Produkt dostępny jest w wersji chłodzonej lub mrożonej. Jeśli jest dostępny chłodzony zostanie w pierwszej kolejności wysłany w takiej formie. Jeśli wolisz w formie mrożonej napisz w komentarzu do zamówienia dyspozycję abyśmy profesjonalnie go zamrozili i wysłali jako mrożony.
Mostek wołowy point end Black Angus USA – pełnia smaku w wersji premium
To wybitnie soczysty, marmurkowy i pełen smaku element wołowy, który zadowoli nawet najbardziej wymagających fanów grillowania. Ta wołowina amerykańska klasy USDA CHOICE to idealny wybór dla tych, którzy szukają wyzwań kulinarnych i niezrównanego aromatu prawdziwego BBQ.
Smak, świeżość, jakość - w amerykańskim wydaniu!
Mostek wołowy point end pochodzi z dolnej części klatki piersiowej, to mniejsza część pełnego mostka wołowego, która od reszty elementu jest oddzielona grubą warstwą tłuszczu. ta warstwa tłuszczu razem z wysoką zawartością marmurka tego mięsa nadaje mu dodatkowy smak i soczystość oraz zapobiega jego wysuszeniu podczas długiej obróbki termicznej. I właśnie dlatego powinien to być twój wybór numer jeden do metody BBQ low&slow.
Mięso pochodzi z bydła rasy Black Angus hodowanego w USA, którego genetykę Amerykanie doskonalili przez pokolenia i cechuje ją imponująca łatwość w odkładaniu tłuszczu między mięśniowego (marmurka), intensywny, wołowy smak oraz duży rozmiar mięśni.
Mostek z naszej oferty jest sezonowany na mokro – to proces, który wykorzystuje naturalne enzymy zawarte w mięsie do rozłożenia tkanki łącznej i twardszych włókien mięśniowych. W przypadku mostka wołowego Black Angus odbywa się on w próżniowym zamknięciu i trwa ok. 40 dni. Celem sezonowani mięsa jest zwiększenie jego kruchości, soczystości i wydobycie głębi smaku.
Warunki hodowli zwierząt w USA i ich wpływ na smak mięsa
Wołowina amerykańska to efekt nowoczesnych, ale etycznych metod chowu. Na certyfikowanych farmach takich jak Star Ranch Angus, z której pochodzi nasz mostek wołowy dobrostan zwierząt stawiany jest na pierwszym miejscu. Bydło rasy Black Angus hodowane jest w warunkach zbliżonych do naturalnych – ogromne pastwiska, dostęp do świeżej wody i przestrzeń do swobodnego ruchu zapewniają zwierzętom niski poziom stresu. Nie są również stosowane hormony oraz zbędne antybiotyki.
Dzięki odpowiedniemu żywieniu trawą oraz paszami zbożowymi zawierającymi m.in. kukurydzę oraz selekcji ras mięsnych, mięso jest doskonale marmurkowe – co oznacza widoczne przerosty tłuszczu śródmięśniowego. Właśnie one odpowiadają za wyjątkową soczystość, smak oraz podatność na długie grillowanie, wędzenie czy pieczenie.
Najważniejsze cechy i zalety produktu
- Pełny element point end – więcej smaku, więcej tłuszczu, więcej przyjemności z jedzenia
- Rasa Black Angus – gwarancja marmurkowości i jakości
- Certyfikat USDA CHOICE – potwierdzona klasa premium
- Idealny do BBQ, wędzenia, pieczenia low&slow
- Doskonały dla miłośników techniki Texas-style brisket
- Mokra metoda sezonowania – intensywny smak i kruchość
- Naturalna hodowla i żywieni – bez sztucznych dodatków
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
250 kcal |
| Białko |
20 g |
| Tłuszcz całkowity |
19 g |
| Tłuszcze nasycone |
7,5 g |
| Cholesterol |
75 mg |
| Sód |
60 mg |
| Żelazo |
2,7 mg |
Dla kogo to idealny wybór?
Dla każdego, kto traktuje grillowanie jak sztukę. Mostek wołowy point end Black Angus USA to wybór grillmasterów, którzy cenią sobie wyzwania i spektakularne efekty. Kucharzy, którzy wiedzą, jak wydobyć smak z pełnego elementu wołowego. Miłośników premium BBQ – szukających głębi smaku, długiego wędzenia i rozpływającego się w ustach mięsa.
Na jaką okazję i jak go przyrządzić?
Mostek wołowy klasy Black Angus USDA CHOICE to mięso premium, które zachwyca głębokim, intensywnym smakiem, wysokim poziomem marmurkowości i wyjątkową soczystością. Naturalnie wysoka zawartość tłuszczu śródmięśniowego sprawia, że doskonale nadaje się do długiego BBQ metodą low & slow.
To kawałek wołowiny, który wnosi coś więcej niż tylko smak – buduje klimat i staje się kulinarnym punktem centralnym każdego spotkania. Jednakże przygotowanie kruchego mostka może zająć nawet 12 godzin, więc ciężko jest się nim cieszyć na spontanicznych spotkaniach.
Idealna okazja?
- Grillowe święto z przyjaciółmi – zamiast kolejnych karkówek i kiełbasek – prawdziwy majstersztyk BBQ. Mostek Black Angus to temat do rozmów i powód do dumy przy ruszcie.
- Wydarzenia firmowe i garden party – elegancki, ale wciąż swobodny. Zaserwowany jako danie główne lub wysmakowany element bufetu podnosi prestiż każdego eventu.
- Kolacja z pasją – dla miłośników mięsa, slow foodu i dobrej historii na talerzu. Bo to mięso mówi samo za siebie – wystarczy dobrze je potraktować.
Inspiruj się blogiem BQ.PL!
Jeśli potrzebujesz pomysłów lub przepisów do przyrządzenia mostka wołowego wszystko znajdziesz na naszym blogu.
Jeśli jesteś gotów wejść na wyższy poziom BBQ
Mostek wołowy point end Black Angus USA to Twój nowy numer jeden. Zamów go już teraz i rozpal grilla jak prawdziwy mistrz!
