Sałatka z rostbefem “california roll”

Sposób przygotowania

• Połączyć składniki marynaty w małej miseczce. Umieścić steki wołowe i marynatę w pojemniku na żywność; steki obrócić żeby całe pokryły się marynatą. Odstawić do lodówki żeby marynowały się od 15 minut do 2 godzin.
• Przygotować ogórki Wasabi. Połączyć pastę wasabi i sok z granatów w średniej misce. Dodać ogórki, wrzucić do środka. Odstawić do lodówki, aż będą gotowe do podania.
• Przygotować marchewki imbirowe. Połączyć majonez z imbirem w innej średniej misce. Dodać marchewkę, wymieszać do pokrycia. Odstawić, schłodzić do czasu, aż będą gotowe do podania.
• Wyjąć steki z marynaty; usunąć marynatę. Umieścić steki na kratce na średniej wysokości, nad pokrytymi popiołem węglikami. Grillować pod przykryciem od 7 do 10 minut (na średnim ogniu na grillu gazowym, czasy pozostają takie same) dla średnio krwistych (63°C) do średnio wysmażonych (71°C), obracać od czasu do czasu.
• Pokroić steki w cienkie plasterki. Ogórki i marchew ułożyć obok siebie na talerzu, na wierzchu ułożyć wołowinę. Następnie awokado i granaty; posypać ziarnami sezamu.