Produkt dostępny jest w wersji chłodzonej lub mrożonej. Jeśli jest dostępny chłodzony zostanie w pierwszej kolejności wysłany w takiej formie. Jeśli wolisz w formie mrożonej napisz w komentarzu do zamówienia dyspozycję abyśmy profesjonalnie go zamrozili i wysłali jako mrożony.
Picanha Black Angus USA – legendarne cięcie dla prawdziwych koneserów
Cięcie, które podbiło Amerykę Południową i zachwyca grillmasterów na całym świecie - Picanha (okrywa krzyżowej) Black Angus USA. Soczysta, marmurkowa, z grubą charakterystyczną okrywą tłuszczową – oferuje intensywny smak i niezliczone możliwości kulinarne. USDA CHOICE, rasa Black Angus i amerykańska jakość to gwarancja wołowiny premium.
Unikalna struktura i doskonała jakość cięcia
Picanha, znana także jako okrywa krzyżowej, to charakterystyczne cięcie z tylnej części tuszy wołowej, wycinane z udźca tuż przy grzbiecie. Jedną z jej najbardziej cenionych cech jest gruba warstwa tłuszczu, która pokrywa zewnętrzną część mięsa. Podczas grillowania ten tłuszcz wytapia się przenikając mięso aromatem i zapewniając jego soczystość.
Picanha, którą oferujemy, pochodzi z rasowego bydła Black Angus – rasy słynącej z naturalnej marmurkowatości, delikatności włókien mięśniowych i wyjątkowego smaku. Zwierzęta karmione są w systemie grass-fed grain-finished, co znaczy ,że przez większą część swojego życia żywią się trawą z przestrzennych pastwisk, a w ostatniej fazie opasu ok. 150 dni przed ubojem są karmione zbożami (głównie kukurydzą) co wpływa na ich równomierne otłuszczenie oraz wyrazisty smak mięsa. Co więcej, cały element poddawany jest procesowi sezonowania na mokro przez co najmniej 40 dni, co intensyfikuje smak oraz nadaje picanhy jeszcze większą kruchość i delikatność. Tak przygotowany element jest kwintesencją wołowiny premium – gotowy, by zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Warunki hodowli zwierząt w USA a jakość mięsa
Stany Zjednoczone to światowy lider w hodowli wołowiny premium, oferując jedne z najbardziej zaawansowanych i rygorystycznych systemów produkcji mięsa na świecie. Ścisła kontrola warunków życia bydła, wysokie standardy sanitarno-weterynaryjne oraz uznany na całym świecie system klasyfikacji jakości USDA gwarantują nie tylko bezpieczeństwo, ale przede wszystkim doskonały smak i jakość produktu.
Star Ranch Angus to marka specjalizująca się w produkcji wołowiny klasy premium, której mięso spełnia surowe wymogi USDA CHOICE. Dzięki kontrolowanej genetyce, odpowiedniemu zarządzaniu dobrostanem zwierząt oraz stałemu nadzorowi nad żywieniem, picanha z programu Star Ranch Angus to gwarancja powtarzalnej jakości i niezawodnego doświadczenia kulinarnego.
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
217 kcal |
| Białko |
21,3 g |
| Tłuszcz |
14,0 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
6,0 g |
| Żelazo |
2,6 mg |
| Cynk |
4,1 mg |
| Witamina B12 |
2,5 µg |
Najważniejsze cechy i zalety produktu
- Pełny element wołowy z okrywy krzyżowej
- Sezonowanie na mokro: minimum 40 dni
- USDA CHOICE – gwarancja wysokiej marmurkowatości i selekcji
- Rasa: 100% Black Angus z USA
- Gruba okrywa tłuszczowa nadaje aromat i chroni mięso przed wysuszeniem
- Doskonała do grillowania, pieczenia, BBQ czy sous vide
- Elastyczność przygotowania: cały element lub cięcie na steki
- Intensywny, mięsny smak doceniany przez koneserów
Dlaczego warto kupować pełne elementy wołowe na BBQ.PL?
Kupując pełne elementy, takie jak picanha, masz pełną kontrolę nad porcjowaniem i sposobem przygotowania mięsa. To idealna opcja dla osób, które cenią świeżość, elastyczność i maksymalne wykorzystanie każdego kawałka. Na BBQ.PL oferujemy pełne elementy wyłącznie z certyfikowanego mięsa premium, co gwarantuje powtarzalną jakość i wyjątkowy smak. Dodatkowo to rozwiązanie bardziej ekonomiczne – płacisz za cały surowiec i samodzielnie decydujesz, czy przygotujesz eleganckie steki, pieczeń, czy soczystą grillowaną całość.
Na jaką okazję?
Picanha Black Angus USA to wszechstronny wybór, który sprawdzi się zarówno podczas weekendowego grilla z przyjaciółmi, jak i na eleganckiej kolacji czy niedzielnym obiedzie z rodziną. To mięso, które dostosowuje się do stylu życia – idealne na każdą okazję, gdy liczy się smak i jakość.
Jak przygotować?
Jej elastyczność kulinarna pozwala dostosować przygotowanie do każdej okazji i kuchennego stylu:
Wrzucisz ją na grilla, zrobisz pieczeń, przygotujesz BBQ, stir fry, sous vide lub na otwartym ogniu. Świetnie komponuje się z klasycznym chimichurri, pieczonymi warzywami, grillowaną kukurydzą, a nawet solo – wystarczy szczypta soli i świeżo mielony pieprz.
Po więcej inspiracji zajżyj na naszego bloga BBQ.PL!
Zamów teraz i poznaj smak prawdziwej picanhy!
Picanha (okrywa krzyżowej) Black Angus USA to luksusowy wybór dla tych, którzy oczekują najwyższej jakości i autentycznych doznań smakowych. Dodaj do koszyka i rozpal grilla – najwyższy czas spróbować steka z legendy!
