Grillowany stek z rostbefu z ananasowo sojowym sosem

Sposób przygotowania

• Przygotuj kolorową sałatkę ze świeżych warzyw w małej misce. Pokrój sałatę, paprykę i ananasa. Skrop oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Rozgrzej grilla. Nie ma znaczenia czy gazowego czy węglowego. Czas przygotowania będzie podobny w obu przypadkach. Połóż swoje steki z rostbefu na ruszcie i grilluj je z zamkniętą pokrywą. Obracaj od czasu do czasu. Jeśli chcesz uzyskać precyzyjny poziom wysmażenia korzystaj z termometru do mięsa. Wbij sondę termometru w środek w najgrubszym miejscu steka. Sprawdzaj pomiary temperatury. Poziomy wysmażenia i odpowiadające im temperatury znajdziesz w naszym artykule "Idealny poziom wysmażenia steka wołowego". Stek będzie gotowy w przeciągu kilku minut. Oczywiście wszystko zależy od jego grubości.
• W międzyczasie umieść składniki sosu w niewielkim rondelku, dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj na małym ogniu mieszając, aż do jego zagęszczenia. Podczas ostatnich 5 minut smaruj obie strony steków częścią przygotowanego sosu. Po zgrillowaniu steki odstaw do odpoczynku na 3-4 minuty. Możesz przykryć kawałkiem folii aluminiowej żeby nie wystygły. Po odpoczynku pokrój je na plastry, ułóż na talerzu, polej pozostałym sosem i dopraw solą i pieprzem. Podawaj z sałatą, świeżą bagietką lub ryżem.

Źródło: Przepis dzięki uprzejmości https://www.beefitswhatsfordinner.com/.