Egzotyczna sałatka ze strusiem i makaronem sojowym

Do ulubionych
565
565
Do ulubionych
Egzotyczna sałatka ze strusiem i makaronem sojowym
2022-12-30Kategoria: Przepisy i artykuły, Mięsa egzotyczne, Grillowanie, Smażenie, Stir fry

Egzotyczna sałatka ze strusiem i makaronem sojowym

Lekka i zdrowa sałatka egzotyczna z niezwykle zdrowym, chudym mięsem strusia. Bardzo pożywna, a jednocześnie pełna intensywnego smaku azjatyckich przypraw i warzyw. Prosta i bardzo szybka w przygotowaniu.

Składniki

  • 50 g steka ze strusia
  • 100 g kapusty pekińskiej
  • 30 g marchewki pociętej na cienkie plasterki
  • 30 g papryczki chili
  • 50 g makaronu sojowego 
  • limonka
  • dymka
  • chili w płatkach
  • 20 g sosu z cukru brązowego i octu winnego
  • 1/2 czosnku
  • 50 ml oleju sezamowego
  • pieprz, sól, chili płatki

Marynata

  • 50 g cukru brązowego
  • 50 ml herbaty czarnej liściastej
  • 30 ml soku z limonki
  • 30 g cynamonu
  • 30 ml sosu sojowego

Sposób przygotowania

  • Zaparz czarną herbatę i poczekaj aż wystygnie. Przygotuj marynatę mieszając wszystkie składniki. Następnie pokrój stek ze strusia na drobne kawałki i włóż do marynaty. Odstaw do lodówki na ok. 2 godziny.
  • Ugotuj makaron sojowy. Zgrilluj czosnek, papryczkę chili i ćwiartkę limonki (na grillu lub usmaż na patelni grillowej z odrobiną oleju sezamowego). Następnie pokrój papryczkę drobno, czosnek na cienkie płatki. Pokrój na desce dymkę i marchewkę na bardzo cienkie plasterki.
  • Jeśli masz patelnię wok do grilla lub domową super (jeśli nie duża patelnia też będzie ok). Rozgrzej na niej porządnie olej sezamowy i usmaż kawałki mięsa. Możesz doprawić chili w płatkach w zależności od tego jaki poziom ostrości dania chcesz uzyskać. Wystarczy bardzo krótkie smażenie. To delikatne mięso i trzeba uważać żeby przy zbyt długiej obróbce nie przesuszyło się i nie zrobiło twarde.
  • Przygotuj talerz, dodaj makaron, marchewkę i mięso. Wykończyć górę sosem z octu winnego i brązowego cukru, skrop sokiem z limonki, udekoruj dymką (ewentualnie kolendrą jeśli lubisz), grillowaną papryczką chili i czosnkiem.
Typ dania: codzienny obiad, kolacja
Typ kuchni: kuchnia azjatycka
Komentarze (0)
Napisz odpowiedź (0)
Proszę zalogować się aby dodać komentarz.

Menu

Menu

Zobacz wszystkie ()
Brak wyników wyszukiwania.

Aby dodać do ulubionych musisz być zalogowany.

Zaloguj się