Szkolenie z grillowania steków i techniki BBQ dla par w NaGrillu Academy Silesia

Kto poprowadzi szkolenie?

Waszym przewodnikiem po świecie BBQ będzie Andrzej Gibas – Grill Chef, Mistrz Polski w Grillowaniu i medalista prestiżowego turnieju BBQ – The Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue. To ekspert z góralską duszą, który zna się na grillowaniu jak mało kto. Razem z zaproszonymi specjalistami pokaże Wam techniki, dzięki którym każde danie będzie perfekcyjne. Poznacie m.in. metodę "Reverse Sear" – idealną do przygotowania steków.

Co będziecie przygotowywać?

Nasze warsztaty to prawdziwa uczta dla miłośników mięsa, ryb i owoców morza. Wspólnie będziecie pracować na produktach najwyższej jakości: od amerykańskiej wołowiny Black Angus, przez hiszpańską wieprzowinę Iberico, po jagnięcinę premium i dziczyznę. Możecie wybierać spośród różnych tematów zajęć – dopasujcie termin i tematykę do Waszych gustów.

Będziecie pracować na produktach najwyższej jakości:

• Wołowina USA Black Angus w najwyższych klasach jakości – steki i elementy BBQ
• Hiszpańska Wieprzowina Iberico
• Jagnięcina premium
• Dziczyzna
• Ryby i owoce morza

Jak wyglądają warsztaty?

Pracujecie razem na najlepszym sprzęcie:

• Grille Napoleon® z Kanady
• Ceramiczne grille Kamado Bono®
• Smokery BBQ Borniak
• Japońskie noże Mcusta i fińskie garnki Opa & Muurikka

A produkty premium, w tym mięso od Tendermeat czyli właściciela sklepu internetowego BBQ.PL, gwarantują najwyższą jakość i niezapomniane doznania kulinarne.

Dodatki i atmosfera

Podczas warsztatów nikt nie wyjdzie głodny! Do dyspozycji uczestników jest:

• Open bar – napoje i drinki
• Bufet z ciepłymi i zimnymi przekąskami
• W pełni wyposażone stanowiska kulinarne

Lokalizacja

Akademia znajduje się w Mysłowicach, Polska – ul. Cegielniana 15A, 41-400.

Terminy warsztatów w 2025

Jeśli nie uda Wam się zapisać na pierwszy termin, nie martwcie się – popularne tematy będą powtarzane, a w razie dużego zainteresowania dodamy kolejne daty.

SOBOTA 25 STYCZNIA

Wspólny Grill & BBQ na poziomie Mistrzowskim "Dla Wytrwałych Pasjonatów BBQ i Szefów Kuchni" 

Cały dzień grillowania i BBQ w najlepszym towarzystwie, zaczynamy od 8:00 rano, ostatnim daniem będzie brisket- mostek wołowy przewidywana godzina ok 23:00.

Na grillu królować będą: 

• Wołowina amerykańska Black Angus: steki sezonowane, mostki wołowe, żebra wołowe 
• Wieprzowina polska: żeberka, pulled pork
• Kurczak  i jego elementy wydaniu mistrzowskim

Formuła spotkania:

W spotkaniu stacjonarnym weźmie udział ok 20 osób. Uczestnicy będą podzielni na grupy. Zorganizowane będą stacje robocze prowadzone przez ekspertów z danej techniki grillowania i BBQ.

SOBOTA 1 LUTEGO

Warsztaty Grillowania - Podstawy dobrego grillowania Freestyle

Start o godzinie 11:00. Szkolenie potrwa 4 godziny.

Szkolenie razem z Andrzejem Gibasem poprowadzi Krystian Cydejko. Absolwent szkoły gastronomicznej w Katowicach im. Gustawa Morcinka, Mistrz Polski w Grillowaniu, oraz trener kulinarny. Szef kuchni posiada 22 letnie doświadczenie, które zdobywał w restauracjach najlepszych hoteli w Polsce, jak i tych odznaczonych gwiazdkami Michelin we Francji gdzie spędził dwa lata poznając tajniki tamtejszej kuchni. Specjalista w dziedzinie deserów, wołowiny oraz kuchni francuskiej. Juror licznych konkursów kulinarnych. Zdobywca złotego durszlaka w 14 edycji konkursu śląskie smaki. Trener kulinarny Krystian Cydejko zadba o niezwykłe doznania kulinarne, których nigdy nie zapomnisz. Wyśmienite potrawy oraz mistrzostwo kulinarne przeniesie Twoje kubki smakowe na najwyższy wymiar. Do tego atmosfera pełna relaksu i niesamowitych doznań wprowadzi Cię w stan euforii.

Nauczymy Was od podstaw dobrego grillowania i prawidłowego użytkowania grilla z wykorzystaniem jego możliwości.

Menu będzie składało się z najróżniejszych przysmaków, które przygotujecie (oczywiście z wyjątkiem tatara) na grillu:

• Tatar z jelenia z dodatkami
• Steki z wołowiny amerykańskiej sezonowane, przygotowane różnymi metodami i stopniami wysmażenia z dużą ilością dodatków
• Comber jagnięcy, to najszlachetniejszy z elementów jagnięcych. Jego delikatne, soczyste mięso, pochodzące z odcinka lędźwiowo-krzyżowego jest doceniane przez szefów kuchni na całym świecie za wyjątkowe walory kulinarne.
• Deser szefa kuchni-niespodzianka

SOBOTA 1 MARCA

Warsztaty nauki grillowania - Wszystko na temat steków i metod grillowania

Start o godzinie 11:00. Szkolenie potrwa 4 godziny.

Nauczymy Was od podstaw dobrego grillowania i prawidłowego użytkowania grilla z wykorzystaniem jego  możliwości. To szkolenie wraz z Andrzejem także poprowadzi Krystian Cydejko.

Menu będzie składało się z najróżniejszych przysmaków:

• Beef Carpaccio, Wagyu Japanese
• Steki z amerykańskiej wołowiny sezonowane, przygotowane różnymi metodami i stopniami wysmażenia na  grillach gazowych Napoleon i węglowych ceramicznych Kamado Bono 
• Steki z Tuńczyka kontra steki z Jelenia z dużą ilością dodatków
• Sos z marynowanego zielonego pieprzu-idealny dodatek do steków
• Deser - niespodzianka Szefa Kuchni

Dołączcie do Nas!

Zapiszcie się już dziś i przekonajcie się, jak zmieni się Wasze podejście do grillowania. Nie czekajcie – ruszcie z nami na podbój świata BBQ!