- Kraj pochodzenia: Japonia
- Klasa jakości: Wagyu A5 BMS 8-9
Stek z antrykotu wołowina Namibia Wagyu BMS 5-7
( Cena zwiera podatek VAT )
Stek z antrykotu wołowina Namibia Wagyu BMS 5-7 to klasyka w najlepszym wydaniu. Marmurkowatość 5-7 w skali BMS to gwarancja soczystości i kruchości, o jakiej marzy każdy grillmaster. Mięso pochodzi od bydła Wagyu, które żyje półdziko na sawannie, pod czystym afrykańskim niebem. To czuć w każdym kęsie - dzikość, natura i autentyczny smak wołowiny.
![Namibia](/img/country/flag_543.jpg)
Rib Eye, czyli antrykot, to kawał mięsa, który bierze się z przedniej części tuszy wołowej, dokładnie z odcinka między żebrami a łopatką. Charakteryzuje się dużą ilością tłuszczu, zarówno między włóknami mięśniowymi, jak i na powierzchni. To właśnie ten tłuszcz, podczas grillowania, wytapia się i nadaje stekowi niepowtarzalny aromat i soczystość. Rib Eye Wagyu z Namibii, dzięki swojej marmurkowatości, jest wyjątkowo delikatny i rozpływa się w ustach. Idealny na grilla, ale również świetnie smakuje z patelni. Można go marynować w ulubionych przyprawach, ale ja polecam klasykę - sól, pieprz i odrobina oliwy.
Namibia, kraj, gdzie słońce świeci przez cały rok, a przestrzeń jest nieskończona. To właśnie tam, w naturalnych warunkach, hodowane jest bydło Wagyu. Ich dieta opiera się na naturalnych trawach, co wpływa na unikalny smak mięsa. Suchy klimat Namibii to dodatkowy atut - ogranicza rozwój bakterii, co przekłada się na zdrowsze i wartościowsze mięso.
Ciekawostka: namibijskie Wagyu to potomkowie japońskich krów, które trafiły do Afryki na początku XX wieku. Krzyżówka z lokalnymi rasami dała niesamowity efekt - unikalne Wagyu, które łączy w sobie najlepsze cechy obu ras.
Kraj pochodzenia
- Kraj pochodzenia:
- Namibia
Pozostałe
- Waga opakowania [kg]:
- 0,5
- Sezonowany:
- 40 dni
- Klasa jakości:
- BMS 5-7
- Rodzaj:
- Stek
- Techniki kulinarne:
- Grill
Smażenie - Minimalna trwałość:
- 6 miesięcy
- Rasa:
- Wagyu
- Trudność przygotowania:
- Łatwy
- Okazja:
- wyjątkowa okazja
- Cena:
- $$$
- Produkt:
- mrożony, przechowywać w temp. -18⁰C
- Typ żywienia:
- grain fed
- Przybliżona grubość:
- 3 cm