Arcydzieło smaku prosto z Japonii
Stek z rostbefu Wagyu Japonia A4 to steakowa arystokracja – z charakterem, stylem i wyjątkową klasą. Marmurkowy, maślany, nieprzyzwoicie delikatny... i stworzony z myślą o tych, którzy wiedzą, że mięso może być prawdziwym luksusem. Sezonowany przez 21 dni, intensywny w smaku, a przy tym lekki i jedwabisty. Idealny na grill, patelnię lub szybkie smażenie.
Nie szukasz przeciętności? Dobrze trafiłeś. Bo to nie jest po prostu stek – to japońska sztuka kulinarna zamknięta w idealnie przyciętym kawałku mięsa.
To nie jest zwykły rostbef. To japońska liga mistrzów!
Ten stek pochodzi z części tuszy zwanej rostbefem – mięśnia grzbietowego lędźwiowego, który słynie z perfekcyjnego balansu pomiędzy kruchością a soczystością. Nie ma tej tłustości, którą znajdziesz w antrykocie, ale za to zachowuje większą głębię smaku, jakiej oczekują prawdziwi koneserzy.
Wersja Wagyu klasy A4 BMS 6-7 to już inna liga. Subtelna siateczka tłuszczu śródmięśniowego przecina każdy centymetr mięsa. Wygląda jak dzieło sztuki – a smakuje jeszcze lepiej. Mięso sezonowane na mokro przez 21 dni staje się jeszcze bardziej soczyste, nabiera głębi i kremowej tekstury.
Pochodzi od bydła Wagyu, hodowanego z japońską precyzją. Genetyka, dieta grain-fed, komfort życia – tu każdy szczegół ma znaczenie. I czuć to w smaku. Bo kiedy natura spotyka się z tradycją, powstaje coś naprawdę wyjątkowego.
Dlaczego warto? Bo to nie jest zwykły stek:
- A4 BMS 6–7 – japońska klasyfikacja smaku i marmurkowatości na poziomie premium
- Delikatność, która zaskakuje – tak miękka, że nóż wydaje się zbędny
- Sezonowanie 21 dni – zrównoważony, głęboki aromat i perfekcyjna tekstura
- Hodowla grain-fed z Japonii – bez kompromisów, z ogromnym szacunkiem
- Idealny na grilla, patelnię, do krótkiego smażenia – zero komplikacji, 100% przyjemności
- Luksus na talerzu – perfekcyjny na prezent, randkę albo… nagrodę dla samego siebie
To nie jest stek, który po prostu się je. To stek, który się celebruje.
Wartości odżywcze na 100g
| Składnik |
Ilość (na 100 g) |
| Energia |
285 kcal |
| Białko |
19,4 g |
| Tłuszcz całkowity |
23,6 g |
| Tłuszcze nasycone |
9,2 g |
| Żelazo |
2,1 mg |
| Sód |
50 mg |
Warunki hodowli w Japonii – precyzja, tradycja i... muzyka klasyczna?
W Japonii hodowla Wagyu to nie przemysł! To dziedzictwo, kultura i sztuka przekazywana z pokolenia na pokolenie. Stek, który dziś trzymasz w rękach (albo masz w koszyku), to wynik lat pracy, troski i niesamowitego szacunku do zwierzęcia.
Wagyu Japanese Beef współpracuje z najlepszymi hodowcami z regionów Kagoshima, Miyazaki i Hokkaido – miejsc, które dla fanów mięsa są tym, czym Bordeaux dla wina.
- W Kagoshimie, na południu Japonii, zwierzęta przybierają na masie powoli, w sprzyjającym, ciepłym klimacie. Efekt? Cudowna marmurkowatość i niesamowita równowaga smaku.
- Miyazaki słynie z czystej wody źródlanej i zrównoważonej hodowli. Tu najważniejsze są geny, spokój i... cierpliwość. Mięso z tego regionu ma niepowtarzalny, długo wyczuwalny aromat.
- A Hokkaido? Chłodniejszy klimat i świeże powietrze sprawiają, że tekstura mięsa jest bardziej zwarta, a jednocześnie bajecznie delikatna.
Zwierzęta - Mają wszystko: czystą wodę, indywidualną dietę z pasz zbożowych, przestrzeń do życia… i – jak głosi legenda (a wielu hodowców potwierdza) – spokojną muzykę klasyczną w tle oraz regularne masarze. Bo szczęśliwe bydło to smaczne bydło.
Nie wierzysz? Spróbuj – i przekonaj się sam.
Dla kogo? Dla Ciebie – jeśli:
- jesteś grillmasterem, który lubi błyszczeć przy ruszcie
- kochasz steaki premium, które robią różnicę
- szukasz smaku, który zostaje w pamięci
- masz dość kompromisów – i wiesz, że dobre mięso kosztuje
Jak go przyrządzić i kiedy podać?
Stek z rostbefu japońskie Wagyu A4 to danie, które błyszczy nawet bez dodatków.
Sprawdza się idealnie:
- Na romantycznej kolacji – z dobrym winem i rozmową do późna
- Podczas grilla premium – bo to nie jest kiełbasa z promocji
- W ramach wieczoru degustacyjnego – z kremowym purée, sezonowymi warzywami
- W roli głównej w samotny wieczór z kieliszkiem burgunda
Jak przygotować?
- Grill: 1–2 minuty z każdej strony, bardzo wysoka temperatura
- Patelnia żeliwna: klasyka – sól, pieprz, odrobina klarowanego masła
Z czym go zjeść?
Z puree z topinamburu, chipsami z batatów, karmelizowaną marchewką, grillowanymi szparagami… albo klasycznie – z chrupiącą bagietką i ziołowym masłem. Do tego czerwone wino: pinot noir, burgund, chianti – cokolwiek, co pozwoli Ci wydobyć smak, a nie go przytłoczyć.
Zamów, przygotuj, zachwyć! Przepisy na blogu czekają na Twój ruszt!
Nie każdy stek zasługuje na miano legendy - ten już ją ma!
Dodaj stek z rostbefu japońskie Wagyu klasa A4 do koszyka – i przekonaj się, że prawdziwy luksus można… zgrillować!
