Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.
0 Ulubione

Wołowina Black Angus

( prod.)

Wołowina pozyskiwana z rasy bydła Black Angus jest postrzegana jako jedna z najlepszych na świecie. Dzieje się tak ponieważ rasa ta posiada fantastyczne predyspozycje genetyczne do uzyskiwania wysokiej marmurkowości mięsa. Wybitna marmurkowość gwarantuje niesamowity, maślany smak i wyjątkową kruchość mięsa. Jest ono bardzo łatwe do przyrządzenia, pełne smaku i aromatu. Rasa Black Angus pochodzi z hrabstwa Angus w Szkocji jednak czołowymi producentami są obecnie Stany Zjednoczone, Argentyna, Australia oraz Urugwaj. W naszym sklepie znajdziesz najszerszą na rynku ofertę steków i elementów pochodzących z tej rasy bydła, idealnych na wyjątkowego grilla.

215,36 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Żebra Black Angus USA USDA CHOICE są bardzo marmurkowe i pełne smaku. Amerykańskie "short ribsy" będą na prawdę znakomite jeśli przygotujesz je techniką BBQ w smokerze, na grillu lub w swoim domowym piekarniku. Bez...
929,04 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Mostek wołowy Black Angus USA to oryginalny amerykański brisket z wołowiny najwyższej jakości. Takie mostki przygotowuje się w Stanach na konkursach BBQ. W naszej ofercie znajdziesz mostek pełny, czyli składający się...
486,47 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Argentyna
  • Klasa jakości: Argentine Quality Beef
Argentyńska wołowina ma od wielu lat reputację jednej z najlepszych na świecie. Jest to wspaniała wołowina bezsprzecznie, a najbardziej drogocennym i pożądanym elementem jest oczywiście antrykot wołowy. Antrykot z...
611,73 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Argentyna
  • Klasa jakości: Argentine Quality Beef
Prawdziwy klasyk dla koneserów mięsa i jeden z najbardziej cenionych elementów stekowych. Rostbef z argentyńskiej wołowiny Angus pozyskany został od bydła wypasanego na rozległych pastwiskach Pampy. Ten w 100%...
1 882,02 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Antrykot wołowy Black Angus USDA CHOICE to wybór dla każdego, kto kocha w mięsie soczystość, aromat, kruchość i smak. Amerykanie doprowadzili proces produkcji mięsa wołowego premium do perfekcji, dlatego ich wołowina...
248,22 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Picanha Black Angus USA jest najlepszą częścią udźca wołowego. Jest ukochanym elementem w Ameryce Południowej i jest tam droższa niż polędwica. Na jej powierzchni znajduje się ok. 1,5 cm warstwa tłuszczu, która...

Sezonowana wołowina Black Angus

Dostępna w naszym sklepie wołowina Black Angus jest mięsem sezonowanym przez minimum 40 dni. Wołowina dojrzewa w czasie transportu czy to ze Stanów Zjednoczonych czy z Ameryki Południowej, czy z Australii. W tym czasie kruszeje i nabiera smakowitości. Kiedy mięso trafi na Twój stół będzie już idealne żeby wrzucić je prosto na ruszt.

Angus karmiony grass fed VS grain fed

Wołowina z USA to fantastyczna marmurkowość i kruchość dzięki diecie grain fed minimum 120 dni. Ten typ opasu gwarantuje bardzo dużo soczystości mięsa i smakowitości. Bydło karmione jest przez kilka ostatnich miesięcy bogatymi w węglowodany paszami, aby zwierzęta ładnie się otłuściły. Ta pasza to przeważnie słodka kukurydza, która dodatkowo nadaje mięsu lekko słodkawy posmak i maślaną strukturę. Więcej o procesie produkcji wołowiny ze stanów zjednoczonych można przeczytać na stronie: Oryginalna wołowina z USA. Podobnie sprawa wygląda w przypadku wołowiny australijskiej, która hodowana jest w sposób prawie identyczny z tym w USA.

Natomiast oferta wołowiny Black Angus z Argentyny czy Urugwaju to z kolei wytrawny smak doskonałego mięsa opartego o dietę w zdecydowanej większości grass fed. Argentyńskie stada Black Angus hodowane są zgodnie z tradycją, które argentyńscy Gauchos praktykowali przez ponad 300 lat. Bydło może swobodnie poruszać się po zielonych pastwiskach argentyńskiej Pampy przez ponad 18 miesięcy swojego życia. Później bardzo młode bydło trafia do uboju. Podczas tego czasu bydło żyje szczęśliwie w zgodzie z naturą. Podczas tego spokojnego i szczęśliwego wypasu tworzy się doskonałe mięso, bardzo bogate w smak. Dlatego wołowina z Argentyny uważana jest za jedną z najlepszych na świecie. Co prawda nie ma ona takiego marmurku jak wołowina karmiona w formule grain fed, ale młody wiek uboju gwarantuje kruchość mięsa. Dieta składająca się w pełni z traw i ziół nadaje mięsu również bardziej wytrawny smak. Nie ma słodkawego posmaku mięsa karmionego ziarnem. Podobnie sytuacja wygląda w przypadku hodowli bydła w Urugwaju.

Menu

Menu

Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.

Aby dodać do ulubionych musisz być zalogowany.

Zaloguj się