Tri tip podany na bagietce z chimichurri

Sposób przygotowania

• Zacznij od przygotowania salsy chimichurri. Oderwij listki od natki i oregano a następnie posiekaj je. Posiekaj czosnek i szalotkę. Wymieszaj natkę, oregano, czosnek, szalotkę, płatki chilli ocet i oliwę.  Przypraw solą i pieprzem. Używaj po 15 minutach maceracji. 
• Ułóż mięso bezpośrednio nad żarem i grilluj po 45 sekund z każdej strony. Przełóż mięso do strefy pośredniej (poza żar) i zapiekaj mięso pod pokrywą grilla. Stek będzie wypieczony na medium gdy temperatura w mięsie wyniesie 54-56 C. Wypocznij mięso przez 5 min po zgrillowaniu, a następnie pokrój je w plastry. Ułóż mięso na grillowanej bagietce posmarowanej masłem, posól i popieprz i dopraw salsą chimichurri.