Baweta Wołowa: Eksplozja Smaku z Polskich Pastwisk
Polska wołowina premium, z której pochodzi Flank Steak, to propozycja dla prawdziwych koneserów. Baweta to jeden z najbardziej aromatycznych kawałków wołowiny – pełen charakteru i mięsa „z pazurem”. Pochodzi z dolnej części brzucha i wyróżnia się wyrazistym, głębokim smakiem oraz włóknistą strukturą.
Młoda Jałówka: Anatomia Delikatności i Tajemnica Marmurka
Postawiliśmy na mięso z młodych jałówek – samic, których fizjologia naturalnie sprzyja formowaniu delikatnego mięśnia z subtelnym przerostem tłuszczu. Ten marmurek to gwarancja smaku i soczystości.
Pochodzenie: Z gospodarstw spełniających rygorystyczne normy QMP i standardy UE. Zwierzęta są żywione głównie trawą (grass-fed), co nadaje mięsu lekko ziołowy profil smakowy.
Jakość: Polska wołowina rośnie w siłę w Europie dzięki czystym pastwiskom, zrównoważonemu chowowi i eliminacji hormonów/przyspieszaczy.
Technika Przygotowania i Zastosowanie Wszechstronne
Flank steak lubi wysoką temperaturę i marynaty. Idealny na grill, patelnię żeliwną lub stir-fry.
Grill: Marynuj minimum 2 godziny w oliwie, czosnku i ziołach. Grilluj na wysokim ogniu 3-4 minuty z każdej strony.
Obróbka: Zawsze krojona w poprzek włókien po odpoczynku, aby zachować idealną kruchość! Świetnie komponuje się z chimichurri i piwem rzemieślniczym.
Najważniejsze Cechy i Korzyści
Kruchość: Z młodej jałówki, z certyfikowanych, lokalnych hodowli.
Wyróżnik: Wyrazisty, mięsny smak, idealna baza do marynat (włókna chłoną aromaty jak gąbka).
Dla Kogo: Dla doświadczonych grillmasterów, szukających alternatywy dla Ribeye oraz osób aktywnych (niska zawartość tłuszczu, wysokie białko). To strzał w dziesiątkę dla tych, którzy nie uznają kompromisów!
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
253 kcal |
| Białko |
21,6 g |
| Tłuszcz całkowity |
18,7 g |
| Tłuszcze nasycone |
7,8 g |
| Sód |
62 mg |
| Żelazo |
2,5 mg |
