Amerykańska perfekcja na Twoim grillu!
Czujesz już ten zapach z grilla...? Ten delikatny dym, skwierczące mięso, atmosfera wspólnego biesiadowania... Stek z antrykotu Black Angus USA USDA CHOICE to coś więcej niż tylko kawałek wołowiny. To esencja amerykańskiego BBQ — marmurkowy, soczysty i sezonowany przez 40 dni. Pochodzi z najlepszych hodowli w USA. Brzmi dobrze? Sprawdź sam – bo zasługujesz na najlepsze!
Parametry jakościowe mięsa
Z jakiej części tuszy pochodzi?
Antrykot to duma każdej tuszy – mięsień longissimus dorsi, który biegnie wzdłuż kręgosłupa. W praktyce? To fragment wołowiny pełen śródmięśniowego tłuszczu (czyli marmurku), który odpowiada za niesamowitą soczystość i wyjątkowy smak. Serio – wystarczy raz spróbować, by przepaść bez reszty!
Typ hodowli i opasu
To nie jest przypadkowy stek. Pochodzi z bydła rasy Black Angus – genetycznie predysponowanej do produkcji mięsa najwyższej jakości. Zwierzęta karmione są mieszankami zbóż (grain-fed), co nadaje mięsu delikatność i lekko słodkawy posmak. (Tak, to właśnie to uczucie, kiedy pierwszy kęs dosłownie rozpływa się w ustach).
Sezonowanie
Sezonowany przez 40 dni na mokro (wet aged) – w kontrolowanych warunkach, dzięki czemu struktura mięsa zyskuje głębię smaku i cudowną kruchość. To nie sztuczka – to wiedza, technika i cierpliwość.
Dlaczego właśnie USA?
Bo USDA CHOICE to nie tylko naklejka na etykiecie – to gwarancja jakości. Amerykański system klasyfikacji wołowiny jest jednym z najbardziej rygorystycznych na świecie. A że Black Angus w USA to nie moda, a tradycja. Dlatego właśnie stamtąd pochodzi najlepsza wołowina. Nie wierzysz? Przekonaj się – zrób z niego kulinarną gwiazdę swojego grilla.
Najważniejsze cechy i zalety – w punktach
- Black Angus – rasa premium znana z marmurkowatości
- USDA CHOICE – amerykański certyfikat jakości
- Grain-fed – zbożowa dieta = pełnia smaku
- 40 dni sezonowania (wet aged) – miękkość, której nie da się zapomnieć
- Uniwersalność – grill, patelnia, sous vide – Ty wybierasz
- Pochodzenie: USA – powtarzalność jakości, której możesz zaufać
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
250 kcal |
| Białko |
26 g |
| Tłuszcz całkowity |
17 g |
| Tłuszcze nasycone |
7 g |
| Żelazo |
2,7 mg |
| Cynk |
4,5 mg |
| Cholesterol |
78 mg |
Jakość Creekstone Farms
W świecie amerykańskiej wołowiny jedna nazwa mówi wszystko – Creekstone Farms. To właśnie stamtąd pochodzi nasz stek z antrykotu Black Angus USDA CHOICE. Co to oznacza dla Ciebie? Najwyższe standardy hodowli, etyczne traktowanie zwierząt i jakość, którą czuć od pierwszego kęsa.
Creekstone to farma, która nie idzie na skróty – każda sztuka bydła pochodzi z kontrolowanej linii genetycznej rasy Black Angus, karmiona jest naturalnie (grain-fed), bez hormonów wzrostu. Do tego dbałość o dobrostan, ścisła selekcja tusz i rygorystyczne procesy dojrzewania mięsa – wszystko po to, byś mógł grillować to, co najlepsze.
Brzmi jak luksus? Bo nim jest. Ale to luksus, na który warto sobie pozwolić!
Dla kogo to idealny wybór?
Jeśli:
- Masz hopla na punkcie grilla
- Uwielbiasz mięso premium
- Chcesz zrobić efekt „wow” na kolacji
- Albo po prostu... nie uznajesz kompromisów w smaku
…to ten stek jest dla Ciebie. Na prawdę nie musisz być szefem kuchni, żeby wyciągnąć z niego pełnię potencjału.
Na jaką okazję i jak go przyrządzić?
Grill na tarasie? Kolacja we dwoje? Weekendowe BBQ z kumplami?
Ten stek odnajdzie się wszędzie. I to z klasą.
Jak przygotować?
- Grill: 2–3 minuty z każdej strony (średnie wysmażenie = złoty standard)
- Po grillowaniu: pozwól mu „odpocząć” przez 5 minut – zaufaj mi, warto
- Serwuj z: masłem ziołowym, pieczonym czosnkiem, a może klasycznym chimichurri?
- Dodatki: grillowane warzywa, pieczone ziemniaki, świeże sałatki… (Wiesz co lubisz)
To Cię nie przekonało? Nie szkodzi, na blogu BBQ.pl mamy wiele więcej interesujących przepisów!
Zakończenie – czyli co teraz?
Nie ma co odkładać tego na potem.
Stek z antrykotu Black Angus USA USDA CHOICE to nie obietnica – to konkret.
Dodaj go do koszyka, zapal grilla… i przygotuj się na wieczór, który zapamiętasz!
