Szkolenie z grillowania steków i techniki BBQ w NaGrillu Academy Silesia - pojedyncza wejściówka

Kim jest główny prowadzący?

Na czele stoi Andrzej Gibas – Grill Chef, Mistrz Polski w Grillowaniu i medalista najbardziej prestiżowego turnieju BBQ na świecie – The Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue. Właściciel dwóch salonów grillowych NaGrillu i NaGrillu Square. Człowiek z góralską duszą, który o grillowaniu wie wszystko!

Andrzej razem z zaproszonymi ekspertami pokaże Ci triki, które sprawią, że Twoje dania będą soczyste, aromatyczne i zawsze perfekcyjne. Poznasz techniki takie jak słynna metoda "Reverse Sear" – idealna do steków, nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z grillem.

Co będziesz przygotowywać podczas szkolenia?

U nas nie ma nudy! Tematyka warsztatów to prawdziwa uczta dla mięsożerców, fanów owoców morza i wegetarian. Będziesz pracować na produktach najwyższej jakości. Sprawdź dokładnie program każdego ze szkoleń i wybierz, ten zakres, który najbardziej Cię interesuje. Napisz w komentarzu do zamówienia który termin i tematyka najbardziej Ci odpowiada.

• Amerykańska wołowina premium Black Angus w najwyższych klasach jakości (steki i elementy BBQ)
• Hiszpańska Wieprzowina Iberico
• Jagnięcina premium
• Dziczyzna
• Ryby i owoce morza

Jak wyglądają warsztaty?

Warsztaty odbywają się dwa razy w miesiącu, startujemy o 11:00/12:00 i bawimy się przez 4-5 godzin. Każdy uczestnik ma dostęp do najlepszego sprzętu:

• Grille Napoleon® prosto z Kanady
• Ceramiczne grille Kamado Bono®
• Smokery BBQ Borniak
• Do tego najlepsze noże japońskie Mcusta i topowe garnki fińskie Opa & Muurikka.
• Mięso premium? Oczywiście od Tendermeat włąsciciela sklepu internetowego BBQ.PL.

Pyszne dodatki

Uczestnicy szkoleń na pewno nie wyjdą głodni. Jest mnóstwo pysznego jedzenia i ekskluzywnych dodatków. Do dyspozycji uczestników dostępny jest przez cały czas trwania szkolenia:

• Open bar – zimne napoje i drinki
• Ciepły i zimny bufet
• Pełne zaplecze kulinarne

Miejsce szkolenia

Akademia znajduje się w Mysłowicach. Dokładny adres to: Cegielniana 15A, 41-400 Mysłowice, Polska.

Szkolenia realizowane w Akademii w pierwszym kwartale 2025. Nie martw się jeśli zabraknie miejsc na najbardziej interesujące Cię szkolenie w pierwszym kwartale w kolejnym z pewnością będzie ono powtórzone. Przy bardzo dużym zainteresowaniu możliwe będzie dodanie nowych terminów wybranych szkoleń.

SOBOTA 25 STYCZNIA

Wspólny Grill & BBQ na poziomie Mistrzowskim "Dla Wytrwałych Pasjonatów BBQ i Szefów Kuchni" 

Cały dzień grillowania i BBQ w najlepszym towarzystwie, zaczynamy od 8:00 rano, ostatnim daniem będzie brisket- mostek wołowy przewidywana godzina ok 23:00.

Na grillu królować będą: 

• Wołowina amerykańska Black Angus: steki sezonowane, mostki wołowe, żebra wołowe 
• Wieprzowina polska: żeberka, pulled pork
• Kurczak  i jego elementy wydaniu mistrzowskim

Formuła spotkania:

W spotkaniu stacjonarnym weźmie udział ok 20 osób. Uczestnicy będą podzielni na grupy. Zorganizowane będą stacje robocze prowadzone przez ekspertów z danej techniki grillowania i BBQ.

SOBOTA 1 LUTEGO

Warsztaty Grillowania - Podstawy dobrego grillowania Freestyle

Start o godzinie 11:00. Szkolenie potrwa 4 godziny.

Szkolenie razem z Andrzejem Gibasem poprowadzi Krystian Cydejko. Absolwent szkoły gastronomicznej w Katowicach im. Gustawa Morcinka, Mistrz Polski w Grillowaniu, oraz trener kulinarny. Szef kuchni posiada 22 letnie doświadczenie, które zdobywał w restauracjach najlepszych hoteli w Polsce, jak i tych odznaczonych gwiazdkami Michelin we Francji gdzie spędził dwa lata poznając tajniki tamtejszej kuchni. Specjalista w dziedzinie deserów, wołowiny oraz kuchni francuskiej. Juror licznych konkursów kulinarnych. Zdobywca złotego durszlaka w 14 edycji konkursu śląskie smaki. Trener kulinarny Krystian Cydejko zadba o niezwykłe doznania kulinarne, których nigdy nie zapomnisz. Wyśmienite potrawy oraz mistrzostwo kulinarne przeniesie Twoje kubki smakowe na najwyższy wymiar. Do tego atmosfera pełna relaksu i niesamowitych doznań wprowadzi Cię w stan euforii.

Nauczymy Cię od podstaw dobrego grillowania i prawidłowego użytkowania grilla z wykorzystaniem jego  możliwości.

Menu będzie składało się z najróżniejszych przysmaków, które przygotujesz (oczywiście z wyjątkiem tatara) na grillu:

• Tatar  z  jelenia z dodatkami
• Steki z wołowiny amerykańskiej sezonowane, przygotowane różnymi metodami i stopniami wysmażenia z dużą ilością dodatków
• Comber jagnięcy, to najszlachetniejszy z elementów jagnięcych. Jego delikatne, soczyste mięso, pochodzące z odcinka lędźwiowo-krzyżowego jest doceniane przez szefów kuchni na całym świecie za wyjątkowe walory kulinarne.
• Deser szefa kuchni-niespodzianka

SOBOTA 1 MARCA

Warsztaty nauki grillowania - Wszystko na temat steków i metod grillowania

Start o godzinie 11:00. Szkolenie potrwa 4 godziny.

Nauczymy Cię od podstaw dobrego grillowania i prawidłowego użytkowania grilla z wykorzystaniem jego  możliwości. To szkolenie wraz z Andrzejem także poprowadzi Krystian Cydejko.

Menu będzie składało się z najróżniejszych przysmaków:

• Beef Carpaccio, Wagyu Japanese
• Steki z amerykańskiej wołowiny sezonowane, przygotowane różnymi metodami i stopniami wysmażenia na  grillach gazowych Napoleon i węglowych ceramicznych Kamado Bono 
• Steki z Tuńczyka kontra steki z Jelenia z dużą ilością dodatków
• Sos z marynowanego zielonego pieprzu-idealny dodatek do steków
• Deser - niespodzianka Szefa Kuchni

Nie czekaj – ruszaj z nami na podbój świata BBQ! Szkolenia z grillowania w Akademii zmienią Twoje podejście do grillowania!