Grillowany tri tip espresso

Stek tri tip jest pyszny, marmurkowy i aromatyczny i pochodzi z elementu zwanego krzyżową. Krzyżowa to mięsień wołowy udźca, znajdujący się na samej jego górze i składający się jeszcze z kliku innych, mniejszych mięśni doskonałych na steki. Jednym z naszych ulubionych jest właśnie tri tip, trójkątna końcówka krzyżowej wyjątkowo smakowita i aromatyczna. Sprawdź naszą propozycję na tego steka w nieco zaskakującym wydaniu. Oto przepis na grillowanego steka tri tip espresso. Ten smak na pewno pokochają stekożercy i miłośnicy kawy w jednym.

Stek tri tip do wykonania tego przepisu możesz zamówić w naszym sklepie internetowym.

Grillowany stek tri tip espresso

Marynata z kawy brzmi oryginalnie. No cóż dodaj do tego oryginalnego steka tri tip i zgotuj sobie zupełnie nowe doznanie kulinarne. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni sprawdź nasz przepis.

Porcja dla 4 osoby

Czas gotowania 35 mins

Użyty sprzęt

• Patelnia grillowa z grubym dnem
• Szczypce do mięsa
• Moździerz kuchenny
• Ostry nóż
• Szklane naczynie z pokrywką

Składniki

• 4 steki tri tip ok 2,5 cm grubości (170g każdy)

Dodatki

• pokrojony szczypior
• 2 cytryny pokrojone w łódeczki
• opcjonalnie świeżo starta skórka cytryny

Marynata Espresso

• 2 łyżki dobrze zmielonych ziaren kawy
• 1 łyżka czosnku w proszku
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżeczka chili

Sposób przygotowania

• Wyjmij 4 steki z lodówki i ułóż obok siebie na desce. Następnie przygotuj marynatę. W małej misce lub moździerzu wymieszaj dokładnie wszystkie składniki: mielone ziarna kawy, czosnek, cukier brązowy i chili.
  
• Gotową, suchą marynatą posyp steki a następnie wciśnij ją w ich powierzchnię (po obu stronach). Nie będziesz potrzebował reszty marynaty i możesz wyrzucić to co zostało. Umieść steki w szklanym naczyniu, przykryj i schowaj do lodówki na godzinę, aby mięso się zamarynowało.
  
• Rozgrzej patelnię grillową i smaż na niej steki przez 10 do 14 minut od czasu do czasu przewracając.
  
• Zdejmij steki z patelni i poczekaj aż odpoczną kilka minut. Następnie potnij je w cienkie plastry. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Mogą być pieczone ziemniaczki, szparagi lub inne sezonowe świeże warzywa. Możesz posypać szczypiorem z dymki lub startą skórką cytryny. Dopraw solą do smaku.
  

Video

Notatki

Wskazówka szefa kuchni: Pamiętaj, aby dobrze rozgrzać patelnię, podczas smażenia będziesz słyszał charakterystyczne skwierczenie, przewracaj steka na drugą stronę wtedy kiedy przestaje skwierczeć.

Źródło: https://www.beefitswhatsfordinner.com/

Kalorii: 250kcal

Typ dania: Danie Główne

Typ kuchni: Amerykańska

Słowo kluczowe: Dietetyczne, USA, Wołowina, Wołowina marmurkowa, Wołowina sezonowana