Steki jagnięce z lekką sałatką

Sposób przygotowania

• Rozgrzej łyżkę oleju na dużej patelni z nieprzywierającym dnem. Dodaj kmin, a następnie cebulę i podsmażaj przez 4-5 minut regularnie mieszając, aż cebula skarmelizuje się. Dołóż ciecierzycę i podsmażaj przez 1-2 minuty, zdejmij potrawę z ognia, dodaj rukiew i odstaw całość.

• Rozgrzej patelnię do smażenia z nieprzywierającym dnem, a w międzyczasie posmaruj jagnięcinę olejem lub oliwą, przypraw ją i posyp rozmarynem. Podsmażaj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż steki będą średnio wysmażone. Jeśli wolisz słabiej wysmażone mięso, smaż je z każdej strony przez 1-2 minuty.

• Nałóż na mięso przygotowany wcześniej sos cebulowy i podawaj je z sałatką i chrupiącym pieczywem.