Ten produkt dostępny jest w wersji chłodzonej lub mrożonej. Jeśli jest dostępny chłodzony zostanie w pierwszej kolejności wysłany w takiej formie. Jeśli wolisz otrzymać go w formie mrożonej napisz w komentarzu do zamówienia dyspozycję abyśmy profesjonalnie go zamrozili i wysłali jako mrożony.
Polędwica wołowa Black Angus USDA PRIME – stekowy luksus prosto zza oceanu
Polędwica wołowa (ang. tenderloin) to najdelikatniejszy element wołowiny, wycinany z części lędźwiowej tuszy. Mięso pochodzi z bydła rasy Black Angus, której genetykę Amerykanie dopracowali do perfekcji. Ta rasa znana jest z wysokiej marmurkowatości i intensywnego wołowego smaku. Oferowany przez nas produkt jest klasyfikowany jako USDA PRIME – najbardziej prestiżowej kategorii amerykańskiego systemu ocen.
Zwierzęta są hodowane w systemie grain-fed: zwierzęta przez ostatnie 150–180 dni przed ubojem karmione są specjalnie przygotowaną mieszanką zbóż, co zapewnia niespotykaną soczystość, intensywny słodkawy smak i bogatą strukturę tłuszczowych nitek (marmurek). Dodatkowo, polędwica sezonowana jest na mokro (wet aged) przez około 40 dni, co czyni ją jeszcze bardziej kruchą i delikatną.
Amerykańska hodowla Black Angus to majstersztyk selekcji i genetyki. W USA od dekad doskonalono zarówno warunki utrzymania bydła, jak i metody żywienia, by osiągnąć efekt: niezmiennie doskonałe, powtarzalne mięso klasy premium.
Standardy hodowli Star Ranch Angus
Wołowina z USA, a szczególnie z certyfikatem USDA PRIME, słynie z niezrównanej jakości. Wszystko dzięki rygorystycznym standardom i kontrolom na amerykańskich ranczach: zwierzęta mają zapewnione przestrzeń, stały dostęp do świeżej wody, zbilansowaną dietę, oraz opiekę weterynaryjną, nie używa się też hormonów ani antybiotyków. Hodowla grain-fed sprawia, że mięso uzyskuje doskonały balans pomiędzy soczystością a strukturą, z charakterystyczną słodkawą nutą i delikatnym aromatem masła.
Wszystkie te czynniki sprawiają, że polędwica Black Angus USA USDA PRIME wyróżnia się ciemnoczerwoną barwą, idealnym układem tłuszczu i niesamowitą kruchością, którą doceniają najlepsi kucharze na świecie.
Najważniejsze cechy i zalety produktu
- Polędwica wołowa klasy USDA PRIME
- Rasa Black Angus – najlepsza marmurkowatość
- Pełny element wołowy do własnego porcjowania
- Amerykańska precyzja hodowli
- Sezonowanie na mokro około 40 dni
- Soczysta, miękka, o intensywnym smaku
- Idealna do grillowania, pieczenia, lub tatara
- Certyfikowana jakość i powtarzalny smak
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
144 kcal |
| Białko |
20,6 g |
| Tłuszcz całkowity |
6,1 g |
| Tłuszcze nasycone |
2,7 g |
| Cholesterol |
61 mg |
| Sód |
57 mg |
| Żelazo |
2,3 mg |
| Cynk |
4,2 mg |
| Witamina B12 |
2,5 µg |
Kupuj pełne elementy wołowe – więcej smaku, jakości i oszczędności
Zakup pełnych elementów wołowych to wybór dla prawdziwych miłośników mięsa, którzy cenią kontrolę nad jakością, wszechstronność kulinarną i korzystniejszą cenę za kilogram. Kupując całą sztukę antrykotu, rostbefu, łaty czy polędwicy, zyskujesz możliwość samodzielnego porcjowania mięsa pod konkretne dania: od steków przez burgery, aż po pieczenie, gulasze, tatary, sushi i BBQ low & slow.
Dlaczego warto?
- Lepsza cena – niższy koszt za kilogram w porównaniu do gotowych porcji,
- Zero kompromisów – sam decydujesz, jak grube będą Twoje steki,
- Większa świeżość – porcjujesz wtedy, kiedy potrzebujesz,
- Minimalne straty – każdy fragment mięsa można wykorzystać: na steki, wywary, szarpaną wołowinę czy tatar,
- Więcej satysfakcji – to doświadczenie, które zbliża Cię do sztuki rzeźniczej i prawdziwego BBQ.
Dla kogo to idealny wybór?
Ten produkt to strzał w dziesiątkę dla:
- Grillmasterów, którzy chcą zaskoczyć gości czymś wyjątkowym
- Szefów kuchni i pasjonatów kulinarnego kunsztu
- Klientów szukających wyjątkowego doznania smakowego
- Osób lubiących eksperymenty i pełną kontrolę nad porcjowaniem
- Koneserów amerykańskiej wołowiny klasy premium
Na jaką okazję i jak go przyrządzić?
Polędwica wołowa Black Angus USA USDA PRIME sprawdzi się:
- Na grillu – plastry 4 cm, mocny ogień, po 3 minuty z każdej strony
- W piekarniku – pieczenie całego elementu w 180°C do 55°C w środku
- Na surowo – jako ekskluzywny tatar z oliwą i żółtkiem
Idealna na: wykwintną kolację, grill z przyjaciółmi, rodzinne święto, albo kiedy po prostu chcesz zjeść mięso, które gra w mistrzowskiej lidze.
Zamów i poczuj jakość z najwyższej półki!
Nie musisz szukać dalej – polędwica Black Angus USA USDA PRIME to esencja tego, co w wołowinie najlepsze. Zamów pełen element i odkryj smak prawdziwego stekowego luksusu. Przekonaj się sam!
