Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.
0 Ulubione

Wołowina Black Angus

( prod.)

Wołowina pozyskiwana z rasy bydła Black Angus jest postrzegana jako jedna z najlepszych na świecie. Dzieje się tak ponieważ rasa ta posiada fantastyczne predyspozycje genetyczne do uzyskiwania wysokiej marmurkowości mięsa. Wybitna marmurkowość gwarantuje niesamowity, maślany smak i wyjątkową kruchość mięsa. Jest ono bardzo łatwe do przyrządzenia, pełne smaku i aromatu. Rasa Black Angus pochodzi z hrabstwa Angus w Szkocji jednak czołowymi producentami są obecnie Stany Zjednoczone, Argentyna, Australia oraz Urugwaj. W naszym sklepie znajdziesz najszerszą na rynku ofertę steków i elementów pochodzących z tej rasy bydła, idealnych na wyjątkowego grilla.

Stek flat iron Black Angus USA Stek flat iron Black Angus USA
-5%
87,68 zł 92,30 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Flat Iron Black Angus USA jest prawdziwym odkryciem w przystępnej cenie w stosunku do epickiej wręcz jakości. Stek Flat Iron może być spokojnie nazwany najlepszym kawałkiem wołowiny do grillowania, w zasadzie można go...
62,48 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Teres Major steak USA Black Angus, znany także pod nazwami Petite Tender lub Chuck tender to mały mięsień wycinany z łopatki wołowej. Nie tylko wygląda jak mała polędwiczka. Jest także delikatny i kruchy niczym...
38,96 zł
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Medaliony z ligawy Black Angus USA to bardzo chuda wołowina, która najlepiej będzie smakowała w postaci podduszonych medalionów wołowych i podana z kremowym sosem np. grzybowym. Są one relatywnie tanie, dlatego...
147,63 zł
Waga opakowania
  • Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
  • Klasa jakości: Black Angus USDA CHOICE
Skirt steak Black Angus USA nazywany w Ameryce Południowej "Entraña" to prawdopodobnie najbardziej smakowity kawałek mięsa w tuszy wołowej. Wycinany jest z łaty podobnie jak flank steak i jest równie bogaty w wołowy...

Sezonowana wołowina Black Angus

Dostępna w naszym sklepie wołowina Black Angus jest mięsem sezonowanym przez minimum 40 dni. Wołowina dojrzewa w czasie transportu czy to ze Stanów Zjednoczonych czy z Ameryki Południowej, czy z Australii. W tym czasie kruszeje i nabiera smakowitości. Kiedy mięso trafi na Twój stół będzie już idealne żeby wrzucić je prosto na ruszt.

Angus karmiony grass fed VS grain fed

Wołowina z USA to fantastyczna marmurkowość i kruchość dzięki diecie grain fed minimum 120 dni. Ten typ opasu gwarantuje bardzo dużo soczystości mięsa i smakowitości. Bydło karmione jest przez kilka ostatnich miesięcy bogatymi w węglowodany paszami, aby zwierzęta ładnie się otłuściły. Ta pasza to przeważnie słodka kukurydza, która dodatkowo nadaje mięsu lekko słodkawy posmak i maślaną strukturę. Więcej o procesie produkcji wołowiny ze stanów zjednoczonych można przeczytać na stronie: Oryginalna wołowina z USA. Podobnie sprawa wygląda w przypadku wołowiny australijskiej, która hodowana jest w sposób prawie identyczny z tym w USA.

Natomiast oferta wołowiny Black Angus z Argentyny czy Urugwaju to z kolei wytrawny smak doskonałego mięsa opartego o dietę w zdecydowanej większości grass fed. Argentyńskie stada Black Angus hodowane są zgodnie z tradycją, które argentyńscy Gauchos praktykowali przez ponad 300 lat. Bydło może swobodnie poruszać się po zielonych pastwiskach argentyńskiej Pampy przez ponad 18 miesięcy swojego życia. Później bardzo młode bydło trafia do uboju. Podczas tego czasu bydło żyje szczęśliwie w zgodzie z naturą. Podczas tego spokojnego i szczęśliwego wypasu tworzy się doskonałe mięso, bardzo bogate w smak. Dlatego wołowina z Argentyny uważana jest za jedną z najlepszych na świecie. Co prawda nie ma ona takiego marmurku jak wołowina karmiona w formule grain fed, ale młody wiek uboju gwarantuje kruchość mięsa. Dieta składająca się w pełni z traw i ziół nadaje mięsu również bardziej wytrawny smak. Nie ma słodkawego posmaku mięsa karmionego ziarnem. Podobnie sytuacja wygląda w przypadku hodowli bydła w Urugwaju.

Menu

Menu

Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.

Aby dodać do ulubionych musisz być zalogowany.

Zaloguj się