TRI-TIP STREET TACOS

Taco to świetna alternatywa dla typowego Amerykańskiego Street Foodu. Jest to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni Meksykańskiej. Nasz przepis różni się jednak od pozostałych. Według tradycji główną rolę tego dania, odgrywa mocno przyprawione mięso mielone. My postanowiliśmy wprowadzić odrobinę świeżości i zastąpiliśmy mielone mięso mielone, cienko pokrojonym stekiem z tri-tipa. Tu kupisz stek z tri-tipa świetnej jakości.

TRI-TIP STREET TACOS

Zalążek Meksykańskiej kuchni w Twoim domu.

Porcja dla 4 osób

Całkowity czas 1 hr

Składniki

• 0.5 kg Steków tri-tip
• 1 łyżka Oliwy z oliwek
• 1 Pokrojona w kostki cebula
• 2 Duże papryczki poblano, pokrojone w cienkie plasterki
• 4 łyżeczki Mielonego czosnku
• 1 łyżeczka Proszku ancho chilli
• 2 łyżki Świeżego soku z limonki
• 12 Małych tortilli

Dodatki

• Salsa
• Siekana świeża kolendra
• Pico de gallo
• Pokruszone queso fresco
• Pokrojone avocado
• Ćwiartki limonki

Sposób przygotowania

• Rozgrzej porządnie grill, dopraw steki solą i pieprzem i smaż je po 4 minuty z każdej strony, do momentu aż termometr wskaże 135°C.
• Po usmażeniu przenieś steki na półmisek i daj im odpocząć około 15 minut.
• W międzyczasie rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj papryczki poblano, cebulę i czosnek. Smaż składniki na średnim ogniu przez 8 minut (od czasu do czasu mieszając). Dodaj proszek ancho. Smaż około 5-6 minut. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z limonki.
• Pokrój steka na cienkie plasterki.
• Umieść mieszankę Poblano wraz z wołowiną w podgrzanej tortilli.
• Udekoruj taco dodatkami według uznania.

Typ dania: Danie Główne

Typ kuchni: Meksykańska

Słowo kluczowe: Na grilla, Texas, Tri-tip, Wołowina

Proszę daj nam znać jak Ci wyszło! Zostaw komentarz poniżej i jeśli chcesz otaguj swoje dzieło na Instagramie @bbqpl z hashtagiem #stekopedia.