Stek z rostbefu w greckim stylu

2022-04-21Kategoria: Przepisy i artykuły, Wołowina, Grillowanie, Smażenie
Do ulubionych
1359
1359
Do ulubionych
Stek z rostbefu w greckim stylu
2022-04-21Kategoria: Przepisy i artykuły, Wołowina, Grillowanie, Smażenie

Stek z rostbefu w greckim stylu

Stek z rostbefu w greckim stylu z pieczarkami, cytryną, fetą i cebulą.

Użyty sprzęt

  • grill gazowy lub węglowy
  • patyczki lub szpikulce do szaszłyków

Składniki

  • 2 steki z rostbefu bez kości, pocięte na grubość ok. 2,5 cm 
  • ok. 450 gram średnich pieczarek
  • 1 średnia cebula czerwona, pokrojona w plasterki
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 6 plasterków cytryny
  • ok. 60 ml kruszonego sera feta (opcjonalnie)

Marynata cytrynowo-paprykowa (do wcierania):

  • 1 łyżka stołowa czosnku przepuszczonego przez praskę
  • 2-1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
  • 1-1/2 łyżeczki suszonych liści oregano

Sposób przygotowania

  • Połączyć składniki marynaty paprykowo-cytrynowej. Połączyć grzyby, cebulę, oliwę i 2 łyżeczki marynaty w średniej wielkości misce.
  • Naprzemiennie nawijać grzyby i cebulę na sześć 30 centymetrowych szaszłyków. Zakończyć blokując "klinem" z cytryny. Pozostałą część wetrzeć w steki wołowe. Umieścić steki na kratce na średniej wysokości, nad pokrytymi popiołem węglami. Grillować steki pod przykryciem, od 11 do 14 minut (na średnim ogniu na wstępnie rozgrzanym grillu gazowym, od 11 do 15 minut) dla średnio krwistych (63°C) do średnio wysmażonych (71°C), obracając przy tym od czasu do czasu. Grillować szaszłyki od 6 do 8 minut lub aż grzyby zmiękną, obracając od czasu do czasu.
  • Usunąć warzywa z szaszłyków; w razie potrzeby obsypać je serem. Pokroić steki w plastry. Doprawić wołowinę i warzywa solą, według uznania.
Typ dania: codzienny obiad, outdoor grill, wyjątkowa kolacja
Typ kuchni: kuchnia grecka
Komentarze (0)
Napisz odpowiedź (0)
Proszę zalogować się aby dodać komentarz.

Menu

Menu

Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.

Aby dodać do ulubionych musisz być zalogowany.

Zaloguj się