwyższej jakości – pełna identyfikowalność mięsa (od farmy po talerz), humanitarna hodowla, brak hormonów i antybiotyków oraz zgodność z surowymi normami eksportowymi Unii Europejskiej.
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
250 kcal |
| Białko |
21 g |
| Tłuszcz całkowity |
19 g |
| Tłuszcze nasycone |
8 g |
| Żelazo |
2,7 mg |
| Cynk |
4,8 mg |
| Witamina B12 |
2,1 µg |
Dlaczego warto kupować pełne elementy wołowe?
Wybierając pełny antrykot z argentyńskiej wołowiny Angus, zyskujesz więcej niż tylko mięso. Zyskujesz elastyczność – możesz samodzielnie kroić porcje, przygotować steki grubości idealnej pod Twój grill, upiec całość lub przygotować zapas do mrożenia.
- Pełna kontrola nad przygotowaniem
- Korzystniejsza cena za kg
- Możliwość eksperymentów kulinarnych
- Idealne do porcjowania i przechowywania
To produkt dla tych, którzy wiedzą, że jakość zaczyna się od surowca.
Najważniejsze cechy i zalety produktu
- Pełny element wołowy – porcjuj jak chcesz: steki, pieczeń, grill
- 100% Black Angus – najwyższa jakość z pampasów
- Wet aged (21dni) – soczystość i kruchość gwarantowana
- Mięso z wolnego wybiegu – naturalna dieta i warunki
- Doskonała marmurkowość i głęboki aromat
- Produkt klasy premium – idealny na każdą okazję
Dla kogo to idealny wybór?
Ten antrykot to spełnienie marzeń dla:
- Grillmasterów, którzy oczekują pełni smaku i kontroli
- Szefów kuchni i ambitnych domowych kucharzy, którzy chcą pracować z materiałem najwyższej klasy
- Fanów steków premium, poszukujących jakości porównywalnej z najlepszymi restauracjami
- Świadomych konsumentów, którzy stawiają na naturalność, etykę i pełną identyfikowalność produktu
Na jaką okazję i jak go przyrządzić?
Grill: Pokrój w grube steki (2,5–3 cm), przypraw solą morską i pieprzem, grilluj po 3–4 minuty z każdej strony.
Pieczeń: Upiecz w całości w 180°C przez ok. 2 godziny z dodatkiem ziół, czosnku i masła klarowanego.
Na kolację: Podaj z puree z batata, grillowanymi warzywami i czerwonym winem.
Na co dzień: Krótkie smażenie plastra antrykotu z frytkami i sałatą – szybki, konkretny obiad.
Zajrzyj na bloga BBQ.pl tam znajdziesz przepisy na steki i pieczeń z antrykotu oraz wiele innych interesujących przepisów!
Dodaj do koszyka i rozpal grilla z klasą!
Zamów pełny element i zyskaj mięso, które daje maksimum elastyczności w kuchni, a na grillu zamienia się w kulinarne złoto.
